Informazioni su Vincenzo Capuano - Moscova
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Amati da altri clienti
Margherita con bufala
13,50 €Bellaria
16,00 €Domeniche lontano
14,50 €Come una capricciosa
15,00 €Ritorno a Napoli
13,50 €Centro Calabria
13,50 €Don egidio
15,50 €Abbraccio e mamma
15,50 €Detto fatto
14,00 €Sguardo alto
15,00 €
Da condividere
Frittatina napoletana 1 pezzo
Besciamella, grana padano, provola dei monti, pepe4,00 €Crocchè di patate 1 pezzo
Patate, provola affumicata dei monti4,00 €Montanara al ragù 2 pezzi
Ragù napoletano, grana padano, basilico8,00 €Patate fritte
5,00 €Tris di montanare
1 con crema di zucchine e chips di zucchine, 1 con crema e granella di pistacchio e mortadella IGP, 1 cuore di burrata, crema di friarielli, nduja12,00 €Pizza fritta completa
Ciccioli, ricotta romana, pomodorini schiacciati a mano, provola affumicata dei monti, sale e un mix di pepe13,00 €Fiore di zucca pastellato
Fatto come da tradizione con ricotta, salame e pepe11,50 €Bruschette con pomodorini 2 pezzi
Pane con pomodorini datterini, maionese, olio evo e basilico7,00 €Parmigiana di melanzane
Classica parmigiana con ragù, melanzane fritte, grana padano, basilico, servita con pane fritto11,00 €
Le insalate
Cesar salad
Insalata verde, petti di pollo grigliati, crostini in salsa caesar, grana padano in scaglie e caesar dressing14,00 €Paestum
Insalata verde, bocconcini di bufala DOP, datterino rosso, tonno e olio evo13,00 €Caprese
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro "cuore di bue", basilico fresco, origano, olio evo13,00 €Greca
Insalata verde, pomodori misti, cipolla, feta greca, olive nere, olio evo, sale14,00 €
Le avvolgenti
Melanzanella
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, fior di latte dei monti, melanzane a funghetto, in uscita fior di burrata, olio evo e basilico13,00 €Ritorno a Napoli
Base con fior di latte dei monti, pepe macinato, in uscita crocchè napoletano, prosciutto cotto, olio evo e basilico13,50 €Centro Calabria
Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, 'nduja di Calabria, salsiccia napoletana, olio evo e basilico13,50 €Sogno vegano
Crema di zucchine fatta da noi, melanzane a funghetto, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, formaggio vegano, chips di zucchine, chips di patate viola, olio e basilico13,50 €Sorrento contemporanea
Fior di latte dei monti, besciamella al limone, in uscita dal forno ricotta romana, cialda croccante di grana padano e pesto di limone15,00 €Marinara contemporanea
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, alici, aglio, origano, olio evo e basilico12,50 €
Le periodiche
Tenera
Base fior di latte dei monti. In uscita: prosciutto cotto, sfoglie di carciofo arrostito, granella di olive nere, scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo.16,00 €Patata cremosa
Base fior di latte dei monti, crema artigianale di patate, pancetta arrotolata. In uscita: maionese al rosmarino artigianale, basilico e olio evo.15,50 €Ortolanea
Base provola di monti, crema di patate e funghi porcini artigianale, friarielli alla napoletana, melanzane a funghetto,dopo in uscita dal fornoscaglie di cacioricotta,granella di nocciole,basilico e olio evo.15,50 €Montanara di nonna Adele
Base croccante, prima fritta poi ripassata in forno, salsa di pomodoro cotto, polpette del nonno Enzo, scaglie di grana padana, basilico.15,50 €Scarolona
Base bianca con provola dei monti, scarole imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capperi, olive taggiasche, aglio e acciughe. In uscita: Scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo.15,00 €
Le tradizionali
Margherita
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio evo e basilico8,50 €PopolareDiavola alla nonno enzo
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, spianata piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico12,50 €PopolareBellaria
Pomodorino datterino rosso condito e fior di latte dei monti, in uscita cuore di burrata, prosciutto crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico16,00 €Margherita con bufala
Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico13,50 €PopolareSalsiccia e friarielli
Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli napoletani, olio evo e basilico14,00 €A parmigian ro' nonn
Ragù e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico15,50 €PopolareNapoli
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, acciughe, olive taggiasche, olio evo e basilico13,00 €Come una capricciosa
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon, in uscita: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico15,00 €Sguardo alto
Bouquet di fior di latte dei monti, in uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio evo e basilico15,00 €Calzone al forno
Ripieno con ricotta romana, salame Napoli, prosciutto cotto, provola dei monti, pomodoro schiacciato a mano, pepe, olio evo e basilico14,00 €a pizz cu a' scarol
Ripieno con scarola saltata in padella con capperi, olive nere e acciughe, provola dei monti, pecorino, olio evo e basilico14,00 €Marinara
Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio e olio evo7,50 €Bufala al filetto
Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico14,00 €Cosacca
Pomodoro schiacciato a mano, pecorino romano, olio evo e basilico12,00 €
La campione del mondo
Provola e pepe
Ottime recensioni· Pizza iconica vincitrice del 19° campionato mondiale. Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi con olio evo e basilico13,00 €Provola e pepe ai 3 pomodorini
Base provola dei monti, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, pepe, pecorino romano, crema di pomodorini cotti a basse temperature, olio evo e basilico15,00 €
Le uniche del maestro Capuano
Domeniche lontano
Ottime recensioni· base mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana. in uscita bocconcini di mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico14,50 €Napolitudine
Base di pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, in uscita polpettine classiche di nonno enzo fritte, ciuffi di ricotta romana e fonduta di grana padano14,00 €Detto fatto
base con crema di patate viola fatta da noi, fior di latte dei monti e pancetta tesa, in uscita chips di patate viola e fonduta di grana padana, olio evo e basilico14,00 €Don egidio
Cornicione ripieno di ricotta romana e pesto di basilico, provola affumicata dei monti, pepe macinato e una colata di tarallo sbriciolato, olio evo e basilico15,50 €Abbraccio e mamma
Cornicione ripieno di ricotta romana e con fior di latte dei monti, in uscita prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano e una colata di pesto di basilico15,50 €Don vincenzo
Cornicione ripieno di ricotta romana, pomodorino giallo arrostito e una colata di pesto di basilico, fior di latte dei monti, scaglie di provolone del monaco, olio evo e basilico14,50 €Tetti illuminati
Ottime recensioni· Base di fior di latte dei monti, in uscita: mortadella igp, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino, olio evo e basilico14,50 €
Le dolci coccole
Tiramisù di nonno enzo
7,00 €Pizza dolce
Una pizzella con impasto di pizza contemporanea servita con crema di nocciole12,00 €Pastiera
7,00 €Caprese al cacao
7,00 €Delizia al limone
7,00 €Babà
7,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
3,80 €Coca-Cola 33cl
3,80 €Acqua Lurisia 50cl
1,80 €Sprite 33cl
3,80 €Fanta 33cl
3,80 €
Birre
Fravort IPA 33cl
6,00 €Scarolona
Base bianca con provola dei monti, scarola imbottita alla napoletana con pinoli, uvetta, capperi, olive taggiasche, aglio e acciughe. In uscita: scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo.14,00 €Fravort Tipo Weiss 50cl
7,00 €Fravort di Cantina 100cl
5,50 €
