Quaranta100

Tortellini fritti in cestino croccante con mousse di parmigiano

Selezione di bruschette dello chef

Cestino di 8 crescentine

Bruschette con uova e scaglie di tartufo

Cestino di parmigiano croccane con stracchino, porcini e noci

Tortellone di crescentine ripieno di squaquerone e prosciutto crudo di parma

Penne all'arrabbiata

Tagliatelle artigianale con ragù tradizionale bolognese

Risotto salsiccia e zafferano

Lasagna classica bolognese

Pappardelle con tartufo e porcini

Risotto alla parmigiana

Risotto ai porcini

Tortellone bicolore (sfoglia gialla e verde) ripieno

Tagliatelle verdi all'ortica con pomodorini e guanciale di Norcia

Stinco di maiale con polenta

Cotoletta di maiale alla milanese

Cotoletta di lombo alla bolognese

Arrosto di tacchino con patte al forno

Tagliata di manzo al sale rosa e rosmarino

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana

Salsiccia alla griglia con patate fritte

Cotolette di Melanzane; vegan

Filetto di manzo gorgonzola e porcini

Cotoletta di lombo alla petroniana con tartufo

Cosce di pollo al forno con verdure

Scaloppine al guanciale di Norcia DOP e radicchio trevigiano

Scaloppina al limone

Scaloppina ai porcini

Scaloppina al vino

Tagliata di manzo con pancetta croccante e crema di aceto balsamico

tagliata di pollo rucola e pomodorini

Cozze e vongole alla tarantina

Sfizio fritto

Polpo appena scottato croccante

Cocktail di gamberi rivisitato

Gamberoni in bellavista

Pacchero alla carbonara di mare

Spaghettone allo scoglio

Raviolo ripieno di branzino

Pacchero fresco con gamberoni

Gran misto di Pesce alla griglia

Branzino o Orata (secondo disponibilità) alla piastra

Gran Fritto misto di mare con verdurine croccanti

Spiedone di Gamberi e Calamari

tagliata di tonno pinna gialla in crosta di frutta secca

Patatosa - normale

Popolana - normale

Quattro formaggi - normale

Schiacciata Olio e Origano

Balanzone - normale

Due torri - normale

Quaranta100

Ugo Bassi - normale

Vegana - normale

Patate fritte

Verdure stagione al naturale

le verdurelle fritte

insalata mista

insalata verde

Melanzane al Funghetto

Mix di verdure grigliate

cavolo nero aromatizzato piccante

verdure del giorno al burro

Verdure di stagione ripassate

Caprese

Ceasar salad

Salmone

Crescentina vuota grande

Crescentina farcita

Crescentina vuota piccola

Salame di cioccolato

Mascarpone al cioccolato

Tiramisù

Zuppa inglese

Crostata di confettura

Fiordilatte bolognese (detto anche budino della nonna)

Mascarpone con i frutti di bosco

Panna Cotta al Cioccolato

Cheese cake frutti di bosco

Farcita alla pala

Margherita alla pala

Wurstel - normale

Diavola - normale

Salsiccia - normale

Margherita - normale

Bufala - normale

Calzone

Cappello di Totò - normale

Capricciosa - normale

Casa - normale

Cotto - normale

Crudo- normale

Frutti di mare

Funghi - normale

Marinara- normale

Napoli - normale

Quattro stagioni - normale

Romana - normale

Tonno e cipolla - normale

Verdure alla Griglia

Mozzarella senza lattosio pizza tonde

Mozzarella senza lattosio pizza ½ metro

Base gluten free - solo pizze tonde

impasto al grano antico rimacinato a pietra per pizza tonda

impasto al carbone vegetale per pizza tonda

impasto al farro per pizza tonda

impasto al Kamut® per pizza tonda

impasto grano antico rimacinato a pietra per pizza 1/2 mt

impasto al carbone vegetale per pizze 1/2 mt

impasto al farro per pizze 1/2 mt

impasto al Kamut® per pizze 1/2 metro

Prosecco

pecorino

Pignoletto frizzante

Spumante Brut - Extra dry

Falanghina

Passerina IGT

Lambrusco secco

Lambrusco amabile

Sangiovese di Romagna

Sangiovese doc superiore

Primitivo

Pignoletto superiore frizzante

Cabernet

Moretti classica lt 0,33

Moretti lt 0,66

Heineken lt 0,66

Coca Cola 33cl

Fanta lt 1,5

Acqua frizzante 50cl

Acqua naturale 50cl

Coca Cola Zero 33cl

Fanta lt 0.33

Sprite lt 0,33