Informazioni su Amaranto cafè Bistrot - Matera
Amaranto è gusto e benessere. Piatti equilibrati, ingredienti selezionati e materie prime di qualità, per mangiare bene senza rinunciare al piacere. Anche a casa tua.
Amati da altri clienti
Hamburger di Manzo & Riso apollo bio medium
10,50 €Hummus di ceci & riso rosso thay bio medium
10,50 €Toast all'avocado e uova bio
11,00 €Salmone nordico premium & riso apollo bio medium
14,00 €Toast di pollo CBT
11,00 €Uova e Bacon croccante
11,00 €Zucchine al Forno
6,50 €Mediterraneo Caramel Burger
13,00 €Parmigiana Fondente
10,00 €Tacchino CBT & Limone
8,00 €
Colazione Salata
Toast all'avocado e uova bio
Pane in cassetta integrale homemade, avocado fresco, uova biologiche, semi misti, olio EVO.Accompagnato da maionese vegana.11,00 €Uova e Bacon croccante
Pane in cassetta integrale homemade, uova strapazzate bio, bacon e spinacino fresco.Accompagnato da maionese vegana.11,00 €Toast di pollo CBT
Pane in cassetta integrale homemade, pollo a bassa temperatura, lattuga, pomodoro.Accompagnato da maionese vegana.11,00 €French Toast al salmone premium
Pane in cassetta integrale homemade, salmone affumicato selezionato, cremoso alle erbe, insalatina fresca.Accompagnato da un cremoso alle erbe Bio.12,50 €Omelette dell'orto
Pane in cassetta integrale homemade, omelette soffice, verdure di stagione, salsa tzatziki homemade.Accompagnata da salsa tzatziki.10,00 €VegetarianoToast vegetale mediterraneo
Pane in cassetta integrale homemade, hummus, zucchine e melanzane grigliate, feta sbriciolata.12,00 €Vegetariano
Sandwich Artigianali
Tacchino CBT & Limone
Con dressing miele e senape8,00 €Senza lattosioSalmone affumicato & Tzatziki
Con carote croccanti, aneto e zest di limone9,00 €Roastbeef CBT & Stracciatella
Con rucola e pomodorini8,50 €Caprese Evoluta
Mozzarella, pomodoro, basilico, melanzane grigliate e pesto di basilico7,50 €Vegetariano
Panini Gourmet
Parmigiana Fondente
Pane homemade ai semi misti, parmigiana di melanzane, fonduta di caciocavallo, basilico10,00 €VegetarianoTacchino Protein Balance
Pane homemade ai semi misti, tacchino CBT, carote, feta, maionese leggera10,50 €
Hamburger
Mediterraneo Caramel Burger
Pane homemade ai semi misti, hamburger di manzo selezionato filiera corta (o vegetale) 150gr, cipolla caramellata, crema di peperoni, fonduta di caciocavallo13,00 €Amaranto Simple burger
Pane homemade ai semi misti, hamburger di manzo selezionato filiera corta 150gr, lattuga, pomodoro e maionese vegana12,00 €Senza lattosioAmaranto Prime burger
Pane homemade ai semi misti, hamburger di manzo selezionato filiera corta 150gr, insalata di carota e carota rossa con semi di canapa, salsa curry e mango13,00 €
Piatti Unici Bilanciati
Hamburger di Manzo & Riso apollo bio medium
Hamburger di manzo selezionato 150gr filiera corta alla piastra, riso semi-integrale, verdure di stagione.Accompagnato da salsa thaina e salsa burger bio.Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.10,50 €Senza glutineHamburger di Manzo & Patate Al Forno
Hamburger di manzo selezionato 150gr filiera corta alla piastra, patate al forno e verdure di stagione.Accompagnato da salsa thaina e salsa burger bio.10,50 €Hummus di ceci & riso rosso thay bio medium
Riso rosso thailandese bio, ceci con hummus, verdure di stagione.Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.10,50 €VegetarianoSalmone nordico premium & riso apollo bio medium
Salmone nordico premium FAO 27 CBT, senza antibiotici, riso semi-integrale apollo bio, verdure di stagione. Accompagnato da salsa thaina e salsa tzatziki.Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.14,00 €Senza glutineTofu & farro bio medium
Farro bio, tofu, crema di piselli.Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.12,00 €VegetarianoFiletto di pollo Bio CBT & Riso apollo bio medium
Bocconcini di filetti di pollo CBT saltati in salsa di soia, riso semi-integrale, insalata di carota e carota rossa, semi di canapa.Accompagnato da salsa thaina e salsa curry e mango.Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.12,00 €Senza glutineFiletto di pollo Bio CBT & Patate Al Forno
Bocconcini di filetti di pollo bio CBT saltati in salsa di soia, patate al forno e verdura di stagione. Accompagnato da salsa curry e mango.12,00 €
Salse
Salsa Curry e Mango Bio
Salsa Curry e Mango Bio1,50 €Salsa Senape e Miele Bio
Salsa Senape e Miele Bio1,50 €Salsa all'aglio Bio
Salsa all'aglio Bio1,50 €Salsa Burger Bio
Salsa Burger Bio1,50 €Salsa Agrodolce Bio
Leggermente piccante1,50 €Salsa Tzaztiki
Salsa Tzaztiki1,50 €Salsa Piccante Bio
Salsa Piccante Bio1,50 €Maionese Vegana
Maionese Vegana1,50 €
Caffetteria
Spremuta d'arancia
Spremuta d'arancia4,00 €Caffè espresso
Caffè espresso1,60 €Acqua 0,5 L Liscia
Acqua 0,5 L Liscia1,50 €Espressino
Espressino2,00 €Acqua 0,5 L Frizzante
Acqua 0,5 L Frizzante1,50 €Cappuccino
Cappuccino2,40 €Caffè macchiato
Caffè macchiato1,70 €Caffè Decaffeinato
Caffè Decaffeinato1,70 €Espressino Decaffeinato
Espressino Decaffeinato2,10 €Cappuccino Decaffeinato
Cappuccino Decaffeinato2,60 €Orzo
Orzo2,00 €Ginseng
Ginseng2,00 €Latte Macchiato
Latte Macchiato2,60 €Latte Macchiato Decaffeinato
Latte Macchiato Decaffeinato2,70 €
Torte e Crostate
Torta Brownie Senza Glutine e Senza Lattosio
Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.4,00 €Senza lattosioCrostata con confettura di Albicocca
Crostata con confettura di Albicocca3,30 €
Colazioni dolci
Croissant artigianale farcito
Croissant artigianale farcito2,60 €Pain suisse artigianale CREMA
Con crema pasticcera e gocce di cioccolato4,00 €Pain suisse artigianale CIOCCOLATO
Prodotto esaurito4,00 €Pain au chocolat artigianale
Prodotto esaurito4,00 €Pancake con sciroppo d'acero
Pancake con sciroppo d'acero5,20 €Croissant artigianale vuoto
Croissant artigianale vuoto2,00 €Pasticciotto artigianale con crema pasticcera
Prodotto esaurito3,30 €Kefir Biologico
Kefir bianco Biologico, componi il tuo4,00 €Yogurt Greco Bio
Yougurt Greco Biologico, componi il tuo4,00 €Frollini di riso
Frollini di riso1,20 €Cornetto Salato
Prodotto esaurito5,00 €
Contorni
Zucchine al Forno
Zucchine al Forno.Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.6,50 €VegetarianoPatate al forno
Patate al forno.6,50 €Cicorielle Saltate
Cicorielle Saltate.Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.6,50 €VegetarianoNachos con tris di salse tzatziki, babaganoush e hummus di ceci
Nachos con tris di salse tzatziki, babaganoush e hummus di ceci.6,50 €Vegetariano
Insalate Gourmet
Caesar salad
Salsa Ceaser, lattuga, pollo CBT, parmigiano 24 mesi, pane homemade13,00 €PopolareRadicchio, Mela & Noci
Con scaglie di grana e vinaigrette al miele e limone, pane homemade.12,00 €VegetarianoSpinaci, Pera & Mandorle
Con dressing miele e senape e pane homemade.12,00 €VegetarianoMediterranea Bilanciata
Valeriana, feta, pomodorino, oliva majatica, ceci, pane homemade13,00 €VegetarianoSalmone Nordico Premium
Salmone Nordico premium affumicato FAO 27, avocado, spinacino, semi misti, pane homemade.16,00 €Senza lattosioInsalata greca
Oliva majatica, pomodorino, cetriolo, cipolla rossa, peperone crudo verde, origano e feta, pane homemade13,00 €Vegetariano
Focaccia Artigianale
Focaccia Rossa Tradizionale
Pomodoro, olio EVO, origano2,00 €
Primi Piatti
Bigoli Grano Cappelli alla Nerano
Crema di zucchine, olio EVO, zucchine alla scapece, fonduta leggera di caciocavallo e petali, alici del cantabrico.15,60 €Spaghetti alla Chitarra con gamberi
in salsa ai crostacei e julienne di zucchine15,60 €Spaghetti alla chitarra Grano Cappelli alla Mediterranea
Lombo di merluzzo islandese Gadus Morhua alta qualità FA027, olio EVO, alici del cantabrico, pomodorino, cappero, oliva majatica e cipollotto fresco.19,50 €Maccheroncini Grano Cappelli alla bolognese bianca e pomodorini Confit
Ragù delicato con battuto fine di sedano, carota e cipolla13,00 €Maccheroni Grano Cappelli rigati alla norma
Pomodorini rossi, melanzana, basilico e cacioricotta13,00 €Vegetariano
Secondi
Filetto di Maiale CBT
Filetto di maialino filiera Gran Lucano cotto a bassa temperatura, leggermente caramellato nel suo fondo, purea di patate e caponata di melanzane alla siciliana.Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.20,80 €Senza glutineFiletto di petto di Pollo Bio alla Griglia
Filetto di pollo CBT lentamente scottato alla griglia, flan soffice di verza rossa e patata al forno.Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.15,60 €Senza glutineEntrecôte Premium Selection
Entrecôte di scottona prussiana grass-fed selezione premium alla piastra, dressing di senape e aceto di mele con miele, radicchio alla griglia e riduzione ai frutti rossi.Preparato in ambiente in cui è presente glutine. Non adatto ai celiaci.30,00 €Senza glutineLombo di Merluzzo su crema di piselli
Lombo di merluzzo islandese Gadus Morhua alta qualità FAO27 su crema di piselli al profumo di limone e cipolla rossa croccante.28,60 €
Succhi Plose Bio
Succo di Frutta Bio Plose Albicocca
Succo di Frutta Bio Plose Albicocca3,30 €Succo di Frutta Bio Plose Ananas
Succo di Frutta Bio Plose Ananas4,00 €Succo di Frutta Bio Plose Pera
Succo di Frutta Bio Plose Pera3,30 €Succo di Frutta Bio Plose Melagrana
Succo di Frutta Bio Plose Melagrana4,00 €Succo di Frutta Bio Plose Mela Limpida
Succo di Frutta Bio Plose Mela Limpida3,30 €Succo di Frutta Bio Plose Ace
Succo di Frutta Bio Plose Ace3,30 €Succo di Frutta Bio Plose Mirtillo
Succo di Frutta Bio Plose Mirtillo4,60 €
Bibite Bio Plose
Limonata Bio Plose
Limonata Bio Plose4,60 €Thè bio plose al limone
Thè bio plose al limone4,60 €Thè bio plose alla pesca
Thè bio plose alla pesca4,60 €Thè bio plose allo zenzero
Thè bio plose allo zenzero4,60 €Thè bio plose bianco e menta
Thè bio plose bianco e menta4,60 €Coca Bio Plose
Coca Bio Plose4,60 €Aranciata Bio Plose
Aranciata Bio Plose4,60 €Chinotto Bio Plose
Chinotto Bio Plose4,60 €Spuma Bianca Bio Plose
Spuma Bianca Bio Plose4,60 €Acqua Tonica Bio Plose
Acqua Tonica Bio Plose4,60 €Ginger Beer Alpex
Ginger Beer Alpex4,00 €Bitter Lemon Alpex
Bitter Lemon Alpex4,00 €Spritz 0% Alpex
Analcolico4,00 €
Birre
Birra Bio Pian della Mussa Blanche
Birra Biologica Bianca6,00 €Birra Bio Riedenburger Analcolica
Birra biologica analcolica4,60 €Birra Bio Tovel Lake Lager
Birra biologica4,60 €Lager Helles gluten free
Birra Helles senza glutine5,20 €Birra Bio Pian della Mussa Bock
Birra Biologica Rossa6,00 €
Vini
Battifarano Toccacielo I.G.T. 13,5%
Vino Rosso26,00 €Battifarano Toccaculo I.G.T. Petit verdot
Petit verdot26,00 €Ferghettina Franciacorta brut Chardonnay e Pinot noir
Franciacorta brut42,00 €Colori Prosecco D.o.c. Extra Dry
Prosecco Extra dry.20,00 €Musto carmelitano Maschitano bianco Moscato bianco biologico I.G.T. 12%
Musto carmelitano Maschitano bianco Moscato bianco biologico I.G.T. 12%23,50 €Musto carmelitano Maschitano rosato Aglianico rosato biologico I.G.T. 12.5%
Musto carmelitano Maschitano rosato Aglianico rosato biologico I.G.T. 12.5%23,50 €
