Supa Zupperia Ristorante consegna in zona Alba

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Amati da altri clienti

vitello e salsa tonnata
Vitello cotto sottovuoto e a bassa temperatura, affettato e servito con salsa tonnata (maionese fatta in casa e miscelata con tonno,acciughe e capperi frullati
12,50 €
carne cruda battuta al coltello
100gr di coscia di vitella (18mesi di età)battuta al coltello,condita solo con sale e olio extra
13,50 €
capunet : involtini di cavolo verza ripieni di carne e verdure
ripieno di carne di vitello e maiale cotta con cipolla, carota, zucchine e verza; arrotolato in foglie di cavolo, gratinati in forno con una spolverata di parmigiano
13,00 €
flan di topinambur e fonduta
sformato salato a base di latte ,uova, e topinambur, coperto con uno strato di fonduta di Fontina
12,50 €

Tajarin con ragù di vitello
12,50 €
Gnocchi di patate, broccoli e acciughe
Gnocchi di patate, serviti con pesto di broccoli(broccolo in purezza e frullato con olio EVO
13,00 €
Ravioli del plin burro e salvia
classico raviolo piemontese, ripieno di carne di 3 arrosti, servito con burro e salvia
13,00 €
tajarin al burro ed erbette
10,50 €

Zuppa di cannellini, merluzzo e bagnetto verde
15,00 €
Zuppa rustica di legumi
Classica zuppa di legumi, cotta lentamente, finita con olio al prezzemolo, una leggera macinata di pepe, fior di sale, timo e maggiorana
13,00 €
Crema di patate, topinambur e crema di acciughe
crema di patate e topinambur cotta e frullata in purezza, guarnita con una crema di acciughe che ricorda la Bagna Caùda (no aglio)
13,00 €

Spezzatino di vitello con piselli e carote
soffritto di cipolla,pezzettoni di vitello,carote,sfumato con vino rosso e passata di pomodoro e piselli
15,50 €
trippa in umido e patate
soffritto di cipolla ,carote ed erbette.trippa,vino bianco,patate e passata di pomodoro
16,50 €
Roast beef con patate al forno
roast beef di vitello,marinato in sale,miele,vino rosso ed erbe,affettato e servito con patate al forno
13,50 €

Bunet
Classico "budino" piemontese a base di amaretti,nocciole e cacao
6,50 €
classico tiramisù
savoiardi pucciati nel caffè ,alternati da uno strato di crema al mascarpone e ricoperti da polvere di caffè
6,50 €
crostata con confettura di fichi
classica crostata dall'aspetto rustico
5,50 €
meringa e mousse di castagne
Meringa con crema di castagne e panna
6,50 €

Scegli la bevanda che preferisci

Pane, focaccia e grissini artigianali ( per una persona)

Pane focaccia grissini
Sacchetto di pane focaccia e grissini per una persona
2,00 €