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Amati da altri clienti

Tartare di Fassona Piemontese
battuta a coltello condita con Scalogno e Capperi tritati, servita con Senape di Digione all’Antica e sale Maldon
15,00 €
Salumi Misti ‘Antico Borgo’
con Crudo di Parma, Coppa di Zibello, Salame Molinari, Pancetta arrotolata Piacentina serviti con sformatino tiepido de Patate e Porcini
15,00 €
' Il Friulano'
Crudo di montagna affumicato naturalmente con legno di faggio, burattina fume, lamelle di tartufo e miele
16,00 €
'Dalla Campagna'
Coscette di Rana su crema allo Zafferano e Limone
14,00 €
Tris di Formaggi
Pecorino Maremmano, " Perbacco" -formaggio di Breda del Piave, Parmigiano Reggiano Malandrone di Montagna
18,00 €

Risotto ‘Antico Borgo’
con Gamberi, Scamorza Affumicata e Rucola
14,00 €
Risotto Pere e Gorgonzola
con riduzione di Amarone della Valpolicella
13,00 €
Risotto allo Zafferano con Ossobuco di Vitello
18,00 €
Risotto al Taleggio
con mirtilli e speck croccante
13,00 €
Risotto alla Zucca
con caprino e gualciale
13,00 €
Risotto ai Porcini e Zafferano
15,00 €
Risotto crema di Broccoli
con fonduta di gorgonzola e spolverata di pangrattato aromatizzato
13,00 €
Bigoli Cacio e Pepe
con Caciocavallo Dop e Pepe
12,00 €

Filetto di Merluzzo fritto
su crema allo zafferano , fiori di zucca e colatura di alici
17,00 €
Filetto di Manzo Irlandese
alla griglia servito con salsa al cioccolato fondente, habanero e carciofi spadellati
22,00 €
Tagliata di Scottona Danese alla Griglia
cristalli di sale Maldon servita con Patate al Rosmarino
18,00 €
GRAN ' BOLITO MISTO'
con cotecchino, cappello del prete e lingua, servito con salsa verde e mostarda cremonese
16,00 €
Brasato di Capriolo
al profumo di bosco, accompagnato da polenta taragna
18,00 €
Petto di Faraona
cotto in CBT, su vellutata di funhi e lamella di tartufo
16,00 €

TUTTI DI NOSTRA PRODUZIONE

SEMIFREDDO AL TORRONE DI CREMONA
5,00 €
ROTOLO DI MERINGA
RIPIENO DI CREMA AL MASCARPONE E FRAGOLE ( GLUTEN FREE)
5,00 €
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO
E SALSA AI LAMPONI
5,00 €
MOUSSE DI CASTAGNE E CIOCCOLATO
CON SALSA AL CIOCCOLATO ( GLUTEN FREE)
5,00 €
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
CON SALSA AL CIOCCOLATO (GLUTEN FREE)
5,00 €

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