Ristorante La Bottiglieria

Tomino filante con pancetta croccante e funghi trifolati

Panino cotto al vapore al nero di seppia con carpaccio di spada,spinacino fresco,Mayo al dragoncello e arance

Culaccia stagionatura 20 mesi, con mostarda di prugne e pane tostato

Pan brioche con crema di formaggio, cipolla caramellata e alici del cantabrico

Vellutata di zucca

Trofie liguri al pesto di pistacchi e gamberi

Tortellino bugiardo al pomodoro fatto a mano con stracciatella e pesto genovese

Vermicelli alle alici con pane abbrustolito al timo

Paccheri allo scoglio senza cocci

Tagliatelle fatte a mano con Ragù

Tortellino alla farina di spinaci, gamberi, crescenza su letto di crema e chips al topinambur

Polpo in due cotture con misticanza di verdure

Filetto di manzo alla griglia ai 4 pepi

Bavetta di black angus con pomodorini datterini e riduzione di aceto balsamico

Salmone in crosta di mandorle con yogurt alla senape

La nostra COTOLETTA con osso e patate al forno

Coscia di maialino al forno accompagnata da tortino di patate e porri

Baccalà in padella con crumble di mandorle e pane speziato

Millefoglie con crema chantilly e frutta caramellata

Torta mantovana sbrisolona

Tarte tatin

Spinaci saltati in padella

Patate arrosto

Insalata mista

Verdure grigliate