Hostaria 2.0 su Deliveroo

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Antipasti

Tartarina
Tartare di fesa francese “Dry Aged” condita con olio, sale, pepe e salsa worchester servita con battuto di cappero, composta di cipolla rossa di Tropea, trito di acciughe del cantabrico e perle di limone
17,00 €
Popolare
Parmigiana 2.0
Melanzana fritta ripiena del suo cuore, pomodori, basilico e pane servita con coulis di pomodorino dolce e mozzarella filone in cottura
16,00 €
Tanto per Iniziare - per due persone
Antipasto misto della casa
32,00 €
Tanto per iniziare - per 3 persone
Antipasto misto della casa per 3 persone
48,00 €
Mare Croccante
Mini Cestini di pasta brisèe ripieni di crema di zucca e baccalà mantecato serviti con polvere di paprika dolce e lime
16,00 €
Tentacolo & Tradizione
Tentacolo di polpo in doppia cottura servito su panzanella di pane di grano saraceno con cuore di carciofo spadellato e cialda di riso soffiata
18,00 €

Il Noccioloso
Riso carnaroli con crema di topinambur, nocciola tostata e bufala
16,00 €
Popolare
Bufala & Mare
Garganelli di pasta fresca al ragù di mare con pomodoro, gamberi, vongole, polpo, salmone e calamaro. Serviti con spuma di bufala
21,00 €
Popolare
Gricia a Modo Nostro
Calamarata con Guanciale romano croccante, pecorino e trito di mazzancolle saltate in padella
17,00 €
A.O.P. 2.0
Tagliolini di pasta frescaall'uovo con aglio nero, olio evo, jalapenos, lime e pane panko croccante
17,00 €
Chiudi gli occhi…ed è subito lasagna
Raviolo di pasta fresca all'uovo ripieno di ragù e servito con salsa di pomodoro, besciamella, cialda croccante di grana padano e gocce di clorofilla di basilico
17,00 €
Mare nel bosco nebbioso
Riso carnaroli con porcini, branzino affumicato e scottato al cannello
19,00 €

VEGGIE STRUDEL
Strudel di pasta sfoglia ripieno di carote, borlotti, zucchine, cipolla, sedano, spinaci e servito con un coulis di spinaci novelli
17,00 €
patatine fritte
5,00 €
Popolare
Tempura ebi 2.0
Gamberi in panatura karaage su nido di zucchina trafilata servita con maionese al wasabi
22,00 €
Popolare
Texas Low & Slow
Brisket di punta di petto Black Angus Creekstone Farm, cotto 18 ore a bassa temperatura con rub texano e affumicato a freddo con legno di ciliegio, scorza d’arancia e pepe nero. Servito con insalata coleslaw allo yogurt greco.
36,00 €
Calamaro Godurioso
Calamaro ripieno dei suoi tentacoli, pane, grana padano , uovo e prezzemolo servito su crema vichy e cialda di riso crunchy
22,00 €
Porgi l’altra…
Guancia di manzo cbt, il suo fondo e sedano rapa al forno profumato al timo
26,00 €

MORBIDINA AL CIOCCOLATO
Torta al cioccolato in assenza di farine servita con crema pasticcera alla vaniglia
8,00 €
Carpaccio d'ananas
Con coulis di frutti di bosco
8,00 €
Sorbetto alla mela verde
7,00 €
Sorbetto alla mela verde con Calvados
9,00 €

Vermentino bio PRENDAS 75cl
Cantine Dolia Nova Vermentino di Sardegna 2021 DOC 13,5°
28,00 €
Lugana DOP 75cl
Lugana DOC Sorgente – Citani Desenzano del Garda (BS)
28,00 €

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Ciliegi – Ilatium Morini
Ilatium Morini Mezzane (VR)
35,00 €
ROSADA
Cantine Dolianova, Cannonau di Sardegna DOC Rosato, 2021, Dolianova SU, 75 cl, 13°
28,00 €

Valdobbiadene Terredirai 75cl
Prosecco superiore millesimato extra dry - 11% vol
22,00 €