Informazioni su Pizzeria Bistrò Bàlá
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Amati da altri clienti
La bàlá
13,50 €Italiana
14,50 €Che Finocchiona
13,50 €La peppe sè
4.8(10)12,50 €Gricia
12,50 €La boscaiola
13,50 €CROCCHÈ
13,50 €FORMAGGI 4.0
11,50 €GUADALUPE
13,50 €CARBONARA
12,50 €
Stuzzicheria
I FRITTI NON ADATTI A CELIACI
Dippers
Patatine fritte4,00 €Nugguets di Pulled pork e BBQ
6pz.7,50 €Patate americane con Salsa cheddar
7,00 €Patate americane
6,00 €Patate al forno
Senza glutine4,00 €Burratina Fritta
Burratina di Andria IGP,avvolta da mortadella, in crosta di pasta frittaIn USCITA: ricoperta da crema di pistacchio (homemade) e sbriciolata di pistacchio9,00 €Filetti di pollo extra Croccante
5 PZ.100% pollo(Contengono pepe)8,50 €Dippers con salsa Cheddar e Bacon
8,00 €Crocchettone di patata Viola
1 PzCon provola filante e Crema cacio e pepeAllergeni: Glutine - lattosio- uova4,50 €Crocchettone di patate (homemade )
Con cuore filante di Provola affumicata3,50 €Tris di Crocchettoni Ripieni
Mortadella e mayo (Homemade)Porchetta e crema cacio e pepeGuanciale e crema carbonara13,00 €Crocchettone Ripieno
5,00 €Patate americane con carbocrema e Bacon
Senza lattosio8,00 €Patate americane con crema cacio e pepe e Bacon
8,00 €Dippers con Carbocrema e Bacon
Senza lattosio8,00 €Patate americane con Mayo (Homemade) e Parmigiano
Senza lattosio8,00 €Burratina fritta 2.0
Burratina avvolta da Finocchiona IGP, In crosta di Pasta fritta IN USCITA : crema Cacio e pepe (homemade)9,00 €Dippers con Crema cacio e Pepe e Bacon
8,00 €Dippers con Mayo homemade e Parmigiano
Senza lattosio8,00 €
Antipasti di terra
Tagliere di salumi e formaggi
Senza glutine18,00 €Bufala (250gr) e prosciutto crudo di Parma
Senza glutine13,00 €Bufala (250gr) e capocollo con gocce di vincotto
Senza glutine13,00 €Selezione di formaggi
Pecorino coratino, caciocavallo podalico, Caprino a pasta morbidaSenza glutine11,00 €
Antipasti di mare
Tartare di tonno con stracciatella,Cipolla caramellata
Senza glutine13,50 €Tonno scottato
Con pomodorino cotto al forno, e Pesto basilico (homemade)Senza glutine13,50 €
Maritozzi salati
Homemade
Maritozzo “Mortazza”
1 PzStracciatella, Mortadella, Pesto di Basilico5,50 €Maritozzo “ragú”
1 pz.Carne di suino sfilacciata, con ragù5,50 €Maritozzo “Puglia “
1 Pz Formaggio fresco, Capocollo,Noci , miele5,50 €
Pizze speciali
Regina
Pomodoro S.Marzano, bufala del gargano, basilico4.7(28)10,50 €PopolareL’Affumicata
Prodotto esaurito14,50 €La bàlá
Pomodorino fresco, fiordilatte, cipolla caramellata, polpo, bacon croccante13,50 €Italiana
Pomodoro S.Marzano, Fiordilattein uscita : Prosciutto crudo di Parma/S.Daniele, Stracciatella, Pesto di basilico (homemade)14,50 €Gricia
Fiordilatte, Guanciale, Cacio e pepe12,50 €La peppe sè
Pomodoro S.Marzano, fiordilatte, datterino gialloIN USCITA : capocollo di Martina Franca “Cervellera”, burratina4.8(10)12,50 €PopolareLa boscaiola
Fiordilatte, funghi champignon, funghi porcini Freschi,Guanciale IN USCITA : noci13,50 €Nduja
Crema di carciofi, Fiordilatte, Nduja di spilinga, caciocavallo podolico (stagionato in grotta) IN USCITA: Tarallo sbriciolato13,50 €Nduja
Fiordilatte, ndujia, Caciocavallo podolicoin Uscita : Tarallo sbriciolato, Pomodori secchi13,50 €CARBONARA
Fiordilatte,guanciale IN USCITA : Carbocrema12,50 €GUADALUPE
Fiordilatte IN USCITA: Capocollo di Martina Franca,noci, mousse di formaggio fresco,Miele13,50 €L’ASSASSINA
Abbondante Salsa di pomodoro San Marzano piccante, pomodorino cotto al FornoIn USCITA : Stracciatella “Gioiella”, Fili di peperoncino essiccat,Basilico14,50 €La burratina
FiordilatteIN UsciTA: Crema di pistacchio, burratina, porchetta artigianale, polvere di pistacchio14,50 €La Bronte
Mozzarella IN USCITA: mortadella “Morgante”,stracciatella, polvere di Pistacchio13,50 €La gourmet
Pomodoro S.Marzano, bufala del gargano IN USCITA: capocollo di Martina Franca “Cervellera”crema di pistacchio, mandorle14,50 €Ciccia 3.0
Fiordilatte, Porchetta artigianale di Ariccia IGP, salsiccia di maiale nostranaIN USCITA: Guanciale croccante, Crema cacio e pepe13,50 €CROCCHÈ
FiordilatteIN USCITA : Crocche (Homemade) di patate con cuore di mozzarella,Porchetta artigianale di Ariccia, crema cacio e pepe13,50 €L’ Amatriciana
Pomodoro S.Marzano, fiordilatte , Guanciale, cipolla Rossa, Pecorino romano, Pepe12,50 €Cacio e Pepe
Fiordilatte, Cacio e pepe11,00 €La garganica
Pomodorino cotto al forno, datterino giallo, bufala del gargano IN USCITA: mandorle12,50 €Provola e Pepe
Prodotto esaurito11,50 €La MARTINA
Fiordilatte IN USCITA: Capocollo di Martina Franca, mousse di buttata affumicata, datterino giallo semidry,pesto di Basilico (Homemade), polvere di pistacchio14,50 €Tarallo
Fiordilatte, Salsiccia di Maiale nostrana, Cime di Rape stufate IN USCITA : Pomodori secchi, Tarallo sbriciolato13,50 €Margherita Bàlá
Prodotto esaurito10,50 €La Pistacchiosa
FiordilatteIn USCITA: Mortadella “Morgante” Crema di pistacchio (Homemade), mousse di burrata affumicata , grana14,50 €Rape e salsiccia
Fiordilatte, cime di rape, salsiccia di maiale nostrana13,50 €Marinara di Francesco
Pomodoro San Marzano, ciliegino cotto al forno,olio all’Aglio,olive leccineDOPO COTTURA: Acciughe del Mar Cantabrico, Origano13,50 €
Pizze d’Autore
Che Finocchiona
Salsa di datterino giallo,FiordilatteIn USCITA : Finocchiona IGP, Caciocavallo podolico, Miele di castagno13,50 €FORMAGGI 4.0
Crema al pecorino, fiordilatte , pecorino coratino, formaggio di capra semi stagionato, gorgonzolaIN USCITA: miele al castagno11,50 €Odissea “Best Seller”
Datterino gialloIN USCITA : Tartare di tonno, stracciatella “Gioiella”, pesto di basilico (homemade), polvere di pistacchio17,00 €Cruschella
Pomodoro San Marzano DOP, ciliegino cotto al FornoIn USCITA: Stracciatella “Gioella”, Pesto di basilico (homemade), Peperone crusco15,50 €Eclissi di Formaggi “ Best Seller “
Bufala dop, Caciocavallo podolico (stagionato in Grotta), Gorgonzola DOPDOPO COTTURA : Gelè al lampone, Basilco14,50 €La Cantabrica
Salsa di datterino giallo, Bufala del Gargano DOP, acciughe del Mar Cantabrico, polvere di olive nere disidratate15,50 €
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro S.Marzano, mozzarella4.4(34)7,50 €Popolare4 stagioni a Modo Mio
Pomodoro S.Marzano, mozzarella, funghi freschi champignon,carciofini arrosto, Olive nereIN USCITA: Prosciutto Cotto10,50 €Patate e salsiccia
Mozzarella, salsiccia nostrana, patate10,00 €Messicana
Pomodoro S.Marzano,mozzarella, scamorza affumicata, Spianata piccante10,00 €Diavola
Pomodoro S.Marzano,mozzarella, Spianata piccante9,00 €La bacon
Mozzarella, bacon, formaggio francese10,00 €Crudaiola
Pomodoro S.Marzano, mozzarella IN USCITA : pomodorino fresco, rucola, ricotta di pecora marzotica10,00 €Margherita Gialla
Salsa di Datterino giallo, Mozzarella, Basilico9,50 €PopolareWurstel
Pomodoro S.Marzano, mozzarella , wurstel8,50 €Parisienne
Pomodoro S.Marzano, mozzarella IN USCITA: prosciutto crudo di Parma/S.Daniele10,50 €Ortolana (a modo mio) (NB.ingredienti variabili)
Crema di verdura del giorno, mozzarella, verdure e ortaggi secondo stagionalità10,50 €Capricciosa a modo Mio
Pomodoro S.Marzano, mozzarella,funghi freschi champignon, carciofini arrostoIn USCITA : Prosciutto cotto, Salame felino dolce11,50 €Salsiccia e funghi
Mozzarella, salsiccia nostrana,funghi champignon10,00 €Marinara
Pomodoro S.Marzano, aglio, origano6,50 €Napoli
Pomodoro S.Marzano, mozzarella, acciughe, capperi9,50 €
I Nostri Burger Terra NOVITÀ
Con contorno di Patate al Forno
Burger “Caciocollo”
Hamburger di Black Angus da 200gr, Caciocavallo podolico (stagionato in Grotta), mayo (homemade), Capocollo di Martina Franca, pomodori secchi15,50 €Burger “Mortazza”
Hamburger di Black Angus da 200 gr, Mortadella igp, Burratina “Gioiella”, polvere di pistacchio14,50 €Burger “Balà”
Hamburger di Black Angus da 200gr, Cipolla caramellata, scamorza Fritta, mayo (homemade),bacon Croccante, Rucola15,00 €Burger “LinoBun”
Hamburger di Black Angus, mayo (homemade), Provola affumicata di Agerola, Cime di Rape stufate, Ciliegino cotto al forno14,50 €
I nostri Burger Di Mare NOVITÀ
Con contorno patate al Forno
Burger “Tartare di Tonno”
Tartare di Tonno fresco, crema di Pistacchio (homemade), Stracciatella, Cipolla croccante15,50 €Burger “Tonno scottato”
Tonno fresco Scottato, Fiordilatte, melanzane, pesto di Basilico (homemade)15,50 €
Dolci
Profitterol
Senza Glutine e Senza Lattosio6,00 €Baba
SENZA GLUTINE E LATTOSIO6,00 €Maritozzo (homemade)
5,00 €Cuoricino S.Valentino
Mousse alla Nocciola con PandipagnaSENZA GLUTINE6,00 €
Bevande
Coca coca zero 33cl - vetro
3,00 €Coca Cola - in vetro 33cl
3,00 €Acqua naturale 1lt
2,50 €Estathe limone
3,00 €Lemonsoda 33cl
2,50 €Fanta - in vetro 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Estathe pesca
3,00 €Acqua frizzante 50 cl.
1,50 €Acqua frizzante 1 L
2,50 €Chinotto Lurisia 33cl
3,50 €
Birre artigianali
Gotha - Triple HIBU 33 cl.
Alc. 7,7%6,00 €Vaitrà - American pale Ale HIBU 33 cl.
Alc. 5,6%6,00 €4 Punto 7 - Golden Ale - OPPERBACCO 33 cl.
Alc. 4,7%6,00 €Bianca Pipetita - Witbier - OPPERBACCO 33 cl.
Alc. 4,6%6,00 €L’Una Rossa - Belgian amber Ale- OPPERBACCO 33 cl.
Alc. 6,4%6,00 €4 Punto 7 - Golden Ale - OPPERBACCO 75 cl.
13,00 €Entropia “Gluten Free” - Hibu
Golden Ale Alc. 4,8%6,00 €Android Granda “Gluten Free” 33cl.
Alc. 4,7%Dal colore dorato con Sfumature arancioni, Android APA Gluten Free è una birra fresca ed intensa, senza glutine. Un'abbondante luppolatura conferisce si al naso che al palato sentori decisi, con note agrumate e di resina in evidenza.6,00 €Riegele Privat 33 cl.
Lager alc.5,2%5,00 €Riegele Herren Pils 33 cl.
Pils Alc. 4.7%5,00 €L’Una Rossa - Belgian amber Ale- OPPERBACCO 75 cl.
Alc. 6,4%13,00 €Tarsinia - Flea
Birra ambrata doppio malto d’orzo al 100%, marcamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry Hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente.6,00 €Amber lager -Granda
Amber lager dal colore ambrato intenso. Al naso L’aroma è dominato da piacevoli note tostete e caramellate di malto, che ne caratterizzano i sentori anche nell’assaggio, rendendola una birra ricca ed equilibrata, perfetta da degustare con secondi piatti.6,00 €
Birre
Menabrea 33cl
4,8% Pale Lager3,50 €Messina cristalli di Sale 33 cl.
4,00 €Ambar Triple zero 33cl.
-Senza Glutine -analcolica 0,0%- zero Zuccheri5,50 €Ambar Especial 33 cl.
Senza Glutine Premium Lager Alc. 5,2%5,50 €
