Informazioni su Il Marajà LUXURY Pizzeria
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Amati da altri clienti
Bufalina
10,00 €MAGNA GRECIA
13,00 €PARMIGIANELLA
13,00 €Bronte d’oriente (la nostra “mortazza”)
14,00 €Pisellina (la nostra “Carrettiera” di primavera)
13,00 €Fagiolina (la nostra fagiolini, salmone e pistacchi)
15,00 €LA GENOVESE
13,00 €TRICOLORE
12,00 €HARISSINA (la nostra diavola)
13,00 €LA CAPRICCIOSA D'ORIENTE
15,00 €
Pizze classiche e rivisitate
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico
Margherita
pomodoro pelato San Marzano DOP e fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino. All’uscita: basilico e olio extravergine DOP Cilento6,00 €PopolareWurstel e patatine
fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e würstel di puro suino. All’uscita: patatine fresche dorate al momento e olio extravergine DOP Cilento7,00 €PopolareCarciofina (la nostra “Nerano” di primavera)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pesto a base di carciofini stufati, cipollotto Nocerino DOP, olio EVO Cilento DOP e mandorle, listarelle di provola di bufala campana DOP, julienne di carciofi saltati in padella e cornicione spennellato con burro fuso aromatizzato con aglio e timo. All’uscita: mandorle tostate, scaglie di Provolone del Monaco DOP, filo d’olio extravergine DOP Cilento e timo fresco.13,00 €Bufala & bufalo
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con mozzarella di bufala campana DOP tagliato a bastoncino e pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP semidry. All’uscita: fettine di bresaola di bufalo, scaglie di Provolone del Monaco DOP e olio extravergine DOP Cilento13,00 €Diavola
pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e salame piccante. All’uscita: scaglie di peperoncino, basilico e olio extravergine DOP Cilento9,00 €Bufalina
con pomodoro pelato San Marzano DOP e fettine di mozzarella di bufala campana DOP. All’usci10,00 €MAGNA GRECIA
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari. All'uscita: Capocollo Giovanniello, fonduta di Blu di Bufala Caseificio Aurora di Paolo Amato, carciofini, basilico, olio extravergine DOP Cilento.13,00 €PopolareLA GENOVESE
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, ragù bianco di cipolla ramata di Montoro e muscolo di bovino con scaglie di grana e olio extravergine D.O.P Cilento13,00 €PARMIGIANELLA
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, parmigiana di melanzane e stracciata di bufala e olio extravergine DOP Cilento++++13,00 €Prosciutto cotto e mais
panna, fior di latte dei Monti Lattari con taglio a bastoncino e prosciutto cotto arrosto. All’uscita: mais cotto a vapore e olio extravergine DOP Cilento7,00 €TRICOLORE
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari. All'uscita: rucola, Prosciutto crudo Giovanniello sel. Orazio 18 mesi, pomodorini, scaglie di grana, olio extravergine DOP Cilento.12,00 €Bronte d’oriente (la nostra “mortazza”)
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pesto di pistacchio di Bronte, fior di latte dei Monti Lattari, mortadella Villa IGP Bologna. All' uscita: granella di pistacchio di Bronte, stracciata di bufala, zeste di limone, basilico, olio extravergine DOP Cilento.14,00 €PopolareProvola e pepe
pomodoro pelato San Marzano DOP e provola dei Monti Lattari con taglio a bastoncino. All’uscita: pepe nero macinato al momento, basilico e olio extravergine DOP Cilento.7,00 €Pisellina (la nostra “Carrettiera” di primavera)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con stracotto di Pomodoro San Marzano DOP, salsiccia e piselli saltati in padella in olio EVO e peperoncino, sfumati con vino bianco, mozzarella di Bufala Campana DOP tagliata a bastoncini, Olive nere Kalamate. All’uscita: Stracciata di aromatizzata con Za’ atar e basilico e olio extraverg julienne di pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP semidry e olio EVO. All’uscita: spolverata di cumino in polvere e olio extravergine DOP Cilento13,00 €PopolareDATTERINA (la pizza più amata a Dubai)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, pezzetti di Gorgonzola DOP. All’uscita: Datteri denocciolati, striscioline di pancetta tesa, spolverata di rosmarino, glassa di aceto balsamico e olio extravergine DOP Cilento.14,00 €Fagiolina (la nostra fagiolini, salmone e pistacchi)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pesto a base di fagiolini lessati, olio EVO Cilento DOP e pistacchi, fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino. All’uscita: riccioli di crema di ricotta, fettine di salmone affumicato, granella di pistacchi e olio extravergine DOP Cilento15,00 €Cosacca
pomodoro pelato San Marzano DOP. All’uscita: spolverata di Pecorino Romano DOP, basilico e olio extravergine DOP Cilento6,00 €Marinara
pomodoro pelato San Marzano DOP e fettine di aglio fresco. All’uscita: origano del Monte Sarto e olio extravergine DOP Cilento6,00 €LA CAPRICCIOSA D'ORIENTE
Impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, carciofini, listarelle di crudo irpino, olive nere, peperoncino, listarelle di porcino fresco, listarelle di mandorle, menta, scaglie di cacioricotta, spennellata di miele d'arancio sul cornicione e olio extravergine D.O.P Cilento15,00 €HARISSINA (la nostra diavola)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino, salsiccia piccante di Castelpoto. All’uscita: gocce di salsa Harissa, spolverata di timo secco e olio extravergine DOP Cilento.13,00 €ZA’ATARINA (la nostra margherita)
polpa di pomodoro pelato San Marzano DOP, fettine di mozzarella di bufala campana DOP. All’uscita: Za’atar (miscela di spezie arabe a base di timo, sesamo, sumac e altre erbe aromatiche) e filo d’olio extravergine DOP Cilento.10,00 €Asparagina (la nostra “Carbonara” di primavera)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con carbocrema a base di uovo, Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino Romano DOP, latte, zafferano e pepe nero, fior di latte dei Monti Lattari tagliato a bastoncino e rondelle di asparagi rosolati in padella con olio EVO e dadini di pancetta. All’uscita: pancetta tesa croccante, scaglie di Pecorino romano DOP, pepe nero macinato al momento e olio extravergine DOP Cilento.13,00 €Porrina (la nostra tonno, porro e zafferano)
Base al forno: impasto con farina 0 a basso impatto glicemico con salsa di porro, patata e zafferano, mozzarella di Bufala Campana DOP tagliata a bastoncini filetti di tonno sott’olio saltati in padella con aglio, e peperoncino. All’uscita, coriandolo tritato, scorzetta di limone e olio extravergine DOP Cilento14,00 €
Fritti
Patate fresche
Patate fresche affettate a mano e fritte al momento.4,00 €Crocchè
Purea di patate, provola, Parmigiano Reggiano DOP, sale e pepe. Impanato con pastella di farina e pangrattato2,00 €Frittatina
Bucatini, ragù di macinato, besciamella, provola, sale e pepe. Impanata con pastella di farina3,00 €Orzoncino (il nostro arancino)
Arancino di orzo perlato allo zafferano con provola fusa, olio Evo, sale e pepe. Impanato con pastella di acqua e farina e pangrattato. Servito con confettura di pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP.3,00 €FRITTATINA ALLA NERANO
Con crema di zucchine provolone del monaco fior di latte e parmigiano Si crema di caciocavallo e le sue chips3,50 €ARANCINO DI RISO PORCINI E TARTUFO
3,50 €Supplì di Riso Jasmine
Cous cous allo zafferano cotto a vapore. Provolone del Monaco DOP, basilico, olio EVO, sale e pepe. Impanato con farina di mais. Servito su salsa piccante3,00 €Crocchè di patate dolci e couss couss
Crocche di patate dolce cous cous e parmigiano con panatura al sesamo bianco Con crema di mais e yogurt greco3,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl3,00 €Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl3,00 €Fanta 33cl
Fanta 33cl3,00 €