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Amati da altri clienti
Fassona burger
12,00 €Pokè salmone
13,00 €Il crudo 150
12,00 €Le chiacchiere crudo e burrata
14,00 €Pokè pollo
12,00 €Le chiacchiere lardo, pistacchi e miele
14,00 €Poke "Bale"
12,00 €Bucin burger
12,00 €Polpo burger
14,00 €Tonnato burger
12,00 €
Burger
Fassona burger
Burger di fassona 180gr, tometta del musinè, inslata, pomodori, cipolla di tropea caramellata, maionese. Patatine fritte incluse12,00 €PopolareIl crudo 150
Carne cruda di fassona, salsa senape, insalata, cialda di pecorino croccante Patatine fritte incluse12,00 €PopolareTonnato burger
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, cipolla, capperi, insalata verde Patatine fritte incluse12,00 €Polpo burger
Burger di polpo, peperoni arrostiti, maionese, insalata, granella di olive taggiasche esiccate14,00 €Bucin burger
Burger di fassona 180gr, senape, insalata, peperoni arrostiti, noce moscata, scamorza affumicata, cipolla, n'duja Patatine fritte incluse12,00 €
Pokè
Pokè salmone
Riso thai, salmone crudo, avocado, edamame, insalata, sesamo nero tostato - salsa soia senza glutine inclusa13,00 €Pokè pollo
Riso thai, pollo impanato, pomodoro, feta, insalata verde, cavolo viola, sesamo nero tostato, salsa soia inclusa12,00 €Poke "Bale"
Carne di fassona piemontese, insalata verde, cetrioli, cavolo viola, rucola, maionese, semi di papavero12,00 €PoRkè
Riso thai caldo, mortadella, stracciatella pistacchio, pomodorini secchi, rucola peperoni arrostiti, crostini di pane, cipolla12,00 €Pokè vegetariana
Riso thai, insalata, cavolo viola, ceci pomodoro, burratina, sesamo nero tostato - salsa soia inclusa12,00 €Pokè polpo
Riso thai, insalata, polpo, patate, granella di olive taggiasche esiccate, pomodoro, ceci, sesamo nero tostato - salsa soia inclusa14,00 €Pokè gamberi
Riso thai, gamberi scottati, zucchine, pomodoro, stracciatella di bufala, sesamo nero tostato13,00 €Pokè vegana
Riso thai, insalata, edamame, pomodoro, noci, sesamo nero tostato - salsa soia inclusa10,00 €
Le battute
Fresche battute al coltello di carne piemontese
Grana e rucola
Carne di fassona piemontese 150 gr con rucola e cialda di grana croccante10,00 €La gorgo e noci
Carne di fassona 150gr con gorgonzola di capra tiepida, noci e rosmarino12,00 €Cantabrico
carne di fassona piemontese 150gr con acciughe del mar del Cantabrico e capperi12,00 €Stracciatella
Carne di fassona piemontese 150 gr con stracciatella, semi di papavero e basilico11,50 €Mexico
Carne di fassona piemontese 150 gr con salsa guacamole, rosso d'uovo e pepe nero12,00 €Tartufata
Carne di fassona piemontese 150 gr con crema tartufata, grana a scaglie e nocciole13,00 €Riviera
Carne di fassona piemontese 150gr, pesto, pinoli e cialda croccante di pecorino di pienza12,00 €
Le bruschette
Bra
gorgonzola, noci, salsiccia di Bra e rosmarino12,00 €Ligure
brandacujun (merluzzo mantecato con patate) , olive taggiasche e pomodori secchi10,00 €Norma
melanzane, pomodorino cigliegino ricotta salata e basilico fresco9,00 €Galizia
bruschetta con burrata, filetti di acciuga del cantabrico, pomodoro fresco e salsa verde10,00 €Tu vuò fà l'Americano
Philadelphia, avocado, salmone marinato a secco, semi di sesamo tostato10,00 €La golosa
Bruschetta con stracciatella fior di latte, mortadella, granella di pistacchi10,00 €
Le insalate
Insalata di totano e gamberi
Totano grigliato, gamberi scottati, pomodori, olive taggiasche, insalata verde, caviale al lime e mentuccia fresca12,00 €Insalata di salmone
Salmone scottato in padella, insalata verde ,pomodorini, ravanelli, dressing alle erbette12,00 €Insalata del contadino
Radicchio, mais, uovo strapazzato, carote10,00 €Insalata di manzo
Carne di manzo in gelatina fatto in casa, insalata verde, rucola, pomodori, crostini di pane, cavolo viola, salsa senape e maionese12,00 €
Mare & terra
Trancio di salmone
Salmone appena scottato alla piastra da cuore morbido, letto di spinacino saltato, glassa di soia fatta in casa e mandorle a scaglie13,00 €La tagliata di pollo
tenerissimo petto di pollo marinato e cotto a bassa temperatura in salsa senape e miele10,00 €PopolareI masculini fritti
alici panate alla siciliana9,00 €PopolareLa bistecca di totano
con purè di piselli al profumo di agrumi12,00 €Spada alla siciliana
Trancio di spada con pomodorini, capperi e olive14,00 €Le ribs
Costine di maiale sfumate alla birra e cotte a lentamente a bassa temperature con spezie con contorno di patate e insalata14,00 €
Per stuzzicare
Le chiacchiere crudo e burrata
Pizza fritta con burratina fior di latte e prosciutto crudo14,00 €Le chiacchiere lardo, pistacchi e miele
14,00 €L'insalata di pollo
insalata di pollo, maionese, sedano e noci6,50 €PopolareIl tagliere rustico
salumi e formaggi selezionati accompagnati da miele e marmellate18,00 €La sfacciata
focaccina fritta con stracchino, pomodori secchi e acciughe del cantabrico12,00 €Il vitello tonnato
cotto a bassa temperatura con la sua salsa10,00 €Caprese e crudo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo e insalata valeriana9,00 €L'insalata del cavolo
insalata di cavolo viola con salsa senape e maio4,50 €Le chiacchiere mortadella e stracciatella
14,00 €Crudo e burrata
Burrata fior di latte e prosciutto crudo9,00 €
Birre & Vini
Perricone
Vino rosso - 75 cl Morbido elegante, persistente, colore viola intenso e brillante. Al naso fresco e floreale, frutti e bacca rossa e sentore di spezie18,00 €Carlsberg
bottiglia vetro 33 cl - 5 vol3,50 €Daura gluten free
Birra Ambrata senza glutine - 33 cl - Vol. 5.44,50 €Brooklin IPA
bottiglia vetro 33 cl - 6.9 vol4,00 €Veuve clicquot
Bottiglia 75cl60,00 €
Bibite
Coca-cola
lattina 33cl2,50 €Lemon soda
lattina 33cl2,50 €Coca-cola Zero
lattina 33 cl2,50 €Ginger beer
bottiglia vetro 200ml3,00 €Tonica fever tree "mediterranean"
Bottiglia vetro 200ml3,00 €Fanta
lattina 33cl2,50 €