Informazioni su Janus Risto Café
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Antipasti di mare
Gran mix di pesce Janus
Spuma di mare gratinata, salmone, alici marinate, spiedino di tonno, ostriche gratibate20,00 €Degustazione di pesce
Carpacci di tonno e salmone scottati con sesamo e papavero, pesce spada marinato19,00 €Poke salmone tartare
Misticanza, pomodoro, carote julienne, salmone afufmcatio, avocado, philadelphia, semi di sesamo, dressing al limone e soia15,00 €Sautè di mare
Cozze, vongole, gamberi argentini, scampi18,00 €Insalata di mare
Con carciofini, olive taggiasche, noci e dressing al limone17,00 €
Antipasti di terra
Selezione di salumi, formaggi e latticini
Serviti con miele, marmellate ri cipolla e nocciole17,00 €Poke chicken salad
Con petti di pollo grigliati, salsa caesar, misticanza, scaglie di grana, noci, uova, bacon croccante, crostini13,00 €Vellutata di fave
Con cime di raope e fave croccanti10,00 €Vegetariano
Poker di melanzane, zucchine, peperoni, carciofi con scamorza di bufala affumicata, noci e tomino alla griglia14,00 €
Primi di pesce
Strozzapreti ai frutti di mare
Strozzapreti fatti in casa con frutti di mare16,00 €PopolareRaviolacci di mare
Ravioli ripieni al branzino e profumo di agrumi serviti in salsa di crostaceii16,00 €Tagliatelle tartufo e gamberi
Tagliatelle fatte in casa saltate con pesto di tartufo e tartare di gambero rosso e burro nocciola19,00 €Chicche di patate alla sorrentina
Gratinate con tartare di gamberi viola14,00 €
Primi di terra
Raviolone ai porcini
Raviolone ripieno di funghi porcini su letto di crema di aprmigiano con cialda di formaggio croccante15,00 €Pappardelle al cinghiale
Pappardelle fatte in casa con ragù di cinghiale servito con scaglie di pecorino tomano15,00 €Ravioli di ricotta e bietole
Ravioli fatti in casa serviti con burro chiarificato, salvia, mandorle tostate, semi di papavero, parmigiano reggiano12,00 €Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti alla chitarra fatti in casa con funghi porcini trifolati13,00 €
Secondi di pesce
Salmone in panure alle erbette
Su letto du zucca, servito con verdure saltate e dressing allo yogurt18,00 €PopolareTonno marinato
Con zenzero e sesamo scottato alla griglia, servito con rucola e pomodorini19,00 €Spigola all’acqua pazza
Filetto di spigola all’acqua pazza in cartoccio con cozze, vongole, scampi e gamberi25,00 €
Secondi di terra
Filetto di manzo alla brace
Servito con caponata di verdure saltate e patate al forno24,00 €Guancia di vitello stracotto
Con riduzione di vino serrapentrona DOC su crema di patate16,00 €Cube roll australiano alla brace
Con bacon rucola, grana e pinoli. Servito con pomodoro grigliato e panna acida19,00 €
Contorni
Verdure grigliate
Verdure grigliate5,00 €Patate al forno
Patate al forno4,00 €Caponata di verdure
Caponata di verdure4,00 €
Menù baby
Pinocchio
Petto di pollo panato con patatine fritte10,00 €Ratatouille
Fusilli fatti in casa al pomodoro10,00 €Biancaneve
Sedanini fatti in casa con panna e prosciutto cotto10,00 €Peter Pan
Hamburger di manzo con patatine fritte10,00 €
Dolci
Cheesecake New York style
Cheesecake New York style5,00 €PopolareTiramisù
Tiramisù5,00 €Torta ai tre cioccolati
Torta ai tre cioccolati5,00 €PopolareDelizia al limone
Delizia al limone5,00 €
Vini rossi
Montefalco rosso 75cl
Montefalco rosso 75cl20,00 €Corona Syrah Castagnino 75cl
Corona Syrah Castagnino 75cl21,00 €Alto Adige Pinot Nero Saltner 75cl
Alto Adige Pinot Nero Saltner 75cl26,00 €Barbera D’asti Nuj Suj 75cl
Barbera D’asti Nuj Suj 75cl22,00 €Valpolicella Ripasso Superiore Morandina 75cl
Valpolicella Ripasso Superiore Morandina 75cl27,00 €Lacrima di Morro D’alba 75cl
Lacrima di Morro D’alba 75cl16,00 €Pinot Nero Case Quagna 75cl
Pinot Nero Case Quagna 75cl20,00 €Offida rosso Anghelos 75cl
Offida rosso Anghelos 75cl25,00 €Rosso Conero Zero 75cl
Rosso Conero Zero 75cl17,00 €Vonero Riserva Dorico 75cl
Vonero Riserva Dorico 75cl26,00 €
Vini bianchi
Verdicchio dei Cast. di Jesi classico Castijo 75cl
Verdicchio dei Cast. di Jesi classico Castijo 75cl17,00 €Verdicchio di Matelica bio 75cl
Verdicchio di Matelica bio 75cl19,00 €Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 75cl
Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 75cl26,00 €Riesling Campo della Fojada 75cl
Riesling Campo della Fojada 75cl21,00 €Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 75cl
Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 75cl23,00 €Friuli Colli Orientali Pinot Grigio 75cl
Friuli Colli Orientali Pinot Grigio 75cl23,00 €Verdicchio dei Cast- di JesiclasSan Superiore 75cl
Verdicchio dei Cast- di JesiclasSan Superiore 75cl23,00 €Verdicchio dei Cast. di Jesiclass- Superiore Pordium 75cl
Verdicchio dei Cast. di Jesiclass- Superiore Pordium 75cl25,00 €Verdicchio di Matelica Torre del Parco 75cl
Verdicchio di Matelica Torre del Parco 75cl17,00 €Verdicchio di Matelica Passo Pajano 75cl
Verdicchio di Matelica Passo Pajano 75cl17,00 €Verdicchio di Matelica M 75cl
Verdicchio di Matelica M 75cl20,00 €
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 75cl
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 75cl18,00 €Chicca Passerina Brut 75cl
Chicca Passerina Brut 75cl18,00 €Verdicchio di Matelica Extra Brut BIO 75cl
Verdicchio di Matelica Extra Brut BIO 75cl20,00 €Verdicchio di Matelica Brut Cavalier Vincenzo 75cl
Verdicchio di Matelica Brut Cavalier Vincenzo 75cl26,00 €Spumante Extra Brut Millesimato 75cl
Spumante Extra Brut Millesimato 75cl26,00 €Spumante Brut Donna Giulia 75cl
Spumante Brut Donna Giulia 75cl28,00 €Trento Brut Blanc De Blancs 75cl
Trento Brut Blanc De Blancs 75cl31,00 €Franciacorta Brut 75cl
Franciacorta Brut 75cl30,00 €Franciacorta Satèn 75cl
Franciacorta Satèn 75cl33,00 €Cremant De Limoux Rosè Le Berceau 75cl
Cremant De Limoux Rosè Le Berceau 75cl21,00 €Champagne Tradition 75cl
Champagne Tradition 75cl45,00 €Champagne Heirtage 75cl
Champagne Heirtage 75cl50,00 €