Informazioni su Alterego Comfortfood
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Insalate
Parma
Insalata Verde, rucola, pomodorini, prosciutto crudo di Parma, burratina e mandorle tostate8,00 €Chicken
Insalata Verde, pollo croccante, gherigli di noci, champignon, olive, capperi, salsa all'arancia e peperoni8,50 €Tonno
Insalata Verde, tonno fresco , datterino giallo, capperi in fiore, fior di bufala, salsa ponzu e sesamo nero9,00 €Salmone
Insalata Verde, salmone fresco datterino rosso semisecco marinato, crema di avocado, olive nere9,00 €Gamberi
Insalata Verde, gamberi al panko, bacon croccante, stracciatella, granella di pistacchio, salsa all'aneto9,00 €
Panini di pesce
Pp1
Polpo arrosto, stracciatella, olio al pepe nero, julienne di patate croccanti10,00 €Pp2
Gamberi alla piastra, chips al pepe rosa, bacon croccante, stracciatella e insalata verde9,00 €Pp3
Tartare di salmone, bufala, mandorle tostate, zest di limone, lattughino, olio evo9,00 €Pp4
Tartare di gamberi freschi, zucchine marinate al lime, granella di pistacchio, pomodorini, insalata verde e maionese all'avocado10,00 €Pp5
Tonno rosso tataki, sesamo, maionese al pomodoro, pesto di basilico, burratina affumicata, insalata misticanza, olio coratina10,00 €
Panini di carne
Pc1
Bun con battuta di carne panata, stracciatella e porchetta alla piastra9,00 €Pc2
Bun con salsiccia di maiale alla piastra, cipolla rossa croccante, scamorza fumè, pomodorini e rucola8,00 €Pc3
Bun con hamburger di manzo, bacon croccante, insalata, tuorlo morbido, salsa cheddar9,00 €
Club sandwitch
Cs1
Pane bianco con straccetti di pollo alla paprika dolce, salsa cheddar, bacon croccante, insalata e maionese12,00 €Cs2
Pane bianco con carpaccio di tonno rosso e salmone, rucola, ciliegino disidratato e bufalina12,00 €Cs3
Pane bianco con cotoletta di salmone, stracciatella di bufala, insalata verde, olive e zucchine al lime12,00 €
Pinse romane
P1
Pinsa base Ciccio con bufala, datterino giallo,rucola, cappero in fiore tonno rosso al sale affumicato12,00 €P2
Pinsa base Ciccio con stracciatella all' aneto, sashimi al salmone, salsa all' avocado e valeriana12,00 €P3
Pinsa base fior di latte, prosciutto di Parma, pomodoro ramato, pesto di basilico e funghi10,00 €P4
Stracciatella di bufala, nduja, olive taggiasche, pancetta arrotolata al Pepe nero9,00 €P5
Base fior di latte, all'uscita datterini gialli semisecchi, pancetta pepata artigianale, gamberi al ghiaccio, noci12,00 €
Sfiziosità
Pane di Altamura con sbriciolata di salsiccia, funghi, crema di nduja, pallone di gravina
7,50 €Pane di Altamura con stracciatella di bufala
Con alici del cantabrico, crema di pomodori secchi, fior di cappero7,00 €Pane di Altamura, pesto di noci, polpo, stracciatella e sesamo
8,00 €Pane di Altamura, stracciatella, guacamole, ciliegino semisecco, salmone al panko
8,00 €Pane di Altamura con bufala, porchetta arrosto, gambero, crema di pistacchio siciliano
8,00 €Anelli di peperoni pastellati con salsa thai
4,00 €Pettoline dorate
4,00 €Crock'n seeds
Filetti di pollo con panatura al mix di cereali con maionese al pepe nero5,50 €Bocconcini di tonno rosso alla soia con salsa guacamole
8,50 €Gamberi in tempura con salsa all' aneto
8,50 €Cubotti di baccalà panati nocciola e curry
8,00 €Panciotte di patate, pancetta e rosmarino
5,00 €Mortadella Bologna alla piastra con salsa di pistacchio
6,00 €Crudo alla barese con pepe nero e olio evo
6,00 €Praline di maialino al cornflakes con pomodoro alla 'nduja
8,00 €
