Sal de Riso

Piatti

• Babà al rhum

  Babà inzuppato con bagna al rhum

• Torta i tre cioccolati di Valrhona

  Biscotto al cioccolato e mousse al cioccolato fondente coeur de guanaja, al latte bahibè e dulcey de Valrhona

• Torta ricotta e pere

  Biscotto alle nocciole farcito con crema di ricotta mantecata con cubetti di pere

• Delizia al limone

  Pan di Spagna con crema pasticcera al succo di limone e ricoperto con una salsa profumata con bucce di limoni costa di Amalfi IGP

• Santa Rosalia al pistacchio

  Pasta frolla alla vaniglia, frangipane alle mandorle e pistacchio, confettura di albicocche e crema al pistacchio

• Il milanese

  Farcito con tanta uvetta, cedro e arancio candito