Informazioni su Al Buongustaio
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Antipasti
Zuppa di cozze alla marinara
Zuppa di cozze alla marinara9,00 €Cocktail di gamberi
Cocktail di gamberi12,00 €Insalata di mare
Insalata di mare13,00 €Trittico di mare secondo disponibilità del giorno
Trittico di mare secondo disponibilità del giorno15,00 €Tagliere di salumi all’Italiana
Tagliere di salumi all’Italiana12,00 €Carpaccio di bresaola con rucola e grana
Carpaccio di bresaola con rucola e grana11,00 €Insalata di pollo
Insalata di pollo7,50 €Terrina di melanzane, bufala e pesce spada
Terrina di melanzane, bufala e pesce spada10,00 €
Frittini
Degustazione frittino mix della casa
15 pezzi7,00 €Crocchette
10 pezzi4,50 €Calzoncini
10 pezzi4,50 €
Primi piatti di pesce
Linguine ai frutti di mare
Linguine ai frutti di mare13,00 €Fusilli al cartoccio in salsa ai frutti di mare
Fusilli al cartoccio in salsa ai frutti di mare13,00 €Tagliolini al basilico in salsa primavera
Vongole, Cozze, Gamberoni, pomodorini e mollica di pane tostata13,00 €Linguine al filetto di spigola in salsa mediterranea
Linguine al filetto di spigola in salsa mediterranea15,00 €Paccheri di Gragnano I.G.P a stascico
Vongole, polpo, Gamberi, Datterino Giallo su crema di zucchine13,00 €Scrigni di pesce in salsa di vongole e gamberi
Scrigni di pesce in salsa di vongole e gamberi13,00 €Zuppa di pasta del pescatore
Zuppa di pasta del pescatore13,00 €
Primo piatti di terra
Mezzelune di carne del buongustaio
Mezzelune di carne del buongustaio12,00 €Pennette all’arrabbiata
Pennette all’arrabbiata10,00 €Orecchiette alle cime di rape
Orecchiette alle cime di rape12,00 €Tagliatelle al primitivo
Tagliatelle al primitivo con salsiccia, porcini, pomodori soleggiati12,00 €
Secondi piatti di pesce
Pesce spada alla griglia
Pesce spada alla griglia15,00 €Pesce spada alla Gallipolina
Pesce spada alla Gallipolina15,00 €Filetti di spigola alla griglia servito con insalatina julienne
Filetti di spigola alla griglia servito con insalatina julienne15,00 €Filetti di alla Gallipolina servito con insalatina juliennespigola
Filetti di alla Gallipolina servito con insalatina juliennespigola15,00 €Tentacoli di polpo spadellato e servito con verdure croccanti
Tentacoli di polpo spadellato e servito con verdure croccanti18,00 €Gamberoni alla griglia
Gamberoni alla griglia15,00 €Code di gamberoni grigliati in crosta di pistacchi del Bronte
Code di gamberoni grigliati in crosta di pistacchi del Bronte15,00 €Grigliata mista di pesce
Grigliata mista di pesce18,00 €
Secondi piatti di terra
Suprema di pollo
Tagliata di pollo servita con funghi porcini, grana, rucola12,00 €Hamburger al piatto
Hamburger di angus servito al piatto con patatine fritte11,00 €Polpette al sugo di pomodoro (secondo tradizione Salentina)
Carne trita di Vitello, preparate secondo la ricetta di tradizione Salentina9,00 €Scaloppine al limone,
carne di Scottona, scaloppata in padella con vino bianco e succo di limone12,00 €Grigliata mista di carne
Selezione di carni miste ( secondo disponibilità del giorno) es. salsiccia, bombette, spiedino, capocollo.15,00 €Cotoletta alla milanese
Carne, petto di pollo con impanatura all'uovo, e soffritta in olio semi di girasole , servita accompagnata da patatine fritte.12,00 €Tagliata di Vitello con grana e rucola
grammi circa 250 di carne di Vitello Grigliata a fuoco vivace, leggermente al sangue e servita al taglio di coltello guarnita con grana e rucola15,00 €Filetto al pepe verde
Filetto carne di Vitello circa 200g preparato in padella con margarina vegetale, sfumato con flamblè al brandy e completata la cottura con panna liquida e granelli di pepe verde18,00 €Filetto di Vitello ai ferri
Carne Filetto di Vitello 200 g. circa, sale olio e.v.o. e cotto alla griglia con cottura media al sangue18,00 €Scaloppine di Scottona con funghi misto bosco
Carne di scottona , scaloppata in padella con funghi misto bosco12,00 €
Contorni
Spinaci al burro
Spinaci al burro5,00 €Medley di verdure grigliate
Medley di verdure grigliate8,00 €Patatine fritte
Patatine fritte4,00 €Insalata Mista
Insalata Mista5,00 €
Pizze
Marinara
Pomodoro, aglio, origano4,00 €Margherita
Pomodoro, Mozzarella5,50 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi6,50 €Diavola
Pomodoro, Mozzarella, Salame piccante6,50 €Wurstel e patatine
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel ,Patatine fritte6,50 €Quattro stagione
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi, Carciofi, olive7,50 €Quattro formaggi
Pomodoro, Mozzarella, Fontina, Emmenthal, Gorgonzola7,50 €Vegetariana
Pomodoro, Mozzarella, Verdure Grigliate8,00 €Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella, prosciutto cotto, Funghi, Carciofi, Olive7,50 €Napoletana
Pomodoro, Mozzarella, acciughe, Capperi, Olive, origano7,00 €Siciliana
Pomodoro, Mozzarella, prosciutto cotto, Funghi, Cipolla, Salame Piccante7,50 €Trevisana
Mozzarella, Radicchio, Stracchino, Gorgonzola8,00 €Boscaiola
Pomodoro, Mozzarella, Funghi porcini, Salsiccia9,00 €Buongustaio
Mozzarella, Friarielli, Pomodori soliggiati, Stracciatella, Capocollo9,00 €Schumacher
Pomodoro, Mozzarella di bufala, Salame piccante, gorgonzola, Ciliegino9,00 €Contadina
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel, Salame Piccante, Patatine8,00 €Americana
Mozzarella, Pancetta a cubetto, uova, pepe nero7,50 €Salentina
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Cime di rape9,00 €Emiliana
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto crudo, Grana, Rucola8,00 €Ciociara
Pomodoro, Mozzarella, Scamorza, Pancetta affumicata7,50 €Delle alpi
Pomodoro, Mozzarella, Porcini, Bresaola9,00 €Ai frutti di mare
Pomodoro, Mozzarella, Calamari, Gamberi, Cozze10,00 €Posillipo
Pomodoro, Mozzarella, Sautè di vongole, cozze, calamari, gamberi10,00 €Regina
Gnocco pizza, Mozzarella fiordilatte, Pomodorini, Prosciutto crudo, rucola8,00 €Atlantide
Mozzarella, Salmone marinato, Burrata, rucola10,00 €Avalon
Mozzarella di bufala, Crema di zucchine, Datterini gialli, Gamberi10,00 €Petra
Crema di zucca, Mozz. fiordilatte, Misto bosco, Salsiccia, Granella di pistacchi10,00 €Pompei
Mozzarella, Stracchino, Fior di zucca, Mortadella, Noci10,00 €El dorado
Crema di Melanzane, Mozz.fiordilatte, Carpaccio di Spada, Grana, Rucola, pepe nero10,00 €Ziad
Pomodoro, Mozzarella, tonno, misto bosco, pomodori soleggiati, grana9,00 €Ercolano
Fior di latte, Provola, Salsiccia toscana, Patate crispers10,00 €Babilonia
Fior di Latte, Pesto di pistacchi, Mortadella, Crema di ricotta, Granella di pistacchi10,00 €
Dessert
Tiramisù della casa
Tiramisù della casa5,00 €profiterole
profiterole5,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco5,00 €
Bevande
Acqua Minerale Naturale cl 50
Acqua Minerale Naturale cl 501,00 €Acqua Minerale Frizzante cl 50
Acqua Minerale Frizzante cl 501,00 €Coca
Coca2,50 €Coca 0
Coca 02,50 €Fanta
Fanta2,50 €Lemonsoda
Lemonsoda2,50 €Heineken 33cl
Heineken 33cl3,00 €Nastro Azzurro 33cl
Nastro Azzurro 33cl3,00 €Tennent's Super( Strong-Lager
Tennent's Super( Strong-Lager4,00 €Ichnusa 50cl
Ichnusa 50cl4,00 €Heineken 66cl
Heineken 66cl4,50 €Nastro Azzurro 66cl
Nastro Azzurro 66cl4,50 €Birra Artigianale Agricola
Birra Artigianale Agricola6,00 €Birra Artigianale Agricola
Rossa5,00 €
