Evo Ristorante consegna in zona Legnano

Informazioni su Evo Ristorante
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Antipasti

Il crudo di Parma - 24 mesi
Con gnocco fritto e crocchette al camembert
14,00 €
Il flan di zucca
Con vellutata ai porcini e crostino al rosmarino
12,00 €
Il manzo crudo, la fonduta al tartufo ed il tuorlo croccante
16,00 €
Il mare in purezza
Il nostro crudo di mare abbinato a frutta fresca
22,00 €
La piovra dorata
Con marmellata di cipolla rossa e bacche di senape
15,00 €
Il tataki di tonno
Con erba cipollina, bottarga di muggine, lemongrass
15,00 €
I calamaretti appena scottati
Con polvere di pancetta e crema di piselli
13,00 €

Il classico spaghetto alle vongole
Con bottarga di muggine
14,00 €
La linguina di Gragnano
Al sapore di mare
15,00 €
I culurgiones sardi
Al ristretto di carne e crema al pecorino
12,00 €
Il tagliolino fresco
Con pesto di pistacchi, gamberi rossi e zeste di limone
15,00 €
Le pappardelle al ragù di cervo
Con cioccolato fondente
12,00 €
Lo gnocco viola
Con pere caramellate, bitto e noci
10,00 €
La calamarata
Con crema di ceci, squacquerone, rosmarino e scorfano
15,00 €
Il carnaroli
Con alici, porcini, zafferano e burrata
14,00 €

La grigliata di pesce
22,00 €
Il cuore di baccalà
Con crema di patate, funghi porcini e olio al basilico
15,00 €
Gran fritto alla Evo
Con chips di verdure e salsa tartara
18,00 €
Dorso di branzino
Al gratin Mediterraneo su caponata di verdure
18,00 €
Il filetto di manzo
Al roquefort, con patate al salto
22,00 €
Guancetta di vitello
Brasata all’amarone con bastoncini di polenta
16,00 €