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Pinse
Cacio e Pepe
Mozzarella, pecorino Romano, pepe9,00 €Gricia
Mozzarella, pecorino Romano, pepe10,00 €Carbonara
Base bianca con mozzarella a julienne Guanciale pecorino e tuorlo d'uovo impasto lievitato minimo 48 ore 85% idratazione con pasta madre10,00 €Hop
base bianca con mozzarella julienne in uscita mortadella igp stracchinoe pistacchi. impasto lievitato minimo 48 ore 85% idratazione con pasta madre13,00 €Parma
base bianca con mozzarella julienne in uscita prosciutto di parma dop e bocconcini di fiordilatte in teglia romana impasto lievitato minimo 48 ore 85% idratazione con pasta madre14,00 €Sottobosco
base bianca con mozzarella julienne funghi e salsiccia in teglia romana impasto lievitato minimo 48 ore 85% idratazione con pasta madre12,50 €Lombarda
base bianca con mozzarella julienne gorgonzola noci e cotto alta qualità. impasto lievitato minimo 48 ore 85% idratazione con pasta madre12,50 €Ortolana
Mozzarella, verdure di stagione cotte al forno12,00 €vegetariana
base pomodoro con mozzarella julienne verdure di stagione cotte al forno . impasto lievitato minimo 48 ore 85% idratazione con pasta madre13,00 €Lardo e Patate
Mozzarella, patate cotte al forno, lardo stagionato Pata Negra12,50 €Margherita 2.0
Base pomodoro, mozzarella a julliene e stracciatella di burrata in teglia romana impasto lievitato minimo 48 ore 85% idratazione con pasta madre9,00 €Calabra
base pomodoro con mozzarella julienne scamorza affumicata e spianata calabra . impasto lievitato minimo 48 ore 85% idratazione con pasta madre12,00 €Napoli 2.0
base pomodoro, con mozzarella julienne pomodorini cotti al forno alici e bocconcini di fiordilatte. impasto lievitato minimo 48 ore 85% idratazione con pasta madre10,00 €Amatriciana
Pomodoro, mozzarella, Pepe, guanciale, pecorino romano10,00 €Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane e parmigiano11,00 €Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdura di stagione cotta al forno12,00 €
Pizza romana
Pizza tonda sottile e croccante alla romana,Lievitata 48 ore
Marinara
Prodotto esaurito7,00 €Margherita
Prodotto esaurito8,00 €Cotto e funghi
Prodotto esaurito9,00 €Würstel
Prodotto esaurito9,00 €Napoli
Prodotto esaurito9,50 €Diavola
Prodotto esaurito9,00 €4 formaggi
Prodotto esaurito9,50 €
Taglieri
Tagliere di salumi e formaggi regionali selezionati giornalmente
tagliere Centro
salumi e formaggi tipici del centro Italia12,00 €Tagliere nord
salumi e formaggi tipici del nord Italia12,00 €Tagliere sud
salumi e formaggi tipici del sud Italia12,00 €
Dolceria
Torte, semifreddi e dolci della gelateria Ardenza
pinsa alla nutella
11,50 €Pinsa bianca con pistacchi
Pinsa con cioccolato bianco e granella di pistacchi12,00 €Pinsa fondente e fragole
Pinsa con cioccolato fondente e fragole13,50 €
Birre
Menabrea 66cl
5,00 €IPA 33cl
6,00 €Ichnusa non filtrata 50cl
5,00 €Flea Blanche De Valerie 75cl
12,00 €Flea APA 75cl
12,00 €Moretti 66cl
4,50 €Moretti 33cl
3,00 €
Vini
Rosso Badia Morrone IGT
Rosso della badia IGT 750 ml 13,5 gradi13,00 €Chianti Poggio turrito 2020 docg
13,00 €Rosso Quercetano
Rosso Quercetano 750ml 13gradi8,00 €Bianco Badia Morrone
bianco della badia 750ml 12,5 gradi12,00 €Bianco vernaccia s.Gimignano 2018 docg
12,00 €Bianco Chardonnay col Mesian frizzante
12,00 €Bianco Quercetano
Bianco Quercetano 750ml 13 gradi8,00 €
Bevande
Coca Cola 1,5lt
4,50 €Estathè al limone 20cl
1,20 €Coca Cola 33cl
2,50 €Estathè alla pesca 20cl
1,00 €Acqua naturale 50cl
1,00 €Coca zero lattina 33cc
2,50 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €
