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La parmisana
Parmigiana di melanzane leggera
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Fiur de süca
Fiori di zucca impanati e fritti alla milanese ripieni di mozzarella e pochissima acciuga
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Bocon del re
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El bombolon
Bombolone con prosciutto crudo
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Nervitt cont i porr
Nervetti con porro croccante e fagioli borlotti
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Fritura de verdur
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Culatell de Zibell
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Parfait di Foie Gras e Pere
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Lard cont el paté
Lardo con crostini, paté casereccio e miele di castagno
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Risottin saltà cont la luganega
Risotto saltato con zafferano e salsiccia
19,00 €
Risott a la milanesa
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Risott cont i Topinambur e Stufàa de Beg
(Riso carnaroli " Salera ",Mantecato al topinambur e stracotto d'agnello)Allergeni: latticini, sedano, solfiti
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Cotoleta del Garghet
Ottime recensioni
· Di lonza ad orecchia di elefante, larga, piatta e croccante con tocchetti di pomodoro
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Osbus in gremolada cont risott a la milanesa
Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano
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Mondeghili
Polpette di carne impanate e fritte con songino e pomodoro
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Rognon trifolaa
Rognoncino al Marsala e Purè
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La CASSÖEULA
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30,00 €
La Busecca
Trippa alla milanese con fagioli e crostiniGlutine
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Rostisciada
Vitello e manzo in umido con salsiccia funghi e polenta
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Sformato di Zucca
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20,00 €
El Brasàa
Brasato al Barolo e polentaAllergeni: Solfiti
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Ris e lat
(Riso e latte, crumble di mandorle, albicocche, fichi secchi, noci sabbiate)Latticini, frutta a guscio, soia, solfiti
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Tiramisù Scomposto
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10,00 €
Crema al mascarpone
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