Informazioni su Il Birrificio di Como
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Antipasti
Tagliere di Prosciutto crudo di Parma 20 mesi
servito con focaccia del nostro forno e un prodotto a scelta tra le opzioni0,00 €Tagliere di salumi e formaggi lombardi
servito con focaccia del nostro forno16,50 €Tagliere Vegetariano
servito con verdure grigliate, pomodori, focaccia del nostro forno e un prodotto a scelta tra le opzioni0,00 €
Primi
Paccheri ai frutti di mare*
Con cozze, vongole, polpo e gamberi16,00 €Riso basmati con verdure e bocconcini di pollo al curry
14,50 €Pennette alla birra Marilyn, zafferano e speck
12,00 €Pici Cacio e Pepe
13,50 €Risotto al Prosecco e rosmarino
14,00 €Pizzoccheri freschi della tradizione valtellinese
con patate, verza e formaggio Casera # 1 - 3 - 6 - 7 - 9 - 1013,00 €Spaghetti al granchio blu
con salsa di datterini rossi e gialli al profumo di basilico # 1 – 2 – 6 – 9 – 10 – 1219,00 €
Piatti Speciali
Porceddu
maialino cotto a bassa temperatura aromatizzato al mirto servito con patate al forno22,00 €Stinco di maiale alla birra Roxanne
servito con spatzle e patate al forno17,00 €Brisket
punta di petto di manzo di razza Black Angus con patate al forno20,00 €Ribs di maiale alla griglia
marinate con salsa BBQ e servite con patate al forno19,00 €Piovra alla catalana*
con seppie, pomodorini e verdure julienne18,90 €
Secondi
Cotoletta con pomodorini, rucola, olive taggiasche e patate al forno
450gr di carrè di maiale22,00 €Cotoletta alla valdostana
450gr di carrè di maiale con fontina e prosciutto cotto, servito con pomodorini e patate al forno22,50 €Cotoletta classica
Controfiletto di maiale con osso impanato servito con patate al forno21,00 €Fish and Chips*
18,50 €Cartoccio di mare*
anelli e ciuffi di calamaro, gamberone, patatine fritte e verdure in pastella20,50 €Cartoccio di pollo
bocconcini di petto di pollo fresco e impanato. Servito con patatine fritte*14,50 €Cartoccio di verdure*
verdure in pastella servite con patatine fritte*13,00 €Tagliata di petto di pollo
con abbinamento a scelta18,00 €Tagliata di Black Angus
con abbinamento a scelta22,00 €Tagliata di chianina
22,00 €Tagliata di Bufalo
22,00 €
Steak House
con contorno a scelta
Angus Tender
Circa 300gr di Chuck tender di manzo di razza black angus, un taglio poco conosciuto, dal sapore succulento, elegante ed equilibrato21,00 €Spiedone
Manzo Black Angus, salamella di suino mantovana, filetto di Maialino Nero dell’Irpinia e pancetta fresca20,00 €I 3 manzi
circa 450 gr complessivi di carne senz'osso: -Chianina -Black Angus -Angus Hereford27,00 €
Hamburger
i nostri hamburger sono tutti serviti con patatine fritte
Chicken Burger servito con patatine fritte*
pane al sesamo, petto di pollo fresco, tritato, mantecato alla birra e impanato, con pomodori e insalata13,40 €Bacon Burger servito con patatine fritte*
pane al sesamo, 250gr di carne di manzo Black Angus, bacon, pomodori e insalata14,10 €CheeseBurger con Bacon con patatine fritte*
pane al sesamo, 250gr di carne di manzo Black Angus, bacon e formaggio fuso15,00 €New York con patatine fritte*
Carne di manzo selezionata con formaggio cheddar fuso, bacon, cipolle, salsa bbq, insalata e pomodori, servito con pane artigianale con semi di sesamo16,00 €Chianina Burger con patatine fritte*
carne di Chianina con crema al pecorino, guanciale croccante, pomodoro e insalata Servito con pane fresco artigianale con semi di sesamo18,00 €Texas servito con patatine fritte*
Carne di manzo con scamorza affumicata, bacon e salsa fumè servito con pane artigianale con semi di sesamo16,00 €Buffalo burger servito con patatine fritte*
tenera e succulenta carne di Bufalo accompagnata da stracciatella di latte di bufala mantovana, insalata e pomodori semidry18,00 €Veg Burger servito con patatine fritte*
con hamburger vegetale, insalata, pomodori, zucchine grigliate e maionese vegana, servito in morbido panino vegano ai cerali14,50 €Brisket Nostrano servito con patatine fritte*
punta di petto di manzo Black Angus a fette, bacon, cipolla caramellata, insalata e pomodori servito con pane al sesamo16,50 €Coleslaw burger servito con patatine fritte*
carne di manzo Black Angus con salsa Coleslaw homemade, bacon, pomodoro e insalata17,00 €Pulled pork
Carne di maiale a lenta cottura con insalata, pomodori, salsa tartara, cheddar e patatine fritte* Servito con pane di nostra produzione # 1 - 6 - 7 - 1017,50 €
Stirata Romana
Un impasto a lunga lievitazione e ad alta idratazione, per una pizza alta, soffice e leggera.
CACIO E PEPE
Pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale15,00 €PARMIGIANA
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di lodigiano e basilico15,50 €AMOR AMATRICIANA
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, crema di Pecorino Romano DOP, guanciale al pepe, cipolla rossa di Tropea spadellata e pomodori San Marzano17,00 €CRUDO E STRACCIATELLA
Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella con latte di Bufala mantovana, pomodori rossi e gialli semidry e gocce di pesto18,00 €IMPERATRICE
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, basilico fresco11,00 €Emilia
crema di Stracchino, mortadella, scaglie di Lodigiano “Raspadura”, glassa di aceto balsamico e granella di pistacchi # 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 10 - 11 - 1217,50 €
Pizze
Marinara
Pomodoro, origano e aglio6,40 €Margherita
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico7,40 €Napoli
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe e origano8,00 €Prosciutto
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto8,00 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi trifolati e prosciutto cotto8,50 €Boscaiola
pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e olive leccine # 1 - 6 - 7 - 1011,00 €Diavola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte e salame piccante8,50 €Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive9,00 €Valtellina
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e formaggio Casera # 1 - 6 - 7 - 1011,00 €Bianca
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli e scamorza10,00 €Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico10,50 €Crudo di Parma
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma10,50 €Mediterranea
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, olive e capperi8,50 €Bresaola della Valtellina
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, bresaola10,50 €Tonno e cipolle
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno e cipolle9,00 €Speck e gorgonzola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck e gorgonzola10,00 €Carbonara
mozzarella, uovo, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero # 1 - 3 - 6 - 7 - 1012,00 €Tirolese
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel dell'Alto Adige8,00 €Calamarata*
pomodoro, mozzarella, anelli di calamari fritti # 1 - 6 - 10 - 12 - 1411,50 €Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, scamorza e grana padano9,00 €Calzone classico
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto8,00 €Calzone farcito
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofini e verdure9,00 €Lombarda
Stracchino, Gorgonzola, salame dolce e cipolla di Breme # 1 - 6 - 7 - 1010,00 €
Insalatone
Caesar salad
Insalata gentile e lattuga, pomodorini, uova, pollo, bacon, scaglie di grana e salsa Caesar14,50 €La Greca Autunnale
radicchio di Chioggia, finocchi, arance, olive, feta greca e semi di canapa # 713,50 €Salmon Poke
riso basmati, salmone marinato, pomodorini, cetrioli, olive, edamame e salsa tzatziki**15,50 €Chicken Poke
riso basmati, straccetti di pollo alla griglia, avocado, cavolo cappuccio, mango, scaglie di mandorle, salsa teriyaki e maionese al cocco15,00 €Nizzarda
iceberg, pomodorini, cipolla, mozzarella, uova, tonno, acciughe, olive, fagiolini e patate14,50 €Caprese
mozzarella di Bufala, pomodoro fresco e basilico12,00 €
Dolci
Coccomania
tartelletta di frolla con crema al cocco # 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 108,00 €Strudel di mele
con gelato alla crema8,00 €Tortino al cioccolato fondente
con cuore al pistacchio e gelato alla crema8,00 €Pastiera napoletana
# 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 108,00 €Macedonia
di frutta fresca6,50 €Torta pere e cioccolato
con gelato alla crema #1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 108,00 €Panna cotta alla vaniglia
con salsa al caramello salato # 1-3-6-7-8-108,00 €
Menù bimbi
Baby hamburger di manzo
con patatine fritte* e baby wurstel di pollo7,50 €Baby pizza margherita
7,00 €Bocconcini di petto di pollo impanati
Con patatine fritte* e baby wurstel di pollo7,50 €Baby pizza wurstel e patatine*
8,50 €
Birre
Marilyn 50cl
Birra fresca in stile lager, un bilanciamento tra la fragranza del luppolo e il maltato quasi mieloso, con retrogusto secco e amarognolo.6,50 €Superweiss 50cl
Molto più luppolata e speziata rispetto ad una comune weiss, al gusto è molto corposa e, oltre ai classici sapori weiss, spunta in modo netto la nocciola.6,50 €Roxanne 50cl
Birra corposa rossa doppio malto dall'impressione caramellosa e luppolata caratterizzata da un retrogusto secco e deciso.6,50 €IPA 50cl
Birra ambrata di media corposità, caratterizzata da un intenso profumo di luppolo proveniente da America, Inghilterra e Nuova Zelanda e aggiunto in dry-hop.6,50 €Daisy Duke 50cl
American Pale Ale, grado di amaro piuttosto elevato che viene bilanciato dall'aroma agrumato, creando una buona corrispondenza tra gusto e olfatto.6,50 €Eau Rouge 50cl
Stile belga Dubbel, al naso si notano aromi di malto caramellato, cioccolato e caffè, ma anche frutta rossa matura e appassita. Al gusto si presenta con un abboccato dolce che poi vira in un taglio secco finale che mitiga la gradazione.6,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Acqua tonica
2,50 €Aranciata
2,50 €Coca Cola
2,50 €Coca Cola Zero
2,50 €Gazzosa
2,50 €Tè alla pesca
3,50 €Tè al limone
3,50 €
