Informazioni su Quore Italiano
Pasta, Pizza, Tradizione. Un'offerta culinaria fatta di italianità, tradizione e bontà da poter gustare dove vuoi. Dagli sfizi alla pasta fresca, dalle insalatone ai piatti freddi estivi, fino alle nostre pizze con farina biologica macinata a pietra, lasciate lievitare per 72 ore. Ci mettiamo il Quore in tutto quello che facciamo, dalla mattina alla seraConsegna gratuita
Spendi 10 € e la consegna è gratis
Antipasti & Sfizi
Piccoli assaggi di piatti della tradizione italiana: da gustare con chi vuoi tu.
Polentine fritte, pancetta della Bassa Parmense e gorgonzola DOP
Polentine fritte servite con pancetta arrotolata del Salumificio Squisito e gorgonzola DOP13,80 €PopolareDegustazione di tigelle farcite
Tigelle farcite:- pancetta arrotolata del Salumificio Squisto, gorgonzola DOP e cipolle caramellate;- prosciutto di Parma DOP del Salumificio Ponte Romano, raspadura e pomodorini confit- spalla cotta del Salumificio Squisito, crema di Pecorino Romano DOP e pomodorini semi-dry13,50 €Parmigiana di melanzane
Melanzane, pomodoro pelato "Casa Marrazzo", mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari e basilico fresco13,50 €Mozzarella panata e fritta
Mozzarella* fior di latte panata5,50 €Bruschetta casereccia
Pane casereccio, pomodorini al forno, emulsione di pomodorini, pomodori secchi, basilico e olio EVO "Materia Prima" di Coppini Arte Olearia9,00 €Burrata di Gioia del Colle con pomodorini
Pomodorini rossi e gialli, burrata di Goia del Colle, olio EVO "Materia Prima (Arte Olearia Coppini) e sale9,50 €Gnocco fritto
Specialità della tradizione emiliana preparata con farina di grano tenero, acqua, strutto, sale e lievito4,80 €Montanarina Cosacca
Pomodoro (Casa Marrazzo), Parmigiano Reggiano (Caseificio Gennari) e Pecorino Romano DOP6,50 €Montanarina provola e friarielli
Passata di pomodori gialli, provola affumicata e friarielli8,00 €
Pasta fresca e all'uovo e primi
Pasta fresca e ricette regionali, da Nord a Sud, che definiscono i piatti di Quore Italiano
Tagliatelle al ragù di Chianina
Pomodoro (Casa Marrazzo) e ragù di carne di razza Chianina13,90 €Maccheroncini al nostro pomodoro
Salsa di pomodoro pelato "Casa Marrazzo", pomodorini gialli, pomodori ramati, pomodorini confit e basilico fresco13,00 €Lasagna alla bolognese
Sfoglia di pasta fresca con ragù tradizionale emiliano, besciamella e Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari14,90 €Gnocchi alla Romana
Gnocchi di semolino con salsa al Pecorino Romano DOP, guanciale croccante,burro, miele e salvia14,90 €Ravioli di zucca
Pasta fresca all'uovo con ripieno di zucca, con burro e Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari14,90 €Tagliatelle all'uovo fatte in casa con ragù di Chianina
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo" e ragù di carne di razza Chianina13,50 €Lasagna alla bolognese
Sfoglia di pasta fresca con ragù tradizionale emiliano, besciamella e Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari15,00 €Ravioli di zucca
Pasta fresca all'uovo con ripieno di zucca, con burro nocciola e Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari14,50 €Fusilli napoletani allo Scarpariello
Fusilli napoletani lunghi allo scarpariello, il nostro pomodoro, Parmigiano Reggiano DOP del Caseificio Gennari, Pecorino Romano DOP e basilico14,00 €Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di salsiccia di Bra e finferli
Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di salsiccia di Bra e finferli15,00 €
La Pizza di Quore
I gusti classici di Quore Italiano
Salame piccate e burrata
Pomodoro (Casa Marrazzo), mozzarella fior di latte, salame piccante e burrata di Gioia del Colle14,90 €Margherita
Pomodoro (Casa Marrazzo), mozzarella fior di latte e basilico9,00 €PopolareBufala DOP e basilico
Pomodoro (Casa Marrazzo), mozzarella di bufala DOP (Caseificio La Bufalat), basilico e olio EVO "Materia Prima" (Coppini Arte Olearia)13,50 €Prosciutto di Parma DOP
Pomodoro (Casa Marrazzo), mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma DOP (Salumificio Ponte Romano) servito a parte14,90 €Prosciutto cotto di Alta Qualità
Pomodoro (Casa Marrazzo), mozzarella fior di latte e prosciutto cotto di Alta Qualità13,90 €Salsiccia, provola e friarielli
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, salsiccia e friarielli all'aglio, olio e peperoncino14,90 €Prosciutto di Parma DOP e burrata
Pomodoro (Casa Marrazzo), burrata di Gioia del Colle e prosciutto di Parma DOP (Salumificio Ponte Romano) servito a parte.15,90 €Ortolana
Passata di pomodori gialli, mozzarella fior di latte, friarielli all'aglio olio e peperoncino, zucca e melanzane13,80 €Pancetta, finferli e zucca
Mozzarella fior di latte, zucca cubettata, provola affumicata, finferli e pancetta arrotolata (Salumificio Squisito)14,90 €Provola, patate e salsiccia
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, patate al forno e salsiccia mantovana14,90 €Margherita
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo",, mozzarella fior di latte e basilico fresco9,00 €Bufala DOP e basilico
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo",, mozzarella di bufala DOP del Caseificio La Bufalat, basilico fresco e olio EVO "Materia Prima" di Coppini Arte Olearia13,50 €Prosciutto cotto di Alta Qualità
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo", mozzarella fior di latte e prosciutto cotto di Alta Qualità14,00 €Prosciutto di Parma DOP
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo", mozzarella fior di latte e prosciutto di Parma DOP del Salumificio Ponte Romano servito a parte15,00 €Burrata e Prosciutto di Parma DOP
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo",, burrata di Gioia del Colle e prosciutto di Parma DOP del Salumificio Ponte Romano servito a parte16,00 €Salsiccia, provola e friarielli
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, salsiccia e friarielli all'aglio, olio e peperoncino14,00 €Pancetta, finferli e zucca
Mozzarella fior di latte, zucca cubettata, provola affumicata, finferli e pancetta arrotolata del Salumificio Squisito14,50 €Salame piccate e burrata
Pomodoro pelato "Casa Marrazzo",, mozzarella fior di latte, salame piccante e burrata di Gioia del Colle15,00 €Provola, patate e salsiccia
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, patate al forno e salsiccia mantovana13,50 €Ortolana
Passata di pomodori gialli, mozzarella fior di latte, friarielli all'aglio olio e peperoncino, zucca e melanzane14,00 €
Secondi
Polpette di manzo al sugo
Polpette di carne bovina con salsa di pomodoro e basilico fresco, servite con crostoni di pane casereccio al rosmarino14,90 €PopolareGuancia di manzo brasata al vino rosso e polenta
Guancia di manzo brasata al vino rosso, servita su polenta morbida19,50 €Tagliata di pollo CBT e zucca
Petto di pollo cotto a bassa temperatura e ripassato alla piastra, servito con purea e chips di zucca, e dressing al rosmarino16,50 €Burger all'italiana
Pane liscio, hamburger di Scottona, guanciale croccante, gorgonzola DOP, cipolle caramellate e lattuga romana, servito con patatine fritte*18,00 €Club sandwich all'italiana
Pane, petto di pollo cotto a bassa temperatura e ripassato alla piastra, pomodoro, lattuga romana, guanciale croccante e maionese al pollo arrosto, servito con patatine fritte*15,90 €
Dolci di Quore
Scugnizzi con Nutella
Impasto della pizza fritto, servito con Nutella e granella di nocciole6,50 €
Insalatone e contorni
Leggerezza e gusto in unico piatto.
La Caesar di Quore
Lattuga romana, petto di pollo, olive "Riviera", scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi del Caseificio Gennari, mandorle salate, pomodorini semi-dry, croccante di prosciutto di Parma DOP del Salumificio Ponte Romano, maionese al pollo arrosto e crostini di pane14,80 €La Nordica
Lattuga romana e spinacino, salmone affumicato, mele, mandorle, salsa allo yogurt all'erba cipollina, e miele16,50 €La Mediterranea
Lattuga romana, filetto di tonno sott'olio, pomodorini rossi e gialli, polvere di olive nere, frutto del cappero e citronette al limone16,50 €Spinacino e verdure a crudo
Carote, zucchine, spinacino, finocchi, pomodorini, cetrioli e sedano bianco6,50 €Patate al forno
Patate al forno aromatizzate con erbe mediterranee6,00 €Patatine fritte
6,00 €Insalata con pomodorini
Insalata romana con pomodorini datterini7,50 €Insalata caprese di bufala DOP rivisitata
Insalata spinacino, mozzarella di bufala DOP del Caseificio La Bufalat, pomodoro, emulsione di pomodorini, olio EVO "Materia Prima" di Coppini Arte Olearia e basilico fresco13,50 €Verdure spadellate
6,50 €Patatine fritte
6,00 €
Bevande
Sprite 33cl
In vetro3,80 €Acqua naturale Levissima 50cl
1,80 €Acqua frizzante Levissima 50cl
1,80 €Coca Cola 33cl
In vetro3,80 €Coca Cola Zero 33cl
In vetro3,80 €Fanta 33cl
In vetro3,80 €Birra 4 luppoli
33 cl6,50 €Birra Poretti 4 luppoli GLUTEN FREE
Bottiglia da 33 cl5,00 €Birra Poretti 4 luppoli NON FILTRATA
Bottiglia 33 cl5,00 €Birra Poretti 4 luppoli ANALCOLICA
Bottiglia da 33 cl5,00 €
