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Amati da altri clienti
Campana
11,00 €Calabrisella
11,00 €Occhio alla pancetta
10,50 €Pugliese
12,00 €Carbonara
11,00 €Nerano
10,50 €Fiori e tartufo
12,00 €Bresaola
11,00 €Bufala e crudo
12,00 €Porchettina
11,00 €
Menù
Menù laboratorio classico
2 pizza, focacce e calzone a scelta, 2 suppli e 2 crocchette e 2 bevande da 33cl26,50 €PopolareMenù piccolo laboratorio
Una pizza baby - rossa, margherita o wurstel, un chips e una bevanda 33cl10,00 €Menù singolo laboratorio
Una pizza, focacce e calzone a scelta, un supplì o crocchetta e una birra artigianale del Borgo18,00 €Menù laboratorio deluxe
2 pizze a scelta, un supplì, una crocchetta, un verdure in tempura o 2 fiori in tempura classici, 2 birre artigianali o prosecco extra dry o un vino bianco39,50 €
Pizze rosse
Margherita
Pomodoro pelato bio, mozzarella fiordilatte e basilico7,50 €Diavola
Pomodoro pelato bio, mozzarella fiordilatte, salame piccante e basilico9,00 €Bufalotta
Pomodoro pelato bio, bufala campana,parmigiano e basilico9,50 €PopolareNapoli
Pomodoro pelato bio, mozzarella fiordilatte, alici e basilico9,00 €PopolareTerra rossa
Pomodoro pelato BIO, pacchetelle del Vesuvio, olive taggiasche, vaperi del Vesuvio, mozzarella di bufala o stracciatella e origano8,50 €Cosacca
Pomodoro pelato bio, pecorino, pepe e basilico8,00 €Parmigiana
Pomodoro pelato bio, mozzarella fiordilatte, melanzane, parmigiano e basilico9,50 €Funghi
Pomodoro pelato bio, mozzarella fiordilatte e funghi champignon8,00 €Capricciosa
Pomodoro pelato bio, mozzarella fiordilatte, funghi champignon, prosciutto crudo, carciofo alla brace, olive taggiasche, uovo bio e basilico10,00 €Marinara
Pomodoro pelato bio, porcchetella del Vesuvio, olive all'aglio, alici, basilico e oriagno7,50 €Dal monte
Pomodoro pelato bio, mozzarella fiordilatte, funghi champignon e prosciutto crudo10,00 €
Pizze bianche
Fiori e alici
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca e alici9,50 €Orto di casa
Crema di zucchine, mozzarella fiordilatte, melanzane, pomodoro Pachino, patate al forno e fiori zucca, vegetariano9,50 €Boscaiola
Mozzarella fiordilatte, funghi champignon e salsiccia di maiale9,00 €Genuina
Mozzarella fiordilatte, rughetta, prosciutto crudo, stracciatella e pomodoro Pachino10,50 €Salsiccia e friarielli
Provola affumicata, salsiccia e friarielli9,50 €Affumicata
Provola affumicata, guanciale croccante, pomodoro datterino giallo e crema di pecorino10,50 €Occhio alla pancetta
Provola affumicata, pancetta di maiale affumicata, patate al forno e stracciatella10,50 €Fiori e tartufo
Mozzarella fioridlatte, fiori di zucca, scaglie di uovo disidratato e carpaccio di tartufo12,00 €Bresaola
Mozzarella fiordilatte, bresaola, crema di rughetta, scaglie di parmigiano e scamorza di limone11,00 €Mortazza
Mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, mortadella, crema di pistacchi e e pistacchio11,00 €Dolce amaro
Mozzarella fiordilatte, radicchio di chioggia, guanciale croccante e cipolla caramellata10,50 €4 formaggi +1
Mozzarella fiordilatte, provola affumicata, gorgonzola, brie e cialda croccante di grana padana9,50 €Cinghiale ubriaco
Provola affumicata, salsiccia di cinghiale, patate al forno e scarola sfumato di whicky12,00 €Porchettina
Provola affumicata, porchetta d'ariccia, patate al forno e crema di pecorino11,00 €Scarolina
Mozzarella fiordilatte con scarola ripassata in padella con olive taggiasche, capperi, alici e stracciatella10,50 €Salsicciotto
Provola affumicata, salsiccia maialino nero, patate al forno e finocchietto selvatico9,50 €Giovane
Panna, mozzarella fiordilatte e crocchetta sbriciolata8,00 €
Pizze colorate
Bufala e crudo
Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, bocconcini di bufala, gocce di pesto e scaglie di parmigiano12,00 €Nerano
Crema di zucchine, provola affumicata, coppa di maiale abruzzese, stacciatella, chips di zucchine e basilico10,50 €Crudo e pistacchio
Crema di pistacchio, mozza rella fiordilatte, prosciutto crudo, granella di pistacchio e crema di pecorino13,00 €Leggera
Crema di zucchine, mozzarella di bufala, bresaola,, ciuffi di ricotta e basilico11,00 €Tonno subito
Vellutata di pattae, mozzarella fiordilatte, friggitello ripassata, filetto di tonno sott'olio e capperi13,00 €Mediterranea
Crema di pomodoro giallo, mozzarella fiordilatte, condita a fine cottura con gocce di emulsione di pomodoro, pesto, cialda croccante di grana e chips di basilico11,00 €
Pizze regionali
Campana
Mozzarella di bufala, pomodorino rosso e giallo del Piennolo, olive taggiasche e chips di basilico11,00 €Calabrisella
Pomodoro pelato bio, caciocavallo silano, cipolla rossa caramellata di Tropea e 'nduja di Spilinga11,00 €Pugliese
Crema di rape, mozzarella fiordilatte, stracciatella, olive taggiasche, tarallo sbriciolato e pomodoirn confit12,00 €Carbonara
Mozzarella fiordilatte, guanciale, scagli di uovo disidratato, crema di pecorino e pepe nero11,00 €Siciliana
Mozzarella fiordilatte, melanzane a cubetto fritte, pomodoro Pachino siciliano confit, ricotta salata e basilico10,00 €Cuore umbro
Mozzarella fiordilatte, ciauscolo umbro, uvo disidratato a scaglie e carpaccio di tartufo14,00 €Lucana
Mozzarella fiordilatte, baccalà mantecato, peperone crusco, lardo di Colonnata13,00 €
Calzoni
Mascalzoni - i nostri calzoni vengono preparati con impasto napoletano
Calzone Il Gatto e la Volpe
Prosciutto cotto, crocchetta alla provola, parmigiano e basilico9,50 €Calzone Don Rodrigo
Mozzarella fiordilatte, ricotta, salame Napoli, pepe nero e basilico9,50 €Calzone
Provola, speck, mostarda, mele, pere bio e basilico9,50 €
Focacce
Focaccetta
Rughetta, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano e olio aromatizzato al limone9,50 €Focaccia
Rosmarino, olio e sale4,50 €Focaccia noci e crudo
Focaccia con coppa di maiale abbruzzese, ricotta, noci e miele10,50 €
Specialità
Le specialità di laboratorio
Sottobosco
Crema di funghi porcini, mozzarella fiordilatte, salsiccia di cinghiale, funghi cardoncello e carpaccio di tartufo13,50 €Tartufo nero
Crema di tartufo nero, stracciatella, carpaccio di manzo, carpaccio di tartufo, scaglie di grana, pepe nero e basilico14,50 €Lardo e tarallo
Mozzarella fiordilatte, lardo di colonata, tarallo sbriciolata e pepe nero10,50 €Sei nato baccalà
Base crema di piselli, baccala mantecato, pomodorimni confit e timo12,50 €Tra capo e collo
Mozzarella fiordilatte, capocollo, stracciatella e carpaccio di tartufo11,50 €Ke manzo
Mozzarella fiordilatte, all'uscita condita con carpaccio di manzo, pomodorini confit, pecorino, noci e olio aromatizzato al limone14,50 €
Fritti artigianali
Supplì
2,50 €Fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e alici in tempura
2,50 €Crocchetta classica
2,50 €Baccalà classico in tempura
4,00 €Mozzarella in carrozza
3,50 €Supplì gricia e tartufo
3,00 €Chips di patate
3,50 €Fiore di zucca, provola, e prosciutto cotto in tempura
4,00 €Baccalà con pancetta e miele tempura
5,00 €Tris di montanare
Pomodoro parmigiano e basilico, mortadella stracciatella e pistacchi e stracciatella filetto di alici e scorzetta di limone9,50 €Box fritto misto
2 supplì, 2 supplì, gricia e tartufo, 2 crocchette, 2 mozzarella in carrozza, 2 fiori in tempura classici18,50 €Verdure in tempura, zucchine, melanzane e fiori di zucca - 2 persone
5,50 €
Bevande
Coca-Cola Zero - in vetro 33cl
In bottiglia da 330 ml2,20 €Coca-Cola 13,5cl
3,50 €Coca-Cola - in vetro 33cl
In bottiglia da 330 ml2,20 €Acqua naturale Lauretana 50cl
In bottiglia da 500 ml1,00 €Acqua Leggermente frizzante Tullia 50cl
In bottiglia da 500 ml1,00 €Fanta - in vetro 33cl
In bottiglia da 330 ml2,20 €Sprite - in vetro 33cl
In bottiglia da 330 ml2,20 €Chinotto - in vetro 35cl
In bottiglia da 350 ml3,50 €Gazzosa - in vetro 35cl
In bottiglia da 350 ml3,50 €Tè al limone - in vetro 35cl
In bottiglia da 350 ml3,50 €Tè alla pesca - in vetro 35cl
In bottiglia da 350 ml3,50 €
Birre
Menabrea bionda 66cl
In bottiglia da 660 ml4,50 €Nastro Azzurro 66cl
In bottiglia da 660 ml4,00 €Ichnusa non filtrata 33cl
In bottiglia da 330 ml3,50 €Nastro Azzurro 33cl
In bottiglia da 330 ml3,00 €Menabrea bionda 33cl
In bottiglia da 330 ml3,50 €Menabrea rossa 33cl
In bottiglia da 330 ml3,70 €
Birre artigianali
Birra del Borgo - Lisa Lager 33cl
In bottiglia da 330 ml5,00 €Birra del Borgo - My Antonia 33cl
In bottiglia da 330 ml5,00 €Birra del Borgo - Reale IPA 33cl
In bottiglia da 330 ml5,00 €
Vini
Luzono DOC - Verdicchio Casteli Binaco 75cl
In bottiglia da 750 ml12,00 €La Rasenna - Moscato Sauvignon bianco 75cl
In bottiglia da 750 ml13,00 €
Bollicine
Prosecco Treviso DOC Mille Ex Dry 75cl
In bottiglia da 750 ml13,00 €Prosecco Treviso DOC Mille Rose 75cl
In bottiglia da 750 ml15,00 €
