
Informazioni su Olì Olà
Il Frantoio di Molfetta è una lunga storia di famiglia iniziata nel 1950, tre generazioni dedite all'affascinante arte olearia. Ed è proprio qui che nasce Olì Olà, il frantoio del gusto, un menù che vi porterà a gustare l'anima della Puglia. Utilizziamo solo olio extra vergine di oliva di nostra produzione realizzato con teniche tradizionali e con le olive provenienti dal nostro uliveto.Consegna gratuita
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SPAGHETTI ALL'ASSASSINA PICCANTI
14,00 €FLAMBE
10,00 €SCAMPO MATTO
10,00 €PUGLIA
10,00 €MA DAI
10,00 €LA NONNINA
10,00 €SPAGHETTI ALL'ASSASSINA DOLCE
14,00 €
Antipasti mare
TENTACOLI DI POLPO CAVOFIORE E GUANCIALE
TENTACOLI DI POLPO CON CREMA AL CAVOLFIORE E GUANCIALE CROCCANTE16,00 €SEPPIE FRITTE
SEPPIE FRITTE CON FAVETTA E BORRAGINE16,00 €MAZZANCOLLE
MAZZANCOLLE FRESCHE CON VERDURE NOVELLE ( ALLA CATALANA)18,00 €BACCALA E CIME DI RAPE
CUORE DI BACCALA’ CON CIME DI RAPE E OLIVE E PEPERONE CRUSCO16,00 €RICCIOLA
RICCCIOLA SCOTTATA CON TOPINAMBUR R CIPPOLLOTO E AMARENA14,00 €
Antipasti terra
PARMIGIANA OLI' OLA'
con cuore di burrata, crudo di Parma 16 mesi, crema al basilico, Basilicolio14,00 €CARCIOFO ALLA BRACE CON SALSICCIA
carciofo alla brace salsiccia verzino prezzemolo e aglio nero12,00 €CACIOCAVALLO ALLA BACE
Caciocavallo alla brace,"Pallone di Gravina",servito con peperoniGrilled Caciocavallo Cheese,“Pallone di Gravina”with roasted peppers aVegetariano14,00 €
PRIMI PIATTI
SPAGHETTI ALL'ASSASSINA PICCANTI
SPAGHETTI ALL"ASSASSINA PICCANTI14,00 €PopolareSPAGHETTI ALL'ASSASSINA DOLCE
SPAGHETTI ASSASSINA DOLCE14,00 €FUSILLONE
fusillone con mazzancolle carciofi e pesto di basilico14,00 €
SECONDI E CONTORNI
CONTORNO CHIPS
Chips erotica8,00 €CONTORNO DI VERDURE
Grigliata mistadi verdureVegano8,00 €TRANCIO DI OMBRINA
trancio di ombrina con pomodoro marinato al limone e salsa alle carote20,00 €CONTROFILETTO ALLA BRACE
CONTROFILETTO alla brace con verdure25,00 €
BRUSCHETTE MARE
FLAMBE
Salmone tataki in salsa di soia scottato a fiamma viva, pesto di pistacchi di Bronte, crema di burrata pugliese, E.V.O Delicatotataki salmon in soy sauces, pistachioof Bronte paste, burrata cheese creamand evo Delicate DI10,00 €PopolareSCAMPO MATTO
crudo di scampi aromatizzati al limonee mentuccia, burrata pugliese, filettolardellato “Santoro”, gazpacho didatterino giallo e Limonolio DIshrimp aromatized with lemon and mint,burrata cheese, filet of braised, yellow10,00 €MA DAI
MAZZANCOLLE IN LARDO DI CONCA DI MARMO salsa di pistacchio e riduzione aceto balsamico10,00 €OSAKA
tonno tataki ai cereali, salsa di zucca,crema di burrata, basilico e polveredi peperone crusco e Ogliarola DICereal-crusted tuna tataki, pumpkin sauce,burrata cream, basil, and crispy bell pepperpowder and evo Ogliarola DI10,00 €FIORDI
Salmone marinato alla barbabietola , mousse di formaggio , germogli freschi di pisello10,00 €
BRUSCHETTE TERRA
BOLOGNA
mousse di ricotta al pistacchio di mortadella alla brace, evo DI Delicato9,00 €MURGIA
Pancetta arrotolata 'Santoro', stracciatella pugliese, cipolla caramellata, E.V.O Intenso9,00 €PUGLIA
Bombetta alla brace,salsa di funghi alla brace,crema di burrata e Timolio DIGrilled “bombetta” (stuffed meat roll),grilled mushroom sauce and burrata creamand thyme flavored evo D10,00 €PopolarePISTA
Prosciutto crudo di Parma 16 mesi, pesto di pistacchio e bocconcini di bufala4.4(16)9,00 €LA NONNINA
polpette della nonna con fondutaal parmigiano e Peranzana DIgrandma’s meatballs with parmesan souceand evo Peranzana DI10,00 €Popolare
BRUSCHETTE ORTO
PARMIGIANA
melanzana fritta in olio evo, mozzarella fior di latte, salsa al pomodoro e crema di burrata Basilicolio DI8,00 €LA SICILIANA
Caponata di verdure al forno, pomodoro fiaschetto e olive taggiasche."Basilicolio" vegetable caponata, tomatoes, and Taggiasca olives8,00 €VEGANA
spuma di patate aromatiche, funghi porcini, e tartufolioVegano8,00 €ITALIA
Pomodorino, rucola e fior di latte."Basilicolio"8,00 €
DOLCI HOME MADE
BABA'
con crema chantilly8,00 €
Birre
Birre artigianali
BIRRA OLI' BIONDA 5% Vol. 33 cl.
Saison, birra bionda artigianale con foglie d'ulivo, pepe rosa, bergamotto4,50 €BIRRA OLA' ROSSA 6,2% Vol. 33 cl.
Premium Bitter, birra rossa artigianale con foglie d'ulivo e rosmarino4,50 €
Bevande
Analcolici
Coca-Cola 33 cl.
3,50 €Coca-Cola Zero 33 cl.
3,50 €Fanta 33 cl.
3,50 €Gazzosa 27,5 cl.
3,50 €