Informazioni su Shibumi Fusion Experience
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Amati da altri clienti
103. Crispy ebi roll
10,00 €81. Uramaki philadelphia
10,00 €80. Uramaki ebiten
8,00 €144. Sashimi salmone
12,00 €75. Uramaki miura
10,00 €87. Rock'n roll
10,00 €100. Burrata roll
13,00 €85. Amando roll
10,00 €147. Sashimi mix
15,00 €34. Poke salmone
11,00 €
Piatti speciali
06. Nori salmon
Tempura di alghe, tartare di salmone, avocado, salsa teriyaki e sesamo7,00 €01. Crudité di capesante - 4 pezzi
6,00 €02. Millefoglie di tonno
Tonno, crema di tartufo e salsa teriyaki6,00 €05. Involtini amaebi
Gambero rosso di Mazara, avvolto nel branzino con un goccio di wasabi fresco a base di salsa ponzu7,00 €07. Salmon tartufo
Bignè di riso, avvolto da salmone scottato con crema di latte, scaglie di tempura e tartufo nero7,00 €08. Gambero e capesante
Gambero rosso di Mazara, capesante, uova di salmone e salsa passion fruit7,00 €03. Capesante kataifi
Capesante scottate, formaggio fresco, pasta kataifi e salsa teriyaki8,00 €04. Scampi passion fruit
Scampo marinato in salsa passion fruit e tobiko8,00 €
Antipasti
12. Involtino primavera
Involtino di verdure4,00 €09. Edamame
Fagiolini di soia lessi con sale5,00 €22. Nuvolette di drago
4,00 €10. Goma wakame
Alghe verdi Giapponesi5,00 €11. Harumaki
Involtino di gamberi e verdure5,00 €17. Chele di granchio fritte
6,50 €13. Involtino vietnamita
Sfoglia di riso con carne trita e verdure miste5,00 €14. Korokke
Crocchette di patate Giapponesi, surimi di granchio e erba cipollina5,00 €18. Polpette di polpo fritte
6,50 €19. Polpo rucola
6,50 €20. Gamberi cocktail
Gamberi impanati in salsa cocktail piccante7,50 €21. Sake imo
Salmone arrotolato con purè di patate e salsa teriyaki6,50 €23. Patatine fritte
5,00 €15. Polpette di gamberi
6,00 €
Dim sum
25. Yaki gyoza
Ravioli di carne alla griglia5,00 €Popolare29. Niku gyoza
Ravioli di carne al vapore5,00 €26. Ebi gyoza
Ravioli di gamberi al vapore6,50 €27. Vegetal gyoza
Ravioli di verdure5,00 €30. Bao crema
4,00 €24. Gyoza mix
Ravioli misti7,00 €28. Shumai gyoza
Ravioli di gamberi e carne5,00 €
Insalate e poke
34. Poke salmone
Salmone, avocado, mango, gamberi cotti, goma wakame, edamame, granella di cipolla fritta, salsa teriyaki, salsa di mango11,00 €35. Poke mix
Salmone, tonno, gamberi cotti, avocado, goma wakame, pasta kataifi, sesamo, salsa teriyaki11,00 €33. Insalata sashimi
Insalata mista con sashimi misto, avocado, salsa sesamo7,00 €31. Insalata con mango
Insalata mista con mango e salsa sesamo5,00 €32. Insalata crostacei
Insalata mista con polpa di granchio, avocado, salsa sesamo6,00 €
Tartare
45. Spaghetti di salmone
Salmone, salsa di sesamo, pistacchi12,00 €42. Venus burger
Tartare di salmone, riso venere, philadelphia, avocado, pasta kataifi, salsa mango13,00 €43. Tartare shibumi
Tartare di salmone, philadelphia, mandorle, avocado e salsa teriyaki13,00 €44. Sushi burger
Tartare di salmone, riso, philadelphia, avocado, ikura, sesamo e salsa teriyaki12,00 €46. Salmone tacos
Tartar di salmone, avocado, philadelphia, mandorle, mango e salsa teriyaki12,00 €36. Salmon tartare
Tartare di salmone, pasta kataifi, salsa a base di frutta, carote e aceto di riso10,00 €37. Tartare mix 3 cucchiai
Tartare con tonno, branzino, salmone, gambero cotto, avocado, sesamo, tobiko e salsa ponzu12,00 €38. Tuna tartare
Tartare di tonno, pasta kataifi, salsa ponzu12,00 €39. Tartar amaebi
Burrata, gamberi rossi, pepe e olio extravergine14,00 €40. Tartare amaebi plus
Tartare di gamberi crudi con salsa wasabi13,00 €
Temaki
48. Temaki salmone avocado
Salmone, insalata e avocado4,00 €50. Temaki spicy tuna
Tonno, erba cipollina, tabasco, insalata, maionese, tobiko, sesamo e cetrioli4,50 €47. Temaki ebiten
Gamberone in tempura, insalata e salsa teriyaki4,00 €51. Temaki spicy salmon
Salmone, erba cipollina, tabasco, insalata, maionese, tobiko, sesamo e cetrioli4,00 €49. Temaki tonno avocado
Tonno, insalata e avocado4,50 €
Temaki speciale
55. Temaki fiori di zucca
Fiori di zucca, surimi di granchio, insalata e salsa zafferano6,00 €57. Temaki sake ebi
Insalata, fiore di zucca, gambero cotto, tartare di salmone, mandorle e salsa di rucola6,00 €52. Temaki crunch
2 temaki fritti con sfoglia di granchio tartare di salmone, tobiko, philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki tartare di tonno, tobiko, philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki - massimo una porzione a persona9,00 €53. Temaki spicy salmon plus
Cetriolo, mandorle, insalata e spicy salmon5,50 €54. Temaki spicy tuna plus
Cetriolo, mandorle, insalata e spicy tuna6,00 €56. Temaki ebiten speciale
Tartare salmone, gamberoni in tempure, pasta kataifi, insalata e salsa teriyaki6,00 €58. Temaki flo
Insalata, gamberoni in tempura, philadelphia, tartare di salmone, fiori di zucca, salsa teriyaki6,00 €
Onigiri
59. Onigiri miura
Polpetta di riso con Ripieno di salmone cotto, sesamo, teriyaki e philadelphia5,50 €60. Onigiri ebiten
Polpetta di riso con ripieno di gamberone in tempura e teriyaki5,50 €62. Onigiri spicy tuna
Polpetta di riso con ripieno di tartare di tonno piccante e sesamo5,50 €61. Onigiri spicy salmon
Polpetta di riso con ripieno di tartare di salmone piccante e sesamo5,50 €
Uramaki speciali
103. Crispy ebi roll
Gambero fritto, granella di cipolla fritta, salsa cheese spicy e salsa teriyaki10,00 €Popolare100. Burrata roll
Fiori di zucca in tempura ricoperto di burrata, gamberi rossi e salsa teriyaki13,00 €87. Rock'n roll
Avocado, philadelphia, tartare di salmone e scaglie di mandorle croccanti10,00 €85. Amando roll
Salmone, avocado, philadelphia e mandorle10,00 €105. Crispy salmon roll
Salmone, avocado, granella di cipolla fritta, salsa cheese spicy e salsa teriyaki10,00 €84. Spicy salmon roll
Tartar di salmone speziato con avocado, erba cipolla, salsa rosa e salsa piccante9,00 €92. Tiger roll
Gamberoni* in tempura, maionese, pesce misto e salsa teriyaki10,00 €101. Mango roll
Salmone, mango, sesamo e philadelphia12,00 €102. Samba roll
Salmone, philadelphia, ricoperto da salmone scottato e salsa tartufata11,00 €96. Ebiten imperial
Gamberoni in tempura, philadelphia, salmone esterno, salsa spicy e salsa teriyaki11,00 €82. Rainbow roll
Salmone, avocado, ricoperto da tonno, salmone, pesce bianco, gambero cotto, mango e avocado10,00 €89. Gio tuna
Tartare di tonno, avocado, pasta kataifi e salsa zafferano12,00 €98. Frambè roll
Tartare di salmone, avocado, tabasco, salmone scottato alla fiamma, salsa dello chef e pistacchio12,00 €90. Gio salmon
Tartare di salmone, avocado, pasta kataifi e salsa rucola11,00 €83. Spicy tuna roll
Tartar di tonno speziato con avocado, erba cipolla, salsa rosa e salsa piccante10,00 €104. Crispy cali roll
Surimi di granchio, avocado, granella di cipolla fritta, salsa cheese spicy e salsa teriyaki10,00 €99. Mango chili
Salmone, mango, salmone scottato esterno, maionese, salsa spicy e salsa teriyaki10,00 €91. Amazon roll
Philadelphia, salmone, avocado, pasta kataifi e salsa teriyaki10,00 €93. Ebiten plus
Gamberoni in tempura, maionese, fiori di zucca, tartare di salmone e salsa teriyaki11,00 €86. Queen roll
Salmone, mango, salmone esterno e salsa teriyaki10,00 €95. Salmon style
Salmone fritto, philadelphia, salmone esterno e salsa teriyaki, sesamo10,00 €97. Amaebi roll
Salmone, philadelphia ricoperto da gamberi rossi e tartufo nero14,00 €88. Malibu
Salmone, philadelphia, pomodoro e salsa zafferano10,00 €94. Dragon roll
Gamberoni in tempura, philadelphia, avocado, salsa teriyaki e surimi di granchio11,00 €
Oshizushi
63. Oshi salmon
Doppio strato di riso intermezzato con tartare di salmone teriyaki, ricoperto di avocado e philadelphia8,00 €65. Oshi venus
Doppio strato di riso venere intermezzato con tartare di salmone ricoperto di avocado, philadelphia, mandorle e salsa teriyaki8,00 €64. Oshi mango
Strato di riso in tempura, salsa al mango e tartare di salmone7,00 €66. Salmon sandwich
Avocado, salmone, philadelphia, granella di tempura e salsa teriyaki8,00 €
Hosomaki
71. Hoso fritto
Rotolino con salmone, philadelphia e salsa teriyaki6,00 €67. Hoso salmon
Rotolino con salmone4,50 €69. Hoso maguro
Rotolino con tonno5,00 €68. Hoso avocado
Rotolino con avocado4,00 €73. Hoso ebi
Rotolino con gamberi cotti4,50 €74. Hoso nido
Rotolino con avocado e philadelphia arrotolato con pasta kataifi, spicy salmone e teriyaki7,00 €70. Hoso mix
Rotolino con pesce misto5,00 €72. Hoso mango
Rotolino con mango6,00 €
Uramaki classici
81. Uramaki philadelphia
Salmone e philadelphia10,00 €80. Uramaki ebiten
Gamberone in tempura, maionese, scaglie di tempura e salsa teriyaki8,00 €75. Uramaki miura
Salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki10,00 €76. Uramaki California
Surimi di granchio, tobiko, maionese, cetrioli e avocado8,00 €78. Uramaki salmone avocado
Salmone e avocado8,00 €77. Uramaki just vegan
Avocado, mango, philadelphia, pasta kataifi8,00 €79. Uramaki tonno avocado
Tonno e avocado9,00 €
Uramaki venus
109. Black ebi
Gambero cotto, philadelphia, avocado, scaglie di tempura, pistacchi e salsa teriyaki10,00 €106. Green emotion
Fiori di zucca, gamberi cotti, salmone esterno, mandorle e salsa rucola10,00 €107. Venus miura
Salmone fritto, philadelphia, tartare di tonno, pasta kataifi e salsa rucola10,00 €108. Ebi flo
Gamberoni in tempura, philadelphia, tartare di salmone, fiori di zucca e salsa teriyaki12,00 €110. Venus mango roll
Fiori di zucca in tempura, mango, philadelphia, salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki12,00 €
Futomaki
111. Futo fritto
Gamberoni in tempura, avocado, philadelphia e salsa teriyaki7,00 €112. Futo shibumi
Fiori di zucca, mango, salmone, gamberi cotti, avocado e salsa teriyaki8,00 €113. Pink maki
Gamberi cotti, salmone cotto, philadelphia, avocado e salsa teriyaki10,00 €114. Summer roll
Polpa di granchio, salmone, goma wakame, philadelphia, mango avvolto in foglia di riso e gambero* tempura salsa sesamo12,00 €
Nigiri
115. Nigiri salmone
3,00 €123. Nigiri mix - 5 pezzi
7,00 €125. Sushi mix
10,00 €Popolare116. Nigiri tonno
3,50 €121. Nigiri salmon style
Salmone scottato, philadelphia, salsa teriyaki e pasta kataifi3,50 €118. Nigiri gamberi cotti
3,00 €124. Nigiri special - 4 pezzi
Nigiri speciale dello chef7,00 €117. Nigiri branzino
3,00 €119. Nigiri amaebi
Nigiri con gambero crudo4,50 €120. Nigiri branzino style
Branzino scottato, philadelphia, salsa teriyaki e pasta kataifi3,50 €122. Nigiri tuna style
Tonno scottato, philadelphia, salsa teriyaki e pasta kataifi4,00 €
Gunkan
131. Venus snowballs
Palline di riso venere ricoperte di pistacchi e philadelphia3,00 €126. Gunkan salmone
3,00 €128. Gunkan spicy salmon
3,00 €133. Gunkan snowballs
Palline di riso ricoperte di philadelphia e salsa teriyaki3,00 €127. Gunkan tonno
3,50 €129. Gunkan spicy tuna
3,50 €130. Gunkan tobiko
3,00 €132. Gunkan vegetal
Zucchine, philadelphia, salsa teriyaki e mango3,00 €
Gunkan speciali
137. Gunkan ikura
Salmone esterno, ikura e philadelphia5,00 €139. Gunkan flambé
Salmone scottato con latte condensato, pistacchio e salsa teriyaki5,50 €142. Mix gio
Gunkan misti dello chef10,00 €134. Gunkan gio salmon
Salmone esterno, tartare salmone, salsa teriyaki e pasta kataifi4,50 €135. Gunkan gio tuna
Tonno esterno, tartare tonno, salsa teriyaki e pasta kalaifi5,00 €136. Gunkan zucchine
Zucchina scottata esterna, surimi di granchio, gamberi cotti e salsa sesamo4,50 €138. Gunkan sake sesamo
Salmone cotto, mandorle tritate e salsa sesamo4,50 €140. Gunkan sake ebi
Gamberi fritti, philadelphia e salmone scottato6,00 €
Sashimi
144. Sashimi salmone
Fette di salmone12,00 €145. Sashimi branzino
Fette di branzino12,00 €143. Sashimi flambé
Fette di salmone scottato, salsa flambè e pistacchi13,00 €
Sushi e sashimi
147. Sashimi mix
Fette di pesce mix15,00 €148. Sushi sashimi
Fette di sashimi, 4 nigiri mix, 3 hoso maki, 4 uramaki15,00 €146. Sashimi tonno
Fette di tonno14,00 €149. Sashimi amaebi
4 fette di gambero rosso di Mazara7,00 €150. Sashimi mix burrata
Fette di pesce misto, burrata, olio extra vergine d'oliva, salsa teriyaki14,00 €151. Sashimi salmon burrata
Fette di salmone, burrata, olio extra vergine d'oliva, salsa teriyaki12,00 €
Carpacci
154. Carpaccio passion fruit
Carpaccio di salmone in salsa di passion fruit e mango10,00 €152. Carpaccio di salmone
Carpaccio di salmone con salsa ponzu9,00 €153. Carpaccio mix
Carpaccio con pesce misto con salsa ponzu10,00 €155. Carpaccio di branzino
Fette di branzino, salsa wasabi e sesamo9,00 €156. Carpaccio di capesante
Capesante, crema di tartufo, olio di oliva ex, pepe nero12,00 €157. Carpaccio amaebi
Gamberi rossi di Mazara, salsa ponzu e tartufo12,00 €
Cirashi
158. Cirashi mix
10,00 €159. Cirashi salmone
9,00 €160. Cirashi tonno
10,00 €
Ramen e zuppe
161. Corned beef (con brodo)
Pasta giapponese in brodo con uovo sodo, manzo marinato e verdure7,00 €167. Ramen beef (saltato)
Ramen saltato con uovo, verdure miste, manzo7,00 €162. Sea food (con brodo)
Pasta giapponese in brodo ai frutti di mare e verdure8,00 €163. Zuppa di miso
Zuppa di soia con alghe, tofu e erba cipollina3,00 €165. Zuppa frutti di mare
Uovo, asparagi, polpo, gamberi, branzino, surimi di granchio5,50 €166. Ramen ebi (Saltato)
Ramen saltato con uovo, verdure miste e gamberi7,00 €
Spaghetti giapponesi
169. Yaki udon
Spaghetti saltati con verdure e uovo6,00 €170. Ebi yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, verdure e uovo7,00 €168. Ebi yaki udon
Spaghetti saltati con gamberi, verdure e uovo7,00 €171. Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e uovo6,00 €
Spaghetti orientali
176. Spaghetti di riso con uovo e verdure
6,00 €177. Spaghetti di riso con gamberi, uovo e verdure
7,00 €174. Spaghetti di soia con gamberi e verdure
7,00 €175. Spaghetti di soia maiale piccante
6,50 €173. Spaghetti di soia con verdure
6,00 €172. Spaghetti di soia ai frutti di mare e verdure
8,00 €178. Spaghetti di riso ai frutti di mare
8,00 €
Riso orientali
185. Riso alla cantonese
5,00 €Popolare183. Yaki meshi ebi
Riso saltato con gamberi, verdure e uovo7,00 €179. Gnocchi di riso con verdure
6,00 €180. Gnocchi di riso con verdure e gamberetti
7,00 €181. Gnocchi di riso ai frutti di mare e verdure
8,00 €182. Riso bianco
2,50 €184. Yaki meshi sake
Riso saltato con salmone, verdure e uovo7,00 €186. Riso ai frutti di mare
8,00 €187. Riso al curry
Riso saltato con pollo e uovo6,50 €
Secondi piatti
197. Manzo con verdure alla piastra
8,00 €191. Pollo con bambu e funghi
7,00 €200. Manzo saltato con salsa piccante
7,50 €194. Pollo con salsa di limone
7,00 €190. Manzo bambu e funghi
8,00 €207. Pollo al curry
7,00 €192. Pollo con mandorle
7,00 €203. Gamberi in salsa agrodolce
8,00 €204. Gamberi in salsa chili
8,00 €205. Gamberi al curry
8,00 €206. Gamberi con sale e pepe
8,00 €208. Pollo in salsa chili
7,00 €196. Pollo alla piastra
7,50 €198. Gamberi alla piastra con verdure
8,50 €199. Manzo saltato con verdura
7,50 €202. Pollo in salsa agrodolce
7,00 €188. Anatra fritta impanata con sale e pepe
8,00 €189. Bambu e funghi
4,00 €193. Verdure miste
4,00 €195. Gamberi al limone
8,00 €
Scodella di fuoco
211. Scodella di fuoco di manzo
7,00 €212. Scodella di fuoco di pollo
7,00 €209. Scodella di fuoco di gamberi
8,00 €210. Scodella di fuoco di calamari
7,00 €
Fritture
215. Ebi tempura
Tempura di gamberoni7,50 €Popolare221. Ebi fly
Gamberoni avvolti da pasta kataifi e salsa cocktail piccante9,00 €218. Tempura mista
Gamberoni e verdure6,50 €214. Tempura di calamari
7,00 €219. Pollo fritto
Bocconcino di pollo impanato6,00 €217. Yasai tempura
Verdure miste fritte5,50 €213. Ebi stick
Stick di gamberi, edamame4,50 €216. Tonkatsu
Cotoletta di maiale6,00 €
Teppanyaki
222. Salmon tataki
Salmone scottato con sesamo7,00 €223. Seppie alla griglia
8,00 €224. Yaki tori
Spiedini di pollo con salsa teriyaki6,00 €225. Ebi kushi yaki
Spiedini di gamberi7,00 €226. Gamberoni alla griglia
9,00 €227. Sake teriyaki
Salmone grigliato con salsa teriyaki7,00 €228. Grigliata mista
10,00 €229. Branzino alla griglia
7,00 €
Dolci
Mini torte fresche di alta pasticceria
7,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Sake
5,00 €
Birre
Tsingtao 65cl
5,50 €Asahi 50cl
5,00 €Birra Kirin 50cl
5,00 €Sapporo 50cl
5,50 €Sapporo 65cl
8,00 €
Digestivi e caffè
Caffè d'orzo
1,50 €
