Bevande e vini
Tè freddo Galvanina Bio LIMONE
Tè freddo Galvanina Bio LIMONE4,00 €CEDRATA " Le spume del Papini"
CEDRATA Tscana della Val D'Orcia4,00 €CHINOTTO " Le spume del Papini"
CHINOTTO Toscano della Val D'Orcia4,00 €ARANCIATA " Le spume del Papini"
ARANCIATA Toscana della Val D'Orcia4,00 €COLA " Le spume del Papini"
COLA. La Cola toscana della Val D'orcia4,00 €Tè freddo Galvanina Bio PESCA
Tè freddo Galvanina Bio PESCA4,00 €
Poke riso e noodles
Poke Salmone
Salmone marinato agli agrumi, avocado, mais, zucchine, salsa teriyaki e germogli15,00 €Poke Tartar
Riso nero integrale, tartar di scottona, carote, borlotti, avocado, salsa piccante, mayo all'aglio nero e sesamo15,00 €Poke Vegetale
Riso basmati, peperoni, melanzane, lenticchie, noci, semi di papavero e mayo vegetale13,00 €VeganoRiso saltato al pollo e Kimchi
Riso basmati saltato con verdure, kimchi, Uovo, soya, sesamo e cipollotto13,00 €Senza lattosioGnocchi di riso saltati
Prodotto esaurito13,00 €UDON di gamberi
Prodotto esaurito14,00 €UDON con verdure e tofu
Prodotto esaurito13,00 €VeganoPanzanella
Prodotto esaurito10,00 €VeganoPanzanella al Baccalà
Prodotto esaurito12,00 €Senza lattosio
Starter
Tartar dell'orto
Tartar di chianina, cipolla in agrodolce, insalata di puntarelle e Honeymustard14,00 €Hummus di ceci, lenticchie nere, cipolla e pomodorini
Hummus di ceci accompagnato dalla nostra schiacciata di grani antichi11,00 €
PIZZA TONDA
Impasto semi integrale con farina di grano Verna, alta idratazione e 24 ore di lievitazione
Margherita
Pomodoro Mutti 100% italiano, mozzarella fiordilatte Colfiorito10,00 €L'Acciugata
Pomodoro Mutti 100% italiano, stracciatella, filetti di acciughe del Cantabrico e basilico13,00 €La Strong
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, n'duja, salamino piccante e gorgonzola13,00 €Boscaiola
mozzarella fiordilatte Colfiorito, salsiccia e olio al prezzemolo13,00 €Vegetale
Pomodoro Mutti 100% italiano, zucchine, melanzan3, peperoni, datterino giallo, crema di pomodori secchi e mandorle13,00 €Il Crostone
Mozzarella fiordilatte Colfiorito, crudo, grana, rucola e pomodorini13,00 €Diavola
Mozzarella fior di latte Colfiorito, pomodoro 100% italiano, salamino piccante13,00 €Ca'Mortazza
Mozzarella fior di latte, mortadella Favola di Palmieri, stracciatella e pistacchio13,00 €Gialla
mozzarella fiordilatte Colfiorito, datterino giallo, fiori di zucca, acciughe e stracciatella.13,00 €
Schiacciaburger
I nostri hamburger con carne di scottona, pane fatto in casa con l'impasto della nostra focaccia con farina di grani antichi e le nostre farciture direttamente dall'orto!
PANZANELLA
Carne di scottona 180g, pane con farina di grani antichi fatto da noi, cipolla caramellata, red cheddar, insalata, pomodoro e salsa burger.14,90 €IL Greco
Carne di scottona 180g, pane con farina di grani antichi fatto da noi, pomodoro, melanzane marinate, olive nere e pecorino14,90 €L'OVO
Carne di scottona 180g, pane con farina di grani antichi fatto da noi, insalata, pomodoro, cheddar, guanciale e salsa burgher14,90 €
Dalla nostra cucina.....
La regina di Roma
Rigatoni alla Carbonara di Panzanella.(Uovo, pecorino romano, guanciale e pepe)12,00 €
Dalla cucina
Tartar dell'orto
Tartar di Chianina, cipolla in agrodolce, insalata di puntarelle e senape aliele15,00 €Rigatoni alla Pomarola come una volta
Rigatoni con la nostra salsa Pomarola8,00 €Filetto di salmone gratinato
Filetto di salmone gratinato, riso nero integrale e verdure del giorno14,00 €Roastbeef con verdure del giorno
Roasbeff di scottona e verdure del giorno al vapore13,00 €
