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Amati da altri clienti
'NDUJA, STRACCIATELLA e SOPPRESSATA
12,00 €LA CRUDO
12,00 €SALSICCIA, ZAFFERANO e GRANA
14,50 €LA BUFALA
10,00 €LA QUATTRO STAGIONI
12,00 €POMODORI, BURRATA e CACIOCAVALLO
12,50 €ZUCCA,ZOLA e BACON
14,00 €PORCINI, CINGHIALE e TARTUFO
15,50 €L’ORTOLANA
11,00 €BROCCOLI, CIPOLLA e PATATE
14,00 €
Tapas
Bocconi pre-pasto
Le Patate Dolci
Patate dolci fritte servite con Salsa homemade6,00 €VeganoIl Crudo di Parma
Prosciutto Crudo di Parma affettato, servito con Crostini di Pane10,00 €Senza lattosioIl Polpo e Patate
Insalata di Polpo, Patate, Prezzemolo e Citronette10,00 €Senza glutineLa Parmigiana
Prodotto esaurito8,00 €VegetarianoLa Tempura
Tempura di verdure di stagione accompagnata da salse dello chef10,00 €VeganoI Nachos
Nachos di Mais serviti con guacamole6,00 €VeganoI Crostoni
Crostoni di pane con:• Cime di Rapa, Stracciatella e Pomodori Secchi• Stracciatella, Acciughe del Mar Cantabrico, Polvere di Olive Nere eZeste di Limone8,00 €I Friggitelli
Peperoni Friggitelli fritti e serviti con sale grosso e Bruschette6,00 €VeganoI Bastoncini
Bastoncini di Ceci, Verdure miste e Curry serviti con Salsa dello Chef (4 pz)6,00 €Vegano
Pizze
LA MARGHERITA
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino Virtuna, fiordilatte del matese, basilico e olio extra vergine di oliva Il Bottaccio9,00 €PopolareSALSICCIA, ZAFFERANO e GRANA
Provola affumicata dei Monti, Salsiccia Luganega cotta in forno a legna, in uscita Stracciatella allo Zafferano, petali di Scalogno bruciato, cialda di Grana Padano, Basilico e Olio EVO14,50 €Popolare'NDUJA, STRACCIATELLA e SOPPRESSATA
Ottime recensioni· Ristretto di Pomodoro alla 'Nouja, in uscita Stracciatella, Soppressata piccante, polvere di Olive Nere itrane, Basilico e Olio extra vergine di oliva Il Bottaccio12,00 €ZUCCA,ZOLA e BACON
Crema di Zucca Delica, Mozzarella di Bufala DOP, Gorgonzola DOP, in uscitaBacon croccante, Noci, Basilico e Olio EVO14,00 €PopolareLA CRUDO
Mozzarella di Bufala, in uscita Prosciutto Crudo 16 mesi, Rucola, Scaglie di Grana Padano, Basilico e Olio EVO12,00 €POMODORI, BURRATA e CACIOCAVALLO
Salsa di Pomodorino Giallo, in uscita Burrata, Pomodorini Rossi confit, Pesto di Basilico, granella di Pistacchio, scaglie di Caciocavallo Podolico, Basilico eOlio EVO12,50 €PopolareLA QUATTRO STAGIONI
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro Samese Nocerino Virtuna, Fiordilatte dei Monti, Funghi di stagione, Carciofi artigianali sott olio grigliati, Olive Taggiasche, in uscita Prosciutto Cotto alla Brace, Basilico e Olio EVO12,00 €PopolareLA BUFALA
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino Virtuna, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio extra vergine di oliva Il Bottaccio10,00 €VegetarianoPORCINI, CINGHIALE e TARTUFO
Crema di Funghi Porcini, Fiordilatte dei Monti, in uscita Salamino di Cinghiale, Scaglie di Pecorino al Tartufo, Rucola, Nocciole e Olio EVO15,50 €CIME DI RAPA, POLPO e CRUSCO
Fiordilatte dei Monti, Cime di Rapa scottate Aglio e Olio, in uscitaStracciatella artigianale, Polpo CBT, Maionese alla Nauja, Peperone Crusco,Basilico e Olio EVO16,00 €BROCCOLI, CIPOLLA e PATATE
Crema di Broccoli, Zucca Delica al forno, in uscita Pomodorino Giallo confit, Cipolla Viola caramellata, Fonduta Vegetale al Rosmarino, Chips di Patate,Basilico e Olio EVO14,00 €VeganoL’ORTOLANA
Fiordilatte dei Monti, Verdure di Stagione grigliate (Zucchine, Melanzane e Peperoni), in uscita Basilico e Olio EVO11,00 €VegetarianoPECORINO, CARCIOFI e PEPE
Fiordilatte dei Monti, Pecorino Romano Scorza Nera grattuggiato, in uscitaCarciofi fritti, cialdine di Grana, Pepe macinato, Basilico e Olio EVO13,00 €VegetarianoLA TONNO E CIPOLLE
Pomodoro San Marzano DOP del'agro Sarnese Nocerino Virtuna, Fiordilatte dei Monti, Cipolla Rossa, in uscita filetti di Tonno del Mediterraneo,Basilico e Olio EVO12,00 €VERDURE, TERIYAKI e PECORINO
Fiordilatte dei Monti, misto di Verdure spadellate (Zucchine, Carote, Patate e Cipolla Viola), in uscita Fiocchi di Ricotta, gocce di Teriyaki, chips di Pecorino, Basilico e Olio EVO13,00 €VegetarianoLA MARINARA
Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino Virtuna, Aglio, Olio EVO, in uscita Origano di Pantelleria8,00 €VeganoZUCCHINE, ACCIUGHE e LIME
Crema di Zucchine arrosto, in uscita Stracciatella, Acciughe del Mar Cantabrico, scorza di Lime, Pomodorino Rosso Caramellato, sbriciolata di PaneProfumato, Menta e Olio EVO15,00 €
Dolci artigianali
I nostri dolci sono studiati e preparati nella nostra cucina
LA MILLEFOGLIE
7,00 €IL TIRAMISÙ
7,00 €IL CANNOLO SCOMPOSTO
7,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl3,50 €Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl3,50 €Fanta 33cl
Fanta 33cl3,50 €Sprite 33cl
Sprite 33cl3,50 €
Birre artigianali
PAGUS Red Ipa
Birra rossa ad alta fermentazione nella quale il ruolo da protagonista è riservato ai nostri luppoli, che le attriouiscono aroma e freschezza7,00 €PAGUS Weissbier
Birra di frumento chiara e rinfrescante ad alta fermentazione, prodotta con i migliori malti, che ne risaltano l'aroma ed il corpo, donandogli una schiuma pannosa dalla tonalità avorio7,00 €PAGUS Belgian Ipa
Birra ambrata ad alta fermentazione, dai toni caldi e dal gusto pieno7,00 €PAGUS Blonde Ale
Birra chiara ad alta fermentazione, dai sentori nobili di malto e dalle eleganti note floreali7,00 €PACUS Fréra
Birra ramata, perfetta per ogni occasione grazie all equilibrio tra malti e luppoli. Birra fresca, gustosa e soprattutto genuina.7,00 €
