Informazioni su Forsterbräu
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Amati da altri clienti
Wienerschnitzel
21,00 €Gulasch 1903
18,00 €Il Signor Stinco
19,00 €Trentinburger
19,00 €Gran Galletto Alla Birra
20,00 €Le Costine Bbq
20,00 €Grostel Tortel
19,00 €Gran Tagliere Forst
21,00 €Risotto Smalzato Trentino
19,00 €Tonco Del Pontesel
19,00 €
La Tradizione
Gran Tagliere Forst
Prosciutto di coppa BBQ, Speck Trentino, Lucanica da taglio, Mortandela della Val di Non, scaccia pensieri con lardo, Trentingrana 36 mesi e Puzzone di Moena. Salsa rafano e mostarda di peperoni e la nostra giardiniera.21,00 €Brezel
2,50 €Speck E Tortel
Il nostro tortèl di patate servito con 2 eccellenze: un formaggio francese che è considerato uno dei migliori formaggi al mondo: Il Comté. Ed uno speck trentino unico perchè stagionato 6 mesi con le vinacce del vigneto del nostro Biergarten. Gurken, salsa rafano,Schüttelbrot e mostarda di peperoni ad accompagnare.18,00 €La Carne Salada '700
Carne di manzo salmistrata con spezie e sale, macerata per almeno venti giorni, secondo un’antica ricetta risalente al '700. Finemente tagliata e servita cruda su un letto di insalatina riccia condita al miele e senape20,00 €
Primi piatti
Lasagna Del Cacciatore
con ragù di cervo e besciamella16,00 €Risotto Smalzato Trentino
Risotto mantecato al Teroldego, burro di malga e Trentingrana, guarnito con bocconcini di brasato stufato con cipolla rossa e il suo fondo di cottura.19,00 €Senza glutineTortellone Zuccone
tortellone al carbone vegetale farcito con zucca, Asiago e mela croccante, mantecato alla crema di burro e salvia condito con crema di pmodorini gialli bbq. Granella di cipolla e semi di zucca a guarnire18,00 €Pasta E Fagioli
Come da tradizione trentina con la pancetta14,00 €Risotto AI Porcini
risotto ai funghi porcini mantecato con burro di malga e Trentingrana a guarnire coulis di Lagrein e mirtillo19,00 €Senza glutineTagliatelle Del Cacciatore
Tagliatelle rustiche fatte in casa al ragù di selvaggina.18,00 €Strangolapreti Alla Trentina
Gnocchi di pane e spinaci serviti con burro profumato alla salvia e spolverata di Trentingrana15,00 €VegetarianoLo Gnocco Che Non Ti Aspetti
gnocco casereccio di polenta saltato con mazzancolle e latte di cocco. Lime e zenzero19,00 €Il Canederlo Classico Al Burro Fuso
Canederli allo speck e lucanica serviti con burro profumato alla salvia e spolverata di Trentingrana15,00 €Il Canederlo Classico in Brodo
Canederli allo speck e lucanica serviti in brodo15,00 €Crema Di Zucca
Servita con crostini di brezel leggermente piccante e bacon croccante14,00 €Gulaschsuppe Trentina
Con crostini di pane nero14,00 €
Secondi
Wienerschnitzel
Cotoletta di vitello grande, sottile e croccante, con patate fritte e confettura di mirtilli rossi21,00 €Senza lattosioGulasch 1903
Manzo brasato lentamente con spezie d'altri tempi e una nota piccante che scalda dall'interno. Servito con polenta di Storo18,00 €PopolareIl Signor Stinco
900gr circa, tenerissimo all'interno e avvolto da una cotenna irresistibilmente croccante, frutto di un lungo e accurato processo di cottura. Ve lo proponiamo con crauti e patate al forno con cipolla e pancetta19,00 €Senza glutineTrentinburger
Pane arabo, burger di maiale da 250g con tortel di patate, insalata verde, cipolla caramellata e salsa special burger servito con patatine fritte19,00 €Gran Galletto Alla Birra
700gr di galletto Vallespluga marinato alla birra Heller Bock, cucinato al BBQ su braci ardenti. Questo piatto unico incarna l'arte della cottura alla brace a basse temperature, arrostito ma con una carne succulenta e caratterizzata da un colore tipicamente rosa. Servito con patate speziate.20,00 €PopolareGrostel Tortel
Croccante tortello di patate sul fondo, julienne di arrosto di maialino con cipolla, pancetta e speck. Servito con uovo all'occhio di bue19,00 €Senza glutineWurstel Meraner
Tipici di Merano, rigorosamente bolliti, e serviti con patatine fritte e bis di senape fatta in casa15,00 €Senza lattosioManzo Lento
Manzo alle spezie trentine, cotto lentamente al BBQ servito con purea di sedano rapa e salsa verde25,00 €PopolareAsse Del Mastro Birraio
Stinco arrosto, patate al forno, salsiccia cotta nei nostri forni BBQ servita su un letto di crauti, polenta e funghi. A completare i nostri immancabili canederli alla nonesa serviti con crema di burro e Trentingrana.42,00 €2Le Costine Bbq
Le storiche costine di maiale cotte al BBQ, spennellate con la nostra speciale salsa BBQ home made e cumino. Servite con patate fritte20,00 €Senza lattosioSelezione Di Wurstel
Tre tipi di würstel artigianali, diversi sia per consistenza che per sapore: Weisswurst bollito servito con cappucci limone e senape casereccia, Servelade lesso servito con patate tirolesi, Meranese würstelstand servito con sugo di gulash17,00 €Senza lattosioOrto Arrosto
Zucca, radicchio e cavolfiore arrosto con spezie orientali serviti con polenta di Storo, funghi, hummus di ceci e tomino alla griglia19,00 €Lo Spiedone Forst
Mix di manzo, maiale, wurstel, pollo, salsiccia, pancetta, bombetta di vitello e carne salada, mele, zucchine, peperoni serviti con insalatina di cavolo cappuccio al cumino e patate fritte25,00 €Senza glutineTonco Del Pontesel
Spezzatino bianco di carni miste (manzo, vitello e maiale) con aggiunta di pancetta e salsiccia. Servito con polenta di Storo19,00 €Tagliata Di Filetto Di Manzo
Tenero filetto servito con zucca e radicchio arrosto. A guarnire: emulsione al miele, senape e croccante di semi di zucca e cipolla30,00 €
Insalate e piatti freddi
Orto E Pollo
Misticanza di stagione con cappucci, pollo alla brace, formaggio di malga, crostini e dressing yogurt.17,00 €Orto E Burrata
Misticanza di stagione con pomodorini misti, cetrioli, noci, crostini al rosmarino, burrata e dressing al miele17,00 €
Contorni
Tortel Di Patate
Frittella croccante di patate grattugiate e arrostita in padella6,00 €PopolarePatate Arrosto
Con cipolla e pancetta7,00 €Senza glutineScaccia Pensieri
Crocchette di polenta concia dal cuore morbido e formaggioso, impanate e fritte5,00 €Patate Fritte
Patata belga super crunch a doppio amido5,00 €VegetarianoCrauti
Cavolo cappuccio, tagliato finemente e sottoposto a fermentazione lattica e poi stufato assieme a puntine e salsiccia per insaporire5,00 €Senza glutinePolenta Di Farina Di Storo
Nella valle del Chiese si coltiva il nostrano di storo, particolare varietà di mais dal quale si ricava la farina gialla di storo, ingrediente principe per la vera polenta di montagna5,00 €VegetarianoVerdure Infornate
Verdure di stagione7,00 €VegetarianoFunghi Misti Trifolati
funghi misti saltati in padella8,00 €VegetarianoCappucci Al Cumino
Cavolo cappuccio condito con - cumino, olio di semi di girasole, aceto di mela, sale e pepe5,00 €VegetarianoPoker Di Contorni
Un assaggio di 4 contorni: crauti, patate in salsa tirolese, funghi trifolati e cappucci al cumino12,00 €Popolare
Dolci
Lo Strudel Di Mele
Strudel artigianale di mele di nostra produzione8,00 €Sacher
Fetta di torta Sacher9,00 €Senza glutine
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,00 €Acqua Gassata 50 Cl
1,80 €Acqua Naturale 50cl
1,80 €Coco Cola Zero 0,33 Lt
3,00 €Fanta 0,33lt
3,00 €
Birre
Felsenkeller Non Filtrata 33cl
4,00 €Forst 0,0% 33cl
Birra analcolica con aroma delicato e piacevoli note di luppolo3,70 €Forst 1857 33cl
4,00 €Sixtus 33cl
4,00 €Stiegel Paracelus
Birra senza glutine4,00 €Forst 0,0% Citrus & Herbs 33cl
Birra analcolica dall'aroma fresco, agrumato e speziato3,70 €
Vini bianchi
Riesling Renano
Cembra cantina di montagna28,00 €Muller Thurgau Pelz 75cl
25,00 €Gewurtztraminer Pravis 75cl
25,00 €Nosiola Raetica Villa Persani 75cl
25,00 €
Vini rossi
Marzemino Selezione Battistotti 75cl
28,00 €Teroldego Rotaliano De Vigili 75cl
25,00 €Pinot Nero Cembra Cantina Di Montagna
30,00 €Lagrein Riserva
Salizzoni31,00 €
Spumanti
Nostrum
Millesimato Brut30,00 €
