Brep Pizzeria

Il panuozzo viene preparata con l'impasto della pizza e viene prodotto al momento come le pizze

Preparate con metodo biga. La biga è un pre-impasto, ossia una preparazione che prevede una lievitazione a sé e viene aggiunta poi all’impasto svolgendo una funzione lievitante, per una pizza più leggera e digeribile. Cotte in forno a legna

Preparate con metodo biga. La biga è un pre-impasto, ossia una preparazione che prevede una lievitazione a sé e viene aggiunta poi all’impasto svolgendo una funzione lievitante, per una pizza più leggera e digeribile. Cotte in forno a legna

Preparate con metodo biga. La biga è un pre-impasto, ossia una preparazione che prevede una lievitazione a sé e viene aggiunta poi all’impasto svolgendo una funzione lievitante, per una pizza più leggera e digeribile. Cotte in forno a legna