Informazioni su Hayami Sushi
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Sashimi
SM1. SASHIMI MISTO - 10 pz
Salmone - 3 pezzi, tonno - 3 pezzi, ricciola - 2 pezzi, branzino - 2 pezzi23,00 €S1. SAKE SASHIMI - 9 pz
Salmone crudo21,00 €S2. MAGURO SASHIMI - 9 pz
Tonno crudo22,00 €S3. HAMACHI SASHIMI - 9 pz
Ricciola cruda22,00 €S4. SUZUKI SASHIMI - 9 pz
Branzino crudo21,50 €S5. AMAEBI SASHIMI - 2 pz
Gambero rosso di Mazara del Vallo crudo CATEGORIA I18,50 €
Riso
R. RISO BIANCO AL VAPORE
Riso3,00 €
Nighiri sushi
N1. SAKE NIGIRI - 2 pz
Salmone crudo, riso, aceto di riso7,00 €N2. SAKE IKURA NIGIRI - 2 pz
Salmone crudo, riso, aceto di riso, ikura8,50 €N3. SAKE TATAKI NIGIRI- 2 pz
Salmone scottato, riso, aceto di riso, salsa teriyaki8,00 €N4. MAGURO NIGIRI - 2 pz
Tonno crudo, riso, aceto di riso8,50 €N5. MAGURO PONZU NIGIRI- 2 pz
Tonno crudo, riso, aceto di riso, erba cipollina, ponzu9,00 €N6. HAMACHI NIGIRI - 2 pz
Ricciola cruda, riso, aceto di riso8,50 €N7. HAMACHI IKURA NIGIRI- 2 pz
Ricciola cruda, riso, aceto di riso, ikura9,00 €N8. SUZUKI NIGIRI - 2 pz
Branzino crudo, riso, aceto di riso8,50 €N9. EBI NIGIRI–2pz
Gambero cotto, riso, aceto di riso, salsa rosa8,50 €N10. AMAEBI NIGIRI-2pz
Gambero rosso Mazara del Vallo crudo CATEGORIA I, riso, aceto di riso19,00 €
Uramaki
UM1. URAMAKI MISTO - 8 pz
Salmone crudo - 4 pezzi, tonno crudo - 4 pezzi, riso, aceto di riso, sesamo, alga, avocado18,50 €UM3. URAMAKI MISTO SPECIAL - 8 pz
Salmone crudo special - 4 pezzi, tonno crudo special - 4 pezzi, riso, aceto di riso, sesamo, alga, olio extravergine di oliva DOP, sale maldon, pepe rosa, lime24,00 €U1. SAKE URAMAKI- 8 pz
Salmone crudo, riso, aceto di riso, sesamo, alga, avocado17,00 €U2. SAKE TATAKI TO YAKI SAKE URAMAKI - 8 pz
Salmone cotto, salmone scottato, riso, aceto di riso, sesamo, alga, avocado, salsa teriyaki, granella di pistacchi tostati23,00 €U3. SAKE URAMAKI SPICY - 8 pz
Salmone crudo, riso, aceto di riso, sesamo, alga, avocado, tartare di salmone, salsa spicy21,50 €U4. SAKE URAMAKI SPECIAL - 8 pz
Salmone crudo, riso, aceto di riso, sesamo, alga, olio extravergine di oliva DOP, sale maldon, pepe rosa, lime23,00 €U5. MAGURO URAMAKI - 8 pz
Tonno crudo, riso, aceto di riso, sesamo, alga, avocado18,50 €U6. MAGURO TATAKI TO YAKI MAGURO URAMAKI - 8 pz
Tonno cotto, tonno scottato, riso, aceto di riso, sesamo, alga, avocado, salsa teriyaki, granelli di pistacchio tostato24,50 €U7. MAGURO URAMAKI SPICY - 8 pz
Tonno crudo, riso, aceto di riso, sesamo, alga, avocado, tartare di tonno, salsa spicy23,00 €U8. MAGURO URAMAKI SPECIAL-8 pz
Tonno crudo, riso, aceto di riso, sesamo, alga, olio extravergine di oliva DOP, sale maldon, pepe rosa, lime24,00 €U9. EBI URAMAKI SPECIAL - 8 pz
gambero cotto, riso, aceto di riso, sesamo, alga, lime, Olio Extravergine di Oliva DOP, sale maldon, Pepe Rosa24,00 €U10. Uramaki Vegetariano - 8 pezzi
Riso, aceto di riso, sesamo, alga, avocado, erba cipollina salsa teriyaki, cipolla croccante21,50 €
Futomaki
F1. SAKE FUTOMAKI - 8 pz
Salmone crudo, riso, aceto di riso, erba cipollina, avocado, frittata, alga, salsa teriyaki, ikura22,00 €F2. MAGURO FUTOMAKI - 8 pz
Tonno crudo, riso, aceto di riso, erba cipollina, avocado, frittata, alga, salsa teriyaki, ikura23,50 €F3. EBI FUTOMAKI - 8 pz
Gambero cotto, riso, aceto di riso, erba cipollina, avocado, frittata, alga, salsa teriyaki, ikura23,50 €F4. FUTOMAKI VEGETARIANO - 8 pz
Riso, aceto di riso, alga, lattuga, daikon marinato, avocado, frittata, cavolo viola sotto aceto di vino bianco, salsa teriyaki22,00 €
Temaki
T1. SAKE TEMAKI
Salmone crudo, riso, aceto di riso, alga, avocado, erba cipollina, salsa teriyaki, sesamo, mandorle tostate, cipolla croccante10,00 €T2. SAKE YAKI TEMAKI
Salmone cotto, riso, aceto di riso, alga, avocado, erba cipollina, salsa teriyaki, sesamo, mandorle tostate, cipolla croccante10,00 €T3. MAGURO TEMAKI
Tonno crudo, riso, aceto di riso, alga, avocado, erba cipollina, salsa teriyaki, sesamo, mandorle tostate, cipolla croccante10,50 €T4. MAGURO YAKI TEMAKI
Tonno cotto, riso, aceto di riso, alga, avocado, erba cipollina, salsa teriyaki, sesamo, mandorle tostate, cipolla croccante10,50 €T5. EBI TEMAKI
Gambero cotto, riso, aceto di riso, alga, avocado, erba cipollina, salsa teriyaki, sesamo, mandorle tostate, cipolla croccante10,50 €
Poke
P1. SAKE POKÈ
Salmone crudo, riso, aceto di riso, avocado, edamame, wakame, carote, zenzero, salsa teriyaki, mandorle tostate, cipolla croccante21,50 €P2. MAGURO POKÈ
Tonno crudo, riso, aceto di riso, avocado, edamame, wakame, carote, zenzero, salsa teriyaki, mandorle tostate, cipolla croccante22,50 €P3. EBI POKÈ
Gambero cotto, riso, aceto di riso, avocado, edamame, wakame, carote, zenzero, salsa teriyaki, mandorle tostate, cipolla croccante22,50 €P4. VEGAN POKÈ
Riso, aceto di riso, tofu, avocado, edamame, wakame, cavolo rosso, carote, zenzero, salsa teriyaki21,50 €
Hosomaki
H1. SAKE HOSOMAKI - 6 pz
Salmone crudo, riso, aceto di riso, alga10,00 €H2. MAGURO HOSOMAKI - 6 pz
Tonno crudo, riso, aceto di riso, alga11,00 €H3. VEGAN HOSOMAKI - 6 pz
Riso, aceto di riso, avocado, alga10,00 €
Chirashi
C1. CHIRASHI SAKE IKURA
salmone crudo, riso, aceto di riso, ikura, wasabi, daikon marinato, shiso, zenzero28,50 €C2. CHIRASHI SASHIMI
Gambero Rosso Mazara del Vallo crudo CATEGORIA I, tonno crudo, ricciola cruda, Salmone crudo Branzino crudo, frittata (contiene uova, soia), riso, aceto di riso, ikura, wasabi, shiso, zenzero35,50 €
TARTARE
TAR1. SAKE TARUTARU
26,00 €TAR2. MAGURO TARUTARU
26,00 €
CARPACCIO
CAR1. MAGURO KARUPATCHO
27,00 €CAR2. HAMACHI KARUPATCHO
27,00 €CAR3. SUZUKI KARUPATCHO
27,00 €
Combinazioni da provare
CB2. Maguro Uramaki 8 pz & Sake sashimi 4 pz
tonno crudo, riso, aceto di riso, sesamo, alga, avocado, salmone crudo27,00 €CB3. Sake Nigiri 4 pz & Sake Sashimi 4pz
Salmone crudo, riso, aceto di riso23,00 €CB4. Maguro Nigiri 4 pz & Sake Sashimi 4 pz
Tonno crudo, riso, aceto di riso, salmone crudo26,00 €CB1. Sake Urakami 8 pz & Sake Sashimi 4 pz
Salmone crudo, riso, aceto di riso, sesamo, alga, avocado25,50 €
Bevande
BE1. Acqua naturale 50cl
2,00 €BE2. Acqua frizzante 50cl
2,00 €BE3. Coca-Cola 33cl
3,00 €BE4. Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €BE5. Fanta 33cl
3,00 €BE6. Sprite 33cl
3,00 €
Birre
BR1. BIRRA ASAHI (bottiglia) 330ml
5,00 €BR2. BIRRA SAPPORO (bottiglia) 330ml
5,00 €
Vini
V1. PROSECCO VALDOBBIADENE
Prosecco superiore millesimato DOCG, Cornèr25,50 €V2. GEWÜRZTRAMINER - St. Michael Eppan
Sud Tirol Altoadige DOC28,50 €V3. LUGANA - Tommasi
Le Fornaci DOC27,00 €
