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Sapori Alto Adige
Piatto Tirolese
Speck i.g.p. dell’Alto Adige e formaggiodi malga DOP Con bretzel caldo, cetriolini e rafano11,90 €Spätzle di spinaci
Gnocchetti verdi con panna e prosciutto cotto9,90 €Tris di canederli
Al burro fuso e grana padano - speck, spinaci, formaggi10,90 €Gardena
Patate saltate col burro, speck e uova all’occhio di bue11,40 €Gröstl
Rosticciata di carne di maiale con patate saltate col burro, speck, porro e insalata mista14,90 €Venosta
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con patatine fritte18,90 €Senales
Costine di maiale marinate, cotte al forno con patatine fritte e salsa piccante19,90 €Maxi bretzel
3,90 €Tris di würstel
Con bretzel caldo, würstel servelade, meraner e weisswurst serviti con contrasto di senape12,90 €Wiener schnitzel
Cotoletta dorata di maiale 300gr servita con salsa ai frutti di bosco14,90 €Torta sacher
Al cioccolato con panna montata6,00 €Strudel di mele
6,00 €
Antipasti
Crudo e burrata
prosciutto crudo di Parma DOP 16 mesi e burratina pugliese DOP serviti con schiacciata di pane12,90 €Tartare di manzo
150gr di tartare con pane tostato e riccioli di burro abbinato a battuta di capperi, olive taggiasche e senape14,90 €Gran tagliere Spiller
Selezione di affettati misti e formaggi di malga DOP, semi stagionati con schiacciata di pane artigianale22,90 €
Primi
Spaghetti alla carbonara
Con guanciale affumicato e pecorino romano9,90 €Mezzemaniche cacio e pepe
Con crema al pecorino romano e pepe9,90 €Riso al curry e verdure
Riso basmati con spadellata di zucchine, peperoni, porro, carote e curry9,90 €Penne alla crudaiola
Con pesto di basilico alla genovese, rucola, pomodorini, olive raggiasche e julienne di ricotta affumicata9,90 €
Selezione di carne
Arrosticini
12 spiedini tipici di ovino + patate al forno14,90 €Tagliata al rosmarino
280gr c.a. + patate al forno18,90 €La picanha
Carne alla griglia 350gr c.a. marinata + patate al forno18,90 €La grigliata del mastro birraio
4 arrosticini, 1/2 baffa di costine di maiale, pollo speziato, e salsiccia, verdure grigliate e patate al forno.20,90 €
Secondi
Bocconcini al curry
Pollo servito con tortino di riso basmati e verdure, con salsa cremosa al curry14,90 €Pollo dell’orto
Servito con verdure alla griglia, patate al forno14,90 €
Contorni
Crauti bianchi spiller
Cucinati nella birra weizen con pepe, speck e mele4,00 €Insalata mista
3,50 €Verdure grigliate
4,00 €
Pizza
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico fresco7,90 €Americana
Pomodoro, mozzarella e patatine fritte8,90 €Diavola
Pomodoro, mozzarella e spianata calabra8,90 €Wurstel
Pomodoro, mozzarella, würstel servelade8,90 €Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pomodorini, scaglie di grana padano e ricotta affumicata9,00 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e misto funghi9,00 €Tirolese
Pomodoro, mozzarella, speck i.g.p. dell’Alto Adige e noci9,00 €Ortolana
Pomodoro, mozzarella, spinaci, zucchine, melanzane e peperoni alla griglia9,00 €Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP E basilico fresco9,50 €Burrosa
Pomodoro, mozzarella, burratina pugliese DOP e speck i.g.p. dell’Alto Adige10,50 €Romana
Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe8,50 €Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla rossa8,90 €Fortissima
Pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia e soppressa veneta9,50 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, misto funghi, prosciutto cotto, olive taggiasche e carciofi10,00 €Porcini
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e scaglie di grana padano9,50 €Coraggiosa
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, spianata calabra, grana padano e rosmarino10,00 €Quattro desideri
Pomodoro, mozzarella, brie, soppressa veneta, prosciutto crudo nostrano, speck IGP dell'alto adige, pomodorini e rucola10,00 €Tre peccati
Pomodoro, mozzarella, peperoni alla griglia, salsiccia e cipolla rossa10,00 €Favolosa
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, porcini, speck IGP dell'Alto Adige e rucola11,50 €Schiacciata di pane
Al rosmarino4,00 €Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, brie, scamorza e scaglie di grana padano9,00 €Calzone tradizionale
Mozzarella, prosciutto cotto e misto funghi con sugo di pomodoro servito a parte9,00 €
Panini gourmet
Smoked salmon burger
Pane bretzel, salmone affumicato, burratina pugliese DOP, songino e crema di avocado + contorno di patatine fritte15,90 €Burrata burger
Pane artigianale, salsiccia, cime di rapa, pomodorini secchi e burratina pugliese DOP15,89 €
Hamburger
Mortazza burger
Pane bun classico, hamburger, mortadella Bologna IGP, burratina pugliese DOP, songino e glassa al balsamico + contorno patatine fritte14,90 €Bacon burger
Pane artigianale, hamburger, formaggio cheddar, songino, bacon. salsa burger e bbq + contorno patatine fritte12,90 €Fry chicken burger
Ottime recensioni· Pane artigianale, pollo fritto, insalata iceberg, pomodoro ramato e salsa burger e alabama è contorno di patate fritte12,90 €Cheese burger
Pane artigianale, hamburger, formaggio cheddar, insalata iceberg, pomodoro ramato e sala burger + contorno patatine fritte12,90 €Blue cheese burger
Pane artigianale, hamburger, gorgonzola, songino, pomodoro ramato e salsa bbq + contorno patatine fritte12,90 €Tirolese burger
Pane bretzel, hamburger, formaggio di Malga DOP, speck IGP dell'Alto Adige, crauti e maionese al pepe + contorno di patatine fritte14,90 €Veggy burger
Pane artigianale, hamburger vegetale, zucchine, melanzane e peperoni alla griglia e maionese al pepe12,90 €
Wrap
Veggy wrap
Verdure grigliate, cheddar, lattuga e dressing yogurt10,90 €Chicken wrap
Pollo grigliato, cheddar, lattuga, pomodoro ramato e maionese11,90 €Fry chicken wrap
Pollo fritto, zucchine grigliate, pomodoro ramato, insalata iceberg, grana padano11,90 €
Club sandwich
One club
Ottime recensioni· Tagliata di pollo, mozzarella, uova sode, lattuga, pomodoro ramato, bacon e dressing yogurt13,50 €Two club
Formaggio brie, lattuga, prosciutto crudo, zucchine e melanzane alla griglia, serviti con patatine fritte13,50 €Three club
Formaggio cheddar, prosciutto cotto, bacon, misto funghi, peperoni alla griglia e pomodoro ramato, serviti con patatine fritte13,50 €Veggy club
Mozzarella, pomodoro ramato, basilico, zucchine e melanzane alla griglia, serviti con patatine fritte13,50 €Salmon club
Ottime recensioni· Salmone affumicato, mozzarella, songino, pomodoro ramato, avocado e maionese, serviti con patatine fritte14,50 €
Insalate classiche
Greca
Feta, insalata iceberg, cetrioli, pomodorini, olive taggiasche, cipolla rossa e origano10,90 €Mediterranea
Tonno, insalata iceberg, songino, cavolo rosso, carote, pomodori secchi e olive taggiasche10,90 €Norvergese
Salmone affumicato, insalata iceberg, songino, carote, cavolo rosso, pomodorini e avocado11,90 €Chicken
Straccetti di pollo, insalata iceberg, songino, scaglie di grana padano, crostini di pane e caesar dressing11,90 €
Fritti
Patate fritte
4,90 €Anelli di cipolla
Pastellati alla birra 8 pezzi5,90 €Verdura mista pastellata
5,90 €Bastoncini di mozzarella panati
5 pezzi5,90 €Filetti di pollo panati
5 pezzi5,90 €Jalapenos rossi piccanti
Ripieni di crema di formaggio 5 pezzi6,89 €Gran mix fritto
4 filetti di pollo panati, 2 jalapeños, verdura mista pastellata, 4 bastoncini di mozzarella, 4 anelli di cipolla pastellatialla birra14,90 €
Menù bimbi
Baby pasta
Pasta al pomodoro e basilico5,90 €Kids burger
Pane artigianale e hamburger con patatine fritte6,90 €Nuggets di pollo
Filetti di pollo panati con patatine fritte6,90 €Baby wurstel
Würstel con patatine fritte6,90 €
Dolci
Crepes
nutella4,90 €Churros
Serviti con nutella5,50 €Birramisù
Preparato con birra forst sixtus5,50 €Cheesecake alla nutella
6,00 €Specialty cheesecake al pistacchio
6,50 €Specialty cheesecake al caramello salato
6,50 €Cheesecake alla fragola
6,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
6,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Pepsi-Cola 33cl
In vetro3,90 €Pepsi-Cola Zero 33cl
In vetro3,90 €Red Bull Enery Drink 25cl
4,00 €Tè alla pesca 33cl
3,90 €Red Bull Sugarfree 25cl
4,00 €
Birre
Forst 1857 33cl - alc. 4,6% vol.
Birra di tendenza abbina un gusto fresco di malto chiaro ad una leggera nota di luppolo5,00 €Forst Analcolica 00 33cl - alc. 0,0% vol.
Birra corposa nonostante i 0,0% gradi alcolici. Mantiene un gusto pieno e bilanciato5,00 €Birra Weihenstephan Vitus 50cl - alc. 7,7% vol
Weizenbock dal forte sapore di grano, unica nel suo genere6,00 €Forst Sixtus 2litri - alc.6,5% vol.
La più antica doppio malto di birra forst, ricetta originale del 1901. Deve il suo colore scuro e sapore unico, ai malti speciali impiegati nel procedimento di produzione. Già al primo sorso si sente il marcato sentore di malto con note di caramello tostato e speziato, tipico dell'arte birraia tradizionale dei monasteri.25,00 €
