Risotto dai c'andom

Tortino soffice di asparagi,polvere di prosciutto crudo e zabaione salato

Carciofi fritti

Bastoncini di polenta fritta con prosciutto crudo

Poker di focaccia:

Bastoncini di polenta fritta con gorgonzola fuso

Bastoncini di polenta fritta con ragù

Bastoncini di polenta fritta con stracciatella

Tosone alla piastra con pancetta (4 pezzi)

Tagliere di salumi nostrani

Tagliere di salumi nostrani piccolo

Tagliere Emiliano

Gran tagliere di prosciutto crudo di Parma stagionato oltre 24 mesi

Bastoncini di polenta fritta con pancetta

Bastoncini di polenta fritta con lardo di Colonnata

Bastoncini di polenta fritta con mortadella

Zucca fritta a modo nostro

Bastoncini di polenta fritta,burrata pugliese e culaccia di rossi

Cheesecake di cavallo

Asparagi fritti e maionese alla senape

Zafferano

Zucca lunga mantovana,porcini,guanciale croccante e pistacchio turco

Risotto alla zucca

Agrumi,mandorle tostate,gamberi argentini saltati al brandy e olio all'aneto

Parmigiana

Zafferano con salsiccia

Crema di asparagio freschi di stagione,polvere di prosciutto crudo di parma e zabaione salato

Radicchio trevigiano igp,noci in ctrema e taleggio DOP all'erba cipollina

Rapa rossa,acciughe di sciacca,mantecato con burro al lime,cavolo romanesco e panna acida

Funghi misti di bosco,'nduja calabrese piccante e salsa all'aglio nero di ravenna

Mortadella "Santo" di Villani,caprino sardo con crema e granella di pistacchio turco

Pesto di basilico fresco,fagiolini,chips di patata viola e polvere di olive

Parmigiana con salsiccia

Porcini,speck del trentino IGP e camembert di bufala al timo limone

Venere(NERO) con salmone norvegese marinato alla rapa rossa e arancia rossa di sicilia,panna acida e olio all'aneto

Mantecato al gorgonzola dolce,mostarda di pere, spalla cotta di san secondo e cipolla rossa caramellata

Ubriaca

Tartufo e fonduta di parmigiano reggiano

Bomba di riso reggiana con ragù saporito e prosciutto cotto

Bomba di gamberi al curry, stracciatella pugliese e guanciale croccante

Tagliata di cavallo della Macelleria Braglia con contorno a scelta

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura con contorno a scelta

Cheesecake di cavallo con contorno a scelta

Tagliata di pollo speziata con contorno a scelta

Stinco di suino cotto a bassa temperatura con cotenna croccante con contorno a scelta

Tagliata di manzo trentino alla piastra con contorno a scelta

Arrosticini abruzzesi con contorno a scelta

Spiedone di carne scenografico con contorno a scelta

Orecchia di elefante con osso con contorno a scelta

Patate al forno

Giardiniera di nostra produzione

Verdure grigliate

Carciofi trifolati

Acqua naturale ml 500

Acqua frizzante ml 500

Pepsi in vetro 33cl

Pepsi zero in vetro 33cl

Estathè al limone 250 ml

Estathè alla pesca 250 ml

Forst bionda cl.33

Forst rossa 33cl

Weihhenstephaner weiss 33cl

Forst Analcolica

Cialda di mandorle caramellate con mascarpone fresco artigianale del Caseificio Lucchesi e scaglie di cioccolato

Sbrisolona e zabaione

Cheesecake con composta di frutti di bosco di nostra produzione

Torta di riso della tradizione Reggiana

Lingotto al limone senza lattosio e senza glutine

Tris di torte fatte in casa

Mastacchio

Millefoglie di Luca

Cheesecake di nostra produzione con nutella

caramello rocher senza lattosio e senza glutine