Informazioni su Chef Vincenzio
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Amati da altri clienti
Tonnarella
16,60 €Tommasi - valpolicella 75cl
20,00 €Umani e ronchi - pecorino 75cl
19,00 €Calamarata ai frutti di mare
18,50 €Fritto misto con verdure in tempura
22,00 €Sashimi di tonno, mostarda alle mele e chips di topinambur
18,50 €Tataki di tonno con pack-choi, salsa teriyaki e cipolla croccante
19,00 €Impepata di cozze al pomodoro con crostini di pane alle erbe
17,50 €Insalata tiepida di mare con datterini, salicornia e citronette
19,50 €Trancio di Pagro, cime di rapa e latte di mandorla
19,50 €
Pizze dello chef
O' fiore italiano
Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte, basilico, emulsione al basilico9,30 €PopolareStelle e striscie
Ottime recensioni· Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte, wurstel di puro suino, patatine fritte12,10 €Pizza salame piccante
Ottime recensioni· Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte, salame piccante12,60 €Pota che Deliziosa
Crema al tartufo, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma, olio al tartufo14,20 €STRACCHINO MONTE BRONZONE
Impasto speciale, Mozzarella fior di latte, Stracchino Monte Bronzone Capoferri, Pancetta Dolce, Pesto di basilico, Erba cipollina14,80 €PopolareLa bufala
Ottime recensioni· Pomodoro pelato italiano, mozzarella fior di latte Km 0 Seriate, mozzarella di bufala artigianale la baronia, emulsione al basilico13,80 €Natura
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, misto verdure stracciatella di bufala la baronia emulsione al basilico13,40 €Il prosciutto
Ottime recensioni· Pomodoro pelato italiano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto marco d'oggiono12,90 €L'inferno di Dante
Ottime recensioni· Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte, spianata calabra piccante, peperoni arrostiti, nduja14,40 €Tonnarella
Impasto speciale - mozzarella fior di latte, tartare di tonno, cipollotto, guacamole piccante, emulsione di soia e arancia, olio evo, sale semi di sesamo, pepe nero finocchietto selvatico16,60 €Salmone marinato
Impasto speciale - stracciatella di bufala, mozzarella fior di latte, salmone marinato, pepe rosa valeriana e citronettee15,60 €Fate bene Friarielli
Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli provola di bufala affumicata13,40 €Azzeccata
Impasto speciale, Mozzarella, Brie, speck, pomodorini e melanzane sott'olio15,40 €Signora Emilia
Prodotto esaurito15,60 €Pantelleria amore mio
Pomodoro pelato italiano, origano di pantelleria, aglio fresco8,50 €La bergamasca
Impasto speciale - crema di porcini, mozzarella fior di latte in acqua km0 seriate bg funghi porcini", taleggio DOP salsiccia bergamasca chip's di polenta15,50 €Montana
Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte km0 seriate funghi porcini, bresaola rucola, grana a scaglie15,50 €Pizza quattro formaggi
13,10 €Sicilia Bedda
Mozzarella fior di latte, squacquerone, alici italiane Sicilia pepe nero, pesto di pomodorini secchi12,30 €Pizza capricciosa
14,60 €Sapore di mare
Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte, frutti di mare, emulsione di olio evo prezzemolo, aglio15,60 €Il nostro mare
Impasto speciale - pomodorini semi dried olive mozzarella fior di latte, verdi di nocellara del belice caprino, capperi di pantelleria rucola selvatica, origano di pantelleria14,80 €Carciofo romanesco e pancetta croccante
Impasto speciale - mozzarella fior di latte in acqua, carciofo romanesco pancetta affumicata del trentino croccante, cialde di grana padano stracchino monte bronzone pomodorini interi semi secchi senza pelle, cipolle stufate15,10 €Pizza del Mese
Impasto speciale, mozzarella fior di latte, crumble di bresaola, uovo cotto a bassa temperatura, crema cacio&pepe, fette di pomodoro ramato e olio all'aglio14,50 €Pizza quattro stagioni
13,60 €
Birre
In bottiglia
Theresianer ipa 33cl
5,8%vol5,00 €Theresianer lager 33cl
4,8%vol5,00 €Theresianer pils 33cl
5%vol5,00 €Dolomiti 33cl
8%vol5,00 €
Vini bianchi
Umani e ronchi - pecorino 75cl
Abruzzo19,00 €Erste neue - gewurztraminer 75cl
Trentino Alto Adige25,00 €Erste neue - pinot bianco 75cl
Trentino Alto Adige22,00 €Librandi - Cirò bianco 75cl
Calabria19,00 €Chardonnay e sauvignon Critone 75cl
Calabria20,00 €Capichera - vermentino Lintori 75cl
Sardegna25,00 €Capichera - Vign'Angena 75cl
Sardegna40,00 €
Vini rossi
Tommasi - valpolicella 75cl
Lombardia - Veneto20,00 €Ruffino - Chianti Il Leo 75cl
Toscana19,00 €Tommasi - Arele 75cl
Lombardia - Veneto25,00 €Tommasi - Amarone 75cl
Lombardia - Vveneto55,00 €Librandi - Cirò rosso 75cl
Calabria19,00 €Librandi-Cirò rosso Riserva Duca Sanfelice 75cl
Calabria23,00 €Elio Perrone - barbera d'Asti Tasmorcan 75cl
Piemonte22,00 €Elio Perrone - Barbera d'Asti Tasmorcan 1,5lt
Piemonte43,00 €Elio perrone - Ris Mongovone 1lt
Piemonte42,00 €Erste Neue - Lagrein 75cl
Trentino alto Adige23,00 €Gorghi Tondi - Nero d'avola
22,00 €
Bollicine
Prosecco Tre Ville Valdobbiadene 75cl
20,00 €Uberti - Brut Francesco l 75cl
Franciacorta40,00 €Uberti - Rosè Brut Francesco 75cl
Franciacorta41,00 €Cà del Bosco - Cuvèe Prestige 75cl
Franciacorta48,00 €Cà del bosco - Annamaria Clementi brut 75cl
130,00 €Cà del Bosco - Annamaria Clementi Brut Rose 75cl
Franciacorta190,00 €Monterossa - Prima Cuvee Brut 75cl
Franciacorta45,00 €Monterossa - Sanseve Saten Brut 75cl
Franciacorta48,00 €Monterossa - Nature Brut 75cl
Franciacorta45,00 €Monterossa - Cabochon Riserva 75cl
Franciacorta85,00 €Ferrari - Perle 75cl
Trento DOC48,00 €Louis Roederer Brut Premier 75cl
Champagne85,00 €
Bibite
Coca Cola lattina
3,50 €Coca Cola bottiglia vetro 0,33 cl
3,50 €Acqua Gas 0,5 L
1,50 €Aranciata
3,50 €Gazzosa
3,50 €Acqua naturale 0,5 L
1,50 €
I dolci
Tiramisù fatto in casa
6,00 €PopolareCheesecake ai frutti di bosco
6,00 €
I contorni
Patate fritte
5,00 €Patate erotiche
5,00 €Verdure al forno
5,00 €
I poke
I nostri poke sono serviti su una base di riso basmati con pachino, mango, alga wakame, edamame, crauto viola e maio al wasabi
Hawai con tartare di tonno e salmone
Pokè con base di riso o quinoa, con pomodorini pachino, mango, alga wakame, edamame, crauti, Mayo al wasabi e tartare di salmone e tonno14,00 €Honolulu vegetariana
Pokè con base di riso o quinoa, pomodorini pachino, mango, alga wakame, edamame, crauti, Mayo al wasabi e tofu12,50 €Maui con tartare di manzo
Pokè con base di riso o quinoa, con pomodorini pachino, mango, alga wakame, edamame, crauti, Mayo al wasabi e tartare di manzo a coltello14,00 €
Secondi
Guancia brasata, taragna e salsa gremolada
16,50 €PopolareFritto misto con verdure in tempura
22,00 €Tataki di tonno con pack-choi, salsa teriyaki e cipolla croccante
19,00 €Tagliata di roast-beef con patate speziate
17,50 €Trancio di Pagro, cime di rapa e latte di mandorla
19,50 €Insalata tiepida di mare con datterini, salicornia e citronette
19,50 €Impepata di cozze al pomodoro con crostini di pane alle erbe
17,50 €Pancia di maialino, finferli e riduzione di vin brulè
14,50 €Bombetta di manzo, spianata calabra, scamorza affumicata e morbido di patate viola
16,50 €
Primi
Tagliolini di pasta fresca ai pomodori con emulsione di datterini al forno e polvere di pomodoro
13,50 €Calamarata ai frutti di mare
18,50 €Spaghetti AOP gamberi, friggitelli, taralli
15,50 €Risotto con carpaccio di gambero viola*, pesto di scarola e crema di bagna cauda
16,00 €Gnocchetti di patate al ragù di capriolo
13,50 €Lasagnetta aperta con zucca, taleggio e nocciole tostate
13,50 €
Piccoli assaggi
Prosciutto Culatta con gnocco fritto homemade e giardiniera (per 2 persone)
16,00 €Tartare di manzo, fonduta di zola piccante, broccoletti in agrodolce e cialda di pane
16,50 €Trilogia di Bruschette: acciughe del cantabrico e burrata, pomodoro fresco e basilico, lardo e miele
9,50 €Sashimi di tonno, mostarda alle mele e chips di topinambur
18,50 €Caponata di verdure con burrata e cialde di carasau
11,50 €Parmigiana di melanzane
12,50 €
