Informazioni su Trattoria Boboli
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Specialità.
Pici alla Mario
Pici Artigianali con Guanciale della Fattoria di Scarpaccia, Pomodoro Fresco e Burrata IGP16,10 €La Chiantigiana
Rigatoni artigianali all’uovo di pasta fresca con sugo di Manzo cotto nel Chianti con cipolla Rossa e pelati San Marzano15,50 €Il Cacio e Pepe
Ottime recensioni· Pici artigianali con Cacio Romano DOP e Pepe Nero15,00 €Mezze maniche sul Cinghiale
Mezze maniche artigianali di pasta fresca con sugo di Cinghiale*15,50 €Pici alla Carbonara
Ottime recensioni· Pici senesi artigianali di pasta fresca, guanciale stagionato, pecorino romano D.O.P. e tuorlo d'uovo14,90 €Pici al fegatino toscano
Pici senesi artigianali di pasta fresca conditi con il rinomato paté di fegatini alla toscana della tradizione sfumato al vin santo17,30 €Mezze maniche della Trattoria
Mezze maniche Artigianali con mix di spezie, aglio fresco, Peperoncino,Grana padano e Pacorino romano D.O.P.16,00 €Carbonara Sfiziosa
pasta artigianale pici senesi con guanciale stagionato, pecorino romano d.o.p. tuorlo d'uovo e pistacchio siciliano21,00 €Mezze maniche al ragù
Mezze maniche di pasta fresca all'uovo condite con ragùbianco alla maremmana13,80 €Mezze maniche al pistacchio
Mezze maniche di pasta fresca all'uovo con pesto dipistacchio e stracciatella13,80 €Mezze Maniche in giallo
Mezze maniche di pasta fresca all'uovo con crema di zucca,guanciale croccante e fonduta di pecorino al tartufo13,80 €
Antipasti
La Bruschetta
crostino di pane toscano tostato, crema di burrata pugliese, pomodoro, aglio e basilico10,90 €Degustazione polenta fritta
Polenta fritta in quattro varianti: fegatino tradizionaletoscano, ragù, fonduta di pecorino al tartufo, lardostagionato, noci e miele millefiori19,68 €Antipasto Misto della Casa
Selezione di salumi del Casentino fattoria di Scarpaccia, Pecorino Semistagionato in Grotta dell'Amiata e Selezione di Crostini25,30 €Perl'Italia
Melanzane grigliate, Pesto di Basilico, Bufala DOP, pomodoro rosso e fette e di pane toscano13,80 €L’Antipasto del Toscano
Prosciutto crudo toscano, pecorino stagionato e crostini ai fegatini14,40 €
Secondi piatti
Il Filetto
Filetto di Manzo alla Griglia CIrca 250g29,90 €Ossobuco
Ossobuco di vitella cotto in bassa temperatura servitocon salsa alla toscana22,00 €IL PEPOSO
Il tipico spezzatino di muscolo cotto nel Chianti caratterizzato dal sapore intenso di pepe nero che viene aggiunto in grani alla carne22,00 €Il Filetto del monsignore
250g di filetto di manzo alla griglia al vin santo,guarnito con lardo stagionato di Pata Negra32,20 €Il monsignore
filetto di manzo sfumato al vinsanto con lardo stagionato di Pata negra Belotta e tartufo fresco.33,60 €Tagliata di pollo
Posteriore di pollo cotto in bassa temperatura grigliato,servito su letto di rucola e scaglie di grana23,00 €
Insalatone
Cesar salad
Ottime recensioni· Insalata, Pollo Grigliato, Uovo, Crostini di pane Croccante, Salsa allo Yogurt di Grana e scaglie di Grana15,50 €Caterina de' Medici
Radicchi Misti Pecorino DOP, Pere, Noci e Miele Millefiori14,40 €La Greca
Feta Greca DOP, insalata, Olive Taggiasche, cipolla e cetrioli13,80 €Un Incontro a Caprese
Podorini Ciliegini, mozzarella di Bufala DOP Campana e Burrata Pugliese14,88 €
Contorni
Patate arrosto
6,90 €Insalata mista
5,80 €Fagioli Toscani
all'olio Evo Frantoio Villa Chieci6,30 €Ratatouille Di Verdure
uno stufato di verdure a base di zucchine, melanzane, peperoni rossi e gialli, pomodori e cipolla.7,00 €
Dolci
Tiramisù
6,90 €Biscotti di Prato
6,90 €Torta Caprese al cioccolato
6,50 €Cheescake
6,40 €Tortino al pistacchio
7,40 €
Bevande
Acqua naturale 1lt
2,90 €Acqua frizzante 1lt
2,90 €Coca Cola 33cl
4,60 €Coca Cola Zero 33cl
4,60 €Fanta 33cl
4,60 €Sprite 33cl
4,60 €Tè alla pesca 33cl
4,60 €Tè al limone 33cl
4,60 €
PRIVATE COLLECTION
Pata Negra
Gran selezione di prosciutto iberico PATA NEGRA ovvero "100% puro iberico di Bellota" considerato il prosciutto più pregiato al mondo25,50 €Pici flambè al tartufo fresco
Pici senesi artigianali mantecati al Grana Padano 24 mesi con tartufo fresco e flambati al brandy italiano29,90 €Il monsignore
filetto di manzo sfumato al vinsanto con lardo stagionato di Pata negra Belotta e tartufo fresco.33,60 €CHIPS DI PATATE AL TARTUFO
croccanti patate fritte al tartufo nero fresco13,80 €pici in carbonara di mare
Pici senesi artigianali in carbonara di mare, con cozze, calamari, vongole, polpo e tartare di gambero25,50 €
Le tagliate
LA TAGLIATA
Tagliata di manzo alla griglia all’olio extravergined’oliva aromatizzata all’aglio e rosmarino27,50 €TAGLIATA SPEZIATA
Tagliata di manzo alle note di pepe, cipolla epaprica, seguite da un tocco di erbe aromatichedal sapore intenso32,00 €TAGLIATA AFFUMICATA
Tagliata di manzo con condimento fresco epiccante, arricchita da aroma affumicato32,00 €
