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Amati da altri clienti

Fassona burger
Burger di fassona 180gr, tometta del musinè, inslata, pomodori, cipolla di tropea caramellata, maionese. Patatine fritte incluse
12,00 €
Popolare
Tonnato burger
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, cipolla, capperi, insalata verde Patatine fritte incluse
12,00 €
Polpo burger
Burger di polpo, peperoni arrostiti, maionese, insalata, granella di olive taggiasche esiccate
14,00 €
Bucin burger
Burger di fassona 180gr, senape, insalata, peperoni arrostiti, noce moscata, scamorza affumicata, cipolla, n'duja Patatine fritte incluse
12,00 €
Popolare
Il crudo 150
Carne cruda di fassona, salsa senape, insalata, cialda di pecorino croccante Patatine fritte incluse
12,00 €
Popolare

Pokè pollo
Riso thai, pollo impanato, pomodoro, feta, insalata verde, cavolo viola, sesamo nero tostato, salsa soia inclusa
12,00 €
Pokè salmone
Riso thai, salmone crudo, avocado, edamame, insalata, sesamo nero tostato - salsa soia senza glutine inclusa
13,00 €
Poke "Bale"
Carne di fassona piemontese, insalata verde, cetrioli, cavolo viola, rucola, maionese, semi di papavero
12,00 €
Pokè polpo
Riso thai, insalata, polpo, patate, granella di olive taggiasche esiccate, pomodoro, ceci, sesamo nero tostato - salsa soia inclusa
14,00 €
Pokè vegetariana
Riso thai, insalata, cavolo viola, ceci pomodoro, burratina, sesamo nero tostato - salsa soia inclusa
12,00 €
PoRkè
Riso thai caldo, mortadella, stracciatella pistacchio, pomodorini secchi, rucola peperoni arrostiti, crostini di pane, cipolla
12,00 €
Pokè vegana
Riso thai, insalata, edamame, pomodoro, noci, sesamo nero tostato - salsa soia inclusa
10,00 €
Pokè gamberi
Riso thai, gamberi scottati, zucchine, pomodoro, stracciatella di bufala, sesamo nero tostato
13,00 €

Fresche battute al coltello di carne piemontese

Tartufata
Carne di fassona piemontese 150 gr con crema tartufata, grana a scaglie e nocciole
13,00 €
Stracciatella
Carne di fassona piemontese 150 gr con stracciatella, semi di papavero e basilico
11,50 €
La gorgo e noci
Carne di fassona 150gr con gorgonzola di capra tiepida, noci e rosmarino
12,00 €
Cantabrico
carne di fassona piemontese 150gr con acciughe del mar del Cantabrico e capperi
12,00 €
Grana e rucola
Carne di fassona piemontese 150 gr con rucola e cialda di grana croccante
10,00 €
Mexico
Carne di fassona piemontese 150 gr con salsa guacamole, rosso d'uovo e pepe nero
12,00 €
Riviera
Carne di fassona piemontese 150gr, pesto, pinoli e cialda croccante di pecorino di pienza
12,00 €

Bra
gorgonzola, noci, salsiccia di Bra e rosmarino
12,00 €
Ligure
brandacujun (merluzzo mantecato con patate) , olive taggiasche e pomodori secchi
10,00 €
Norma
melanzane, pomodorino cigliegino ricotta salata e basilico fresco
9,00 €
Galizia
bruschetta con burrata, filetti di acciuga del cantabrico, pomodoro fresco e salsa verde
10,00 €
Tu vuò fà l'Americano
Prodotto esaurito
10,00 €
La golosa
Bruschetta con stracciatella fior di latte, mortadella, granella di pistacchi
10,00 €

Insalata di totano e gamberi
Totano grigliato, gamberi scottati, pomodori, olive taggiasche, insalata verde, caviale al lime e mentuccia fresca
12,00 €
Insalata di salmone
Salmone scottato in padella, insalata verde ,pomodorini, ravanelli, dressing alle erbette
12,00 €
Insalata del contadino
Radicchio, mais, uovo strapazzato, carote
10,00 €
Insalata di manzo
Carne di manzo in gelatina fatto in casa, insalata verde, rucola, pomodori, crostini di pane, cavolo viola, salsa senape e maionese
12,00 €

I masculini fritti
alici panate alla siciliana
9,00 €
Trancio di salmone
Salmone appena scottato alla piastra da cuore morbido, letto di spinacino saltato, glassa di soia fatta in casa e mandorle a scaglie
13,00 €
La tagliata di pollo
tenerissimo petto di pollo marinato e cotto a bassa temperatura in salsa senape e miele
10,00 €
La bistecca di totano
con purè di piselli al profumo di agrumi
12,00 €
Spada alla siciliana
Trancio di spada con pomodorini, capperi e olive
14,00 €
Le ribs
Costine di maiale sfumate alla birra e cotte a lentamente a bassa temperature con spezie con contorno di patate e insalata
14,00 €

Le chiacchiere crudo e burrata
Pizza fritta con burratina fior di latte e prosciutto crudo
14,00 €
L'insalata di pollo
insalata di pollo, maionese, sedano e noci
6,50 €
Le chiacchiere lardo, pistacchi e miele
14,00 €
Popolare
Insalata russa
Verdure cotte a vapore con maionese, tonno, uovo sodo e cetriolini
5,00 €
Popolare
L'insalata del cavolo
insalata di cavolo viola con salsa senape e maio
4,50 €
Il tagliere rustico
salumi e formaggi selezionati accompagnati da miele e marmellate
18,00 €
Le chiacchiere mortadella e stracciatella
14,00 €
Il vitello tonnato
cotto a bassa temperatura con la sua salsa
10,00 €
La sfacciata
focaccina fritta con stracchino, pomodori secchi e acciughe del cantabrico
12,00 €
Crudo e burrata
Burrata fior di latte e prosciutto crudo
9,00 €
Caprese e crudo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo e insalata valeriana
9,00 €

Carlsberg
bottiglia vetro 33 cl - 5 vol
3,50 €
Brooklin IPA
bottiglia vetro 33 cl - 6.9 vol
4,00 €
Veuve clicquot
Bottiglia 75cl
60,00 €
Perricone
Vino rosso - 75 cl Morbido elegante, persistente, colore viola intenso e brillante. Al naso fresco e floreale, frutti e bacca rossa e sentore di spezie
18,00 €