Informazioni su Pizzeria Galileo
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Amati da altri clienti
Pistacchina
12,00 €Nel blu dipinto di blu
14,00 €Galileo, ricordi d'infanzia
12,00 €Parigina
12,00 €Amatriciana gialla
5.0(13)13,00 €Appetitosa
12,00 €C2, carciofo al quadrato
12,00 €Tonnata
13,00 €Pastrami - new York-trani
13,00 €Zuccarella
13,00 €
Antipizza
Bruschette classiche 4 pezzi
Con pomodoro ciliegino, rucola ed olio evo.4,00 €Acciughe del mar Cantabrico
Servite con pane e burro.12,00 €Crostini misti
Bruschette assortite con abbinamenti mare e terra.14,00 €
I Nostri Fritti
Crocchè di patate 2 pezzi
Prezzemolo, uova bio, parmigiano grana padano DOP, burro.4.7(21)3,00 €Arancino di riso
Pomodoro, salumi, cuore di mozzarella filante.2,50 €Frittatina di pasta tradizionale
Bucatini, besciamella, trito di carne, parmigiano grana padano DOP, pecorino romano DOP, pepe nero.4,00 €Frittatina di pasta carbonara
Bucatini, carbocrema, guanciale, pecorino romano DOP, pepe nero.4,00 €
Maritozzo Salato
Ragú
Ragù di vitello, pecorino romano DOP grattugiato, olio evo.6,00 €Bologna
Bologna IGP, stracciatella di Andria, granella di pistacchio, provolone del monaco, olio evo.6,00 €Giú a sud
Rape di minervino stufate, crema di fave, peperone crusco lucano, olio evo.5,00 €
I Nostri Lievitati
Focaccia classica
Semola, pomodori, origano, olio evo.6,00 €Focaccia ai cereali e semi
Farina semintegrale con semi di girasole, chia, canapa, zucca, sesamo, lino, papavero.6,00 €
Degustazione Scrocchiarella trancio
Pizza in pala croccante a lenta lievitazione servita con abbinamenti mare e terra
6 pezzi.15,00 €Pastrami trancio
Da New York a trani- doppio crunch pizza in pala, pastrami di carne di manzo affumicata, senape, pomodorino giallo e rosso semi-dry, olio evo.4,00 €Assoluta di pomodoro trancio
Pomodoro San Marzano DOP, elezione nocerino, casa marrazzo, pomodoro caramello al forno, pacchetelle di pomodoro, cacioricotta di capra garganica presidio slow food, zeste di limone, olio evo.4,00 €Vicentina trancio
Vicentina, - crunch pizza in pala servita con baccalà mantecato, crema di papacelle dolci anfosso, olio evo.4,00 €
Degustazione Scrocchiarella intera
Assoluta di pomodoro intera
Pomodoro San Marzano DOP, selezione nocerino, casa marrazzo, pomodoro caramello al forno, pacchetelle di pomodoro, cacioricotta di capra garganica presidio slow food, zeste di limone, olio evo.12,00 €Pastrami intera
Da New York a trani- doppio crunch pizza in pala, pastrami di carne di manzo affumicata, senape, pomodorino giallo e rosso semi-dry, olio evo.12,00 €Vicentina intera
- crunch pizza in pala servita con baccalà *mantecato, crema di papacelle dolci anfosso, olio evo.12,00 €
Pizza Al Padellino
Pugliese
Provola di latte di bufala campana DOP affumicata, pomodorino giallo e rosso semi-dry, pesto di basilico, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, olio evo.14,00 €Sorrento
Filetti di pomodoro San Marzano DOP, origano, acciughe di Cetara, terra di olive leccino, stracciatella di Andria, olio evo.12,00 €
Antipasti Terra
Parmigiana di melanzane
Cotta in forno a legna.7,00 €Crema di fave
Rape stufate, peperone crusco lucano, olio evo.7,00 €Tagliere salumi
16,00 €Tagliere formaggi
Abbinati a confetture.15,00 €Tagliere "Ignorante"
Mortadella emiliana IGP, provolone del monaco, lamponi sott'olio, olio evo.12,00 €Prosciutto crudo di Parma
18 mesi e mozzarella di latte di bufala campana dop.14,00 €Mozzarella di latte di bufala
Campana dop.8,00 €Hummus di zucca arrosto
Pomodoro secco e tahina - crema di sesamo, olio evo.7,00 €
Antipasti Mare
Baccalà mantecato
Servito con crostini terra di olive leccino, zeste di limone, olio evo.12,00 €Polpo arrosto
Rape di minervino e vin cotto di fichi.15,00 €
Le Certezze
Margherita
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella fiordilatte, olio evo.4.6(45)7,00 €Quattro stagioni
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olive leccino, carciofi arrosto sott'olio, funghi freschi, olio evo.9,50 €Diavola
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella fiordilatte, salsiccia piccante, olio evo.8,00 €Margherita dop
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella di latte di bufala campana DOP, basilico, olio evo.9,00 €Wurstel
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella fiordilatte, wurstel ,olio evo.8,00 €Super rape e salsiccia
Mozzarella fiordilatte, rape saltate di minervino, salsiccia di maialino, nduja di Spilinga, polvere di peperone crudo lucano, olio evo.11,00 €Parigina
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, olio evo.12,00 €Orto d'inverno
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella fiordilatte, verdure di stagione stufate, olio evo.9,00 €Napoli
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe di Cetara, capperi di Pantelleria, olio evo.9,00 €Crudaiola a modo nostro
Mozzarella fiordilatte, datterino giallo e rosso semi-dry, cacioricotta di capra garganica presidio slow food, basilico, olio evo.9,00 €Super 3p
Polpa di datterino giallo casa marrazzo, provola affumicata di latte di bufala campana DOP, patate cotte in forno a legna, mix di pepe bianco, rosa e nero in grani, olio evo.11,00 €Norcia
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella fiordilatte, salsiccia di norcia,olio evo.9,00 €Cosacca pizza antica
Pomodoro San Marzano DOP selezione nocerino, casa marrazzo, canestrato foggiano del gargano, basilico, olio evo.8,00 €Cipollina
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa di Tropea, tranci di tonno di Cetara, olio evo.10,00 €Imbufalita ode ai formaggi di latte di bufala
Mozzarella di latte di bufala campana DOP, datterino giallo di Battipaglia, blu di latte di bufala campana DOP, quadrello di latte di bufala campana DOP, granbù di latte di bufala campana DOP, zeste di arancia, olio evo.13,00 €Marinara
Pomodoro Napoli casa marrazzo, pomodoro cotto in forno a legna alla "Tranese", filetti di acciughe di Cetara, oglio, olive leccino, origano, olio evo.9,00 €
Pizze Speciali
Nel blu dipinto di blu
Mozzarella di latte di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, blu di latte di bufala DOP, composta di arancia, olio evo.14,00 €Pistacchina
Mozzarella fiordilatte. All'uscita: mortadella emiliana IGP, granella di pistacchio, provolone del monaco grattugiato, zeste di limone, olio evo.12,00 €Galileo, ricordi d'infanzia
Mozzarella fiordilatte, salsiccia fresca di cavallo, fonduta di caciocavallo podolico del gargano presidio slow-food, chips porro, pomodorino semi-dry giallo e rosso, olio evo.12,00 €Amatriciana gialla
Polpa di datterino giallo di Battipaglia, mozzarella fiordilatte, guanciale croccante, pecorino del gargano, stracciatella di Andria, olio evo.5.0(13)13,00 €Appetitosa
Pomodoro Napoli casa marrazzo, mozzarella di latte di bufala campana DOP, composta di pomodoro a crudo home/made, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, polvere di basilico, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo.12,00 €Pastrami - new York-trani
Mozzarella fiordilatte, senape di digione, pastrami di carne di manzo affumicata, puntarelle di cicoria, olio evo.13,00 €Fuoco, datemi da bere
Prodotto esaurito12,00 €Tonnata
Polpa di datterino giallo di Battipaglia, mozzarella fiordilatte, datterino giallo infornato, filetti di acciughe di Cetara, cipolla rossa caramellata, tranci di tonno in olio, olive leccino, olio evo.13,00 €C2, carciofo al quadrato
Mozzarella fiordilatte, crema di carciofi, finocchiona toscana IGP, chips di carciofi, ketchup di datterino giallo, olio evo.12,00 €Sembra un toast - pizza baciata
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto 60, misticanza di campo, fonduta di caciocavallo podolico del gargano presidio slow-food, olio evo.13,00 €Non é bresaola
Polpa di datterino giallo casa marrazzo, mozzarella fiordilatte, bresaola di tonno, mayo alle acciughe, sedano caramellato, olio evo.14,00 €Violina vegana
Hummus di zucca violina arrosto, terra di olive leccino, cavolo nero, pomodoro secco, menta, olio evo.12,00 €Zuccarella
Crema di zucca cotta in forno, salsiccia di maialino, provola di latte di bufala campana DOP affumicata, peperone crusco lucano, olio evo.13,00 €
Bevande
Coca cola ZERO 33cl
3,00 €Coca cola 33cl
3,00 €Birra NASTRO AZZURRO 33CL
3,00 €Fanta aranciata 33cl
3,00 €Acqua naturale 500ml
1,50 €Acqua frizzante 500ml
1,50 €Birra ANALCOLICA 33.cl
3,00 €Birra LIMONE 33cl
3,00 €
Olio
Tre Colonne 50cl
Selezione Armonia-blend Coratina E Bella di Cerignola.18,00 €Selezione Coratina 50cl
15,00 €Denocciolato Evolution 50cl
14,00 €Amorte Coltivato Bitonto 50cl
15,00 €Monovarietale Favolosa 50cl
15,00 €Torrerivera Andria 50cl
Monovarietale Sant'agostino.15,00 €Monovarietale Nocellara 50cl
15,00 €Cima di Mola 50cl
15,00 €Olivastra 50cl
15,00 €
