Informazioni su Il Teatro Del Gusto
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Crostini
Crostini
ANTEFATTO
Crostino stracciatella, porchetta alla piastra - 4 pezzi (Crostini)6,50 €ANTEPRIMA
Crostino mozzarella, prosciutto crudo - 4 pezzi (Crostini)6,00 €PROVINO
Crostino mozzarella, verdure grigliate - 4 pezzi (Crostini)5,50 €LOCANDINA
Crostino mozzarella, salmone affumicato - 4 pezzi (Crostini)7,00 €DEBUTTO
Crostino stracciatella, polpo alla piastra - 4 pezzi (Crostini)7,00 €AUDIZIONE
Crostino mozzarella, mortadella, granella di pistacchi - 4 pezzi (Crostini)5,00 €
Appetizer
Appetizer
COMPARSA
Olive Verdi2,50 €ISTRIONE
Anacardi - arachidi (Appetizer)2,50 €INTERVALLO
Polpette Cacio e Pepe con Crema di Pecorino ( 6 pz )6,50 €COSTUMISTA
Polpette Carbonara con crema di Uovo e Guanciale Romano ( 6 pz )6,50 €REPERTORIO
Polpette Pulled Pork (6 pz)6,50 €ORCHESTRA
Patatine stick al forno (Appetizer)2,50 €CORO
Patatine chips al forno (Appetizer)3,50 €ROMANZA
Straccetti di pollo al curry (Appetizer)5,00 €
Panini con carne
Panini con carne
BURLESQUE - A1
Pancetta bacon, uova strapazzate, patatine fritte salsa barbecue5,00 €OPERA - A2
Prosciutto crudo di Parma, mozzarella6,00 €STAGIONE - A3
Salsiccia fresca di zampina, stracciatella, friarielli7,50 €REGIA - A4
Cotoletta di pollo, patatine fritte, pomodoro, insalata ketchup, maionese7,50 €TOURNE' - A5
Straccetti di pollo al curry, stracciatella, verdure grigliate, olio extra vergine d’oliva8,00 €CABARET - A6
Tagliata di manzo, funghi trifolati, grana padano olio extra vergine d’oliva, rucola, glassa balsamica8,50 €MERCADANTE - A7
Hamburger 160gr, uovo intero, bacon formaggio cheddar, salsa barbecue, maionese8,50 €BIS - A8
Doppio hamburger (2 da 160 gr.), scamorza affumicata, cip. Gratinata, insalata, salsa yogurt, salsa barbecue13,00 €PARTERRE - A9
Porchetta grigliata, peperoni grigliati, cipolla gratinata, maionese8,00 €TEATRO - A10
Polpette Cacio e Pepe , Crema di Pecorino, Rucola,Guanciale Romano Croccante7,50 €PROTAGONISTA - A12
Hamburger (160 gr ) , Salsa Tartara, BaconScamorza Affumicata, Funghi Trifolati8,50 €COPIONE - A11
Arrosto di Pollo (cotto a bassa temperatura), Stracciatella,Pomodoro Fresco, Olio Extra Vergine d’Oliva, Glassa Balsamica7,50 €
Panini vegetariani e vegani
Panini vegetariani e vegani
ACCADEMIA - B12
Hamburger vegano fatto di patate, piselli, zucchine, carote, cipolla, pan grattato e olio evo, con stracciatella, cipolla gratinata, insalata, salsa barbecue8,50 €COSTUME - B13
Melanzane e zucchine grigliate, insalata, pomodoro salsa allo yougurt6,00 €SAGGIO - B14
Pomod.secco, cipolla grat., scamorza affumicata melanzane e zucchine grigliate, salsa barb.6,50 €CAMERINO - B15
Hamburger vegetariano di zucca, pomodoro, mozzarella di bufala, insalata, pesto di basilico, olio evo8,50 €CANOVACCIO - B16
Hamburger vegano fatto di patate, piselli, zucchine, carote, cipolla, pan grattato e olio evo, carciofi, melanzane e zucchine grigliate salsa barbecue8,00 €BALLATOIO - B17
Hamburger vegano fatto di patate, piselli, zucchine, carote, cipolla, pan grattato e olio evo, peperoni grigliati, mozzarella di bufala, pesto di basilico, cipolla gratinata al forno8,50 €ATTO - B18
Hamburger vegetariano di zucca, pomodori, funghi trifolati, insalata, salsa barbecue8,50 €
Panini con pesce
Panini con pesce
MONOLOGO - C20
Gamberetti pastellati, stracciatella, insalata salsa cocktail9,00 €FIGURANTE - C21
Polpa di granchio, arrosto di pollo, mozzarella, insalata, pomodoro, salsa tonnata7,50 €ZIBALDONE - C22
Polpo Arrosto ,Cipolla Gratinata , InsalataSucco di Limone, Olio Extra Vergine d’Oliva11,00 €ATTORE - C23
Filetto di baccalà pastellato, stracciatella pomodoro secco10,00 €SCENEGGIATURA - C24
Salmone, polpa di granchio, insalata, salsa allo yogurt, succo di limone, olio evo9,00 €BATTUTA - C25
Salmone affumicato, Rucola, Senape al miele, Stracciatella, Noci tostate9,00 €PROSCENIO - C26
Polpo arrosto, stracciatella, rape11,00 €RECITAL - C27
Tartare di tonno, pomodoro, pesto basilico, capperi, olio evo, stracciatella.12,00 €COMMEDIA - C28
Tartare di Tonno Caramellato , Pesto di Pistacchio, PomodoroMozzarella12,00 €MATTATORE - C29
Tartare di Salmone , Burrata, Mango, Sedano,Tempura di Zucchine , Olio all’Arancia12,00 €
Panini deluxe
Panini deluxe
AMLETO - S1
Hamburger (160 gr) ,Scamorza Affumicata, RucolaPesto di Pistacchi, Patate al Forno, Mortadella10,00 €ROMEO E GIULIETTA - S2
Polpette di Manzo al Forno ,Pesto di Basilico, Insalata Mozzarella di Bufala8,00 €PASOLINI - S3
Pulled Pork, Scamorza Affumicata, Uovo, BaconSalsa Barbecue9,00 €TOSCA - S4
Hamburger (160 Gr) ,Rucola, Cipolla CaramellataFonduta di Formaggi, Capocollo di Marina Franca10,00 €SHAKESPEARE - S5
Tartare di salmone, Riduzione all'arancia, insalata, mozz. di bufala, fiocchi di pomodoro essiccato12,00 €PIRANDELLO - S6
Roast-beef all'inglese, insalata, stracciatella, Riduzione di Primitivo nostra produzione10,00 €AIDA - S7
Polpo Arrosto , Stracciatella, Bacon Croccante, Crema di Patate, Crema di Pistacchi11,00 €OTELLO - S8
Polpo Arrosto, Crema di Patate, Datterino Giallo, Mozzarella di Bufala11,00 €
Pinse Romane
Pinse Romane
SCENA - P1 - VEGETARIANA
Mozzarella - Melanzane - Zucchine - Pomodori grigliati8,00 €SCARPETTA - P2
Scamorza affumicata, salsiccia di zampina, friarielli8,00 €CARMEN - P4
Mozzarella di bufala, salmone, noci8,00 €COREOGRAFIA - P5
Mozzarella, passata di pomodoro, salsiccia piccante8,00 €SCENOGRAFIA - P3
Stracciatella, mortadella, granella di pistacchio8,00 €ATMOSFERA - P6
Mozzarella, passata di pomodoro, salame, funghi trifolati8,00 €FRANCA VALERI - P7
Capocollo di Martina Franca, Stracciatella, Pesto di Basilico8,00 €
Taglieri
Taglieri
SPETTACOLO - V33
Tagliere di Arrosti Nostra Produzioneporchetta - arrosto di pollo - roast beef all’inglese12,00 €VARIETA' - V34
Tagliere di verdure miste grigliate8,00 €COMPAGNIA - V35 – per 2 persone
Tagliere di salumi e formaggi con confetture16,00 €
Insalatone
Insalatone
MARIONETTA - V27
Insalata verde, rucola, olive nere, roastbeef all’inglese, pomodoro secco, noci8,50 €GALLERIA - V28
Insalata verde, salmone, polpa di granchio, mozzarella, melanzane grigliate, salsa allo yogurt9,00 €MUSICAL - V29
Insalata verde, petto di pollo grigliato, pomodoro, mais, carota, salsa allo yogurt8,50 €PLATEA - V30
Insalata verde, tonno sott’olio, mais, zucchine grigliate peperoni grigliati, carote, stracciatella8,00 €IMPROVVISAZIONE - V31
Insalata verde, verdure grigliate, pomodoro secco, carciofi, scamorza affumicata, prosciutto crudo8,50 €
Birre in Bottiglia
Birre in Bottiglie
SUPER 8 EXPORT 33 cl
Export Gluten Free - Oro3,50 €LANDBIER DUNKEL 50 cl
Frankisch Dunkel - Bruno intenso con sfumature4,50 €BJORNE 33 cl
Strong Lager - Giallo Paglierino intenso4,00 €GIARA 33 cl
Blanche - Paglierino scarico5,50 €GRIMBERGEN BLANCHE 33 cl
Abbazia (blanche) - Paglierino Opalescente4,00 €WEIHENSTEPHANER WEISSE 50 cl
Hefe Weisse - Oro carico opalescente4,50 €WEIHENSTEPHANER VITUS 50 cl
Weizenbock - Biondo velato5,00 €PUNK IPA 33 cl
India Pale Ale - Oro5,00 €BEVA 33 cl
Belgian Ale - Dorato5,50 €GRIMBERGEN BLONDE 33 cl
Abbazia (Blonde) - Oro4,00 €WESTMALLE TRIPEL 33 cl
Trappista (double) - Ambrato scuro5,00 €ABBOCCATA 33 cl
Bock Bier - Ambrato6,00 €GRIMBERGEN DOUBLE 33 cl
Abbazia (Double) - Ambrato intenso4,00 €WESTMALLE DOUBLE 33 cl
Trappista (Triple) - Giallo dorato intenso5,00 €TRIPE MARGOSE 33 cl
Con acqua marina - Giallo opalescente6,00 €
Bevande
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Coca Cola 33cl
VETRO2,50 €Coca Cola Zero 33cl
VETRO2,50 €Fanta 33cl
VETRO2,50 €Estathè alla pesca 33cl
2,00 €Estathè al limone 33cl
2,00 €
Dolci
Dolci
EPILOGO - D1
Crema catalana (Dolci)4,50 €SIPARIO - D2
Tortino al cioccolato e panna (Dolci)4,50 €REPLICA - D5
Bomboniere (Dolci)3,00 €FINALE - D3
Tiramisu (Dolci)6,00 €TITOLI DI CODA - D4
Cheesecake6,00 €
TAGLIATE
APOTEOSI - E25
Tagliata di Black Angus di Scottona ( 350 gr circa ), Rucola , Grana, Olio EVO16,00 €PARODIA - E26
Tagliata di Pollo ( 250 gr. circa ), Verdure Grigliate, Patatine12,00 €EMOZIONE - E27
Costata di Manzo (l'etto-chiedere conferma del peso)3,50 €
