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Antipasti
Bruschetta stracciatella e alici
Pane casereccio bruscato, stracciatella e alici8,00 €Bruschetta cicoria e salsiccia
Pane casereccio bruscato, cicoria, salsiccia, aglio, peperoncino, olio e sale8,00 €Selezione di salumi del territorio
19,00 €Selezione di formaggi stagionati del territorio
19,00 €Crudo di bassiano al coltello
Stagionato 36 mesi16,00 €Crocchette di bollito di vitello e salsa verde - 2 pezzi
10,00 €Crocchetta di baccala mantecato - 1 pezzo
11,00 €Crocchetta di ricotta - 1 pezzo
9,00 €Sfoglia di patate cacio e pepe
Sfoglia di patate, pecorino e pepe5,00 €Pane “forno roscioli”
4,00 €
Primi della tradizione romana
Tonnarelli alla carbonara
Pasta all’uovo fatta in casa, uovo bio, guanciale di Amatrice, pecorino della sabina, olio, sale, pepe15,00 €Mezzemaniche all’amatriciana
Mezze maniche “mancini”, pelati bio, guanciale di Amatrice, pecorino, olio, sale, pepe15,00 €Tonnarelli cacio e pepe
Pasta all’uovo fatta in casa, pecorino della sabina, mix di pepe nero15,00 €Fettuccine coriolano
Pasta all’uovo fatta in casa, ragù di tre carni e cacio magno16,00 €Spaghettoni con polpo, pecorino e menta
Spaghettoni “mancini” polpo, pecorino e menta18,00 €Mezzemaniche alla gricia
Mezze maniche “mancini”, pecorino, guanciale, olio, sale, pepe15,00 €Fettuccine al ragù rosso di bastiano
Pasta all’uovo fatta in casa, pelati bio, ragù di tre carni e prosciutto crudo di bassiano16,00 €
Secondi
Baccalà alla romana
Baccalà fritto, pelati bio, cipolla, uvetta, pinoli, patate26,00 €La trippa
Trippa di vitello, pelati bio, pecorino della sabina, mentuccia romana16,00 €Il saltimbocca
Fettine di vitella, prosciutto crudo di bassiano, burro, salvia18,00 €Polpo croccante e crema di patate al rosmarino
Polpo, patate e spezie varie25,00 €Polpette al sugo
Polpette al ragù di tre carni, pelati bio, uovo, spezie16,00 €Parmigiana di melanzane
Melanzane, mozzarella, pelati bio, spezie16,00 €
Contorni
Patate al forno
7,00 €Insalata mista
7,00 €Verdure grigliate
9,00 €Cicoria
7,00 €
Dolci fatti in casa
Zuppa inglese
Pan di Spagna fatto in casa, alchermes, crema pasticcera, cioccolato9,00 €Biscotteria
7,00 €Crostata del Giorno
Secondo la Disponibilità : con la Marmellata di Arance amare, oppure con la Crema Pasticcera e Pinoli , oppure con le Visciole e Ricotta ,ecc..8,00 €
Bevande
Bevande Non Alcoliche
Acqua naturale 50cl
In Bottiglietta PET - 50cl3,00 €Acqua frizzante 50cl
In Bottiglietta PET - 50cl3,00 €Coca-Cola 33cl
In Lattina - 33cl4,50 €
Birre
Bevande Alcoliche
Ichnusa 33cl
In Vetro - 33cl7,50 €Birra artigianale 33cl
In Vetro - 33cl10,00 €
Vini
Bevande Alcoliche
Vino della Casa bianco 75cl
In Vetro - 75cl20,00 €Vino della Casa rosso 75cl
In Vetro - 75cl20,00 €