Informazioni su Biga Milano - Isola
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Amati da altri clienti
MARGHERITA SENZA GLUTINE
13,50 €Diavola
13,00 €Margherita sbagliata
13,00 €Porca patata
15,00 €La "MIA" Napoli
14,00 €BUFALA SENZA GLUTINE
14,50 €Sottobosco
16,00 €Gateaux
16,00 €Fior di Crudo
17,00 €Biga
15,00 €
Pizze gluten free
Pizza gluten free (esclusiva della sede di Isola) prodotte in un area non contaminata con farine prive di AMIDO DI FRUMENTO DEGLUTINATO
MARGHERITA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO E FIORDILATTE DI AGEROLA13,50 €PopolareBUFALA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO,BUFALA CAMPANA DOP14,50 €BIGA SENZA GLUTINE
Crema di piselli home made, fior di latte, guanciale amatriciano, pomodoro pelato semi-dry, menta fresca, pois di pecorino.17,00 €DIAVOLA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO, SPIANATA CALABRA ,N'DUJA DI SPILLINGA,FIORDILATTE15,50 €NAPOLI INTOLLERANTE NO GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO DOP, ALICI DI CETARA,OLIVE RIVIERA TAGGIASCHE,CAPPERO DISIDTRATATO DI SALINA,ORIGANO FRESCO,PECORINO DI MOLITERNO,BASILICO E OLIO EVO16,00 €
Antipasti
Frittatina classica
Una frittatina classica di bucatini mantecati con besciamella hm, trita di manzo, fior di latte, piselli, sale, pepe e noce moscata6,50 €Crocchè Classico
Un crocchè classico di patate, pecorino, uova, prezzemolo e pepe. Farcito con salame Napoli e fior di latte. Impanato e fritto.6,50 €Fiori di zucca in pastella 2pz
Fiori di zucca con panatura al pane panko, ripieni di ricotta cremosa, provola, zeste di limone e pepe nero.9,00 €Montanarine - 2 pezzi
5,00 €Esperimento sociale
Fetta di pizza al padellino al carbone vegetale, con provola affumicata a paglia, pomodoro San Marzano DOP.Fuori cottura: pomodoro ciliegino confit, pomodoro semi dry, parmigiano reggiano 24 mesi, pepe nero macinato fresco, basilico e olio evo bio.6,50 €Carrozza della zia (3pz)
Triangolini di pane ripieni di mozzarella di Bufala e acciughe di Cetara, servite con pesto di basilico home made, pomodoro confit e insalata misticanza. Impanati con uova e corn flekes e fritti.8,00 €Frittatina pasta, patate e provola
Pasta mista, cotta nelle patate con sedano, carote e cipolla e pomodoro insaporita con parmigiano, provola affumicata a paglia e pepe nero, pastellata impanata con cereali e fritta. Servita con fonduta di parmigiano e guanciale croccante7,50 €Polpettine Vegane
Polpettine di zucchine ripassate con cipolla, pomodoro secco e mandorle. Servite con besciamella di latte di soia e granella di pistacchio8,50 €Tacos Siciliano (GLUTEN FREE)
Taco di mais croccante con caponata di melenzane , peperoni , olive verdi , cipolla marinata , zucchero e aceto8,50 €Parmigiana in crosta
Parmigiana di melanzane con sugo di pomodoro, melanzane fritte, mozzarella e parmigiano, avvolta in pasta sfoglia.9,50 €
Insalate
Insalata vegetariana
Mix rucola e iceberg, feta, cetriolo e peperone a julienne11,00 €Caesar salad
Mix iceberg, romana e spinacino, pollo alla griglia, tuorlo d'uovo marinato, olive nere e crema caesar11,00 €Insalata di tonno
Mix iceberg e songino, filetti di tonno, avocado e pomodoro ramato12,00 €
Pizze tradizionali
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico e olio evo9,50 €PopolareBufala
Ottime recensioni· Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP e basilico.11,50 €Diavola
Ottime recensioni· Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata piccante calabra e nduja di Spilinga13,00 €Marghe Risa
pomodoro san marzano, olio evo, basilico e mozzarella di riso11,50 €La "MIA" Napoli
Ottime recensioni· Crema di pomodoro datterino giallo, pomodoro datterino bruciato, stracciatella, alici di Cetara, olive taggiasche, origano di Siracusa, capperi disidratati, terra di olive14,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, datterino bruciato, olio all'aglio, origano fresco di Siracusa, olio evo bio e basilico.9,00 €
Pizze contemporanee
Margherita sbagliata
Ottime recensioni· Crema di datterino giallo home made, fior di latte, datterino rosso bruciato, cialda di parmigiano reggiano dop 24 mesi, basilico fritto e olio evo.13,00 €Porca patata
Crema di patata viola, basilico, guanciale amatriciano, provola affumicata a paglia.Fuori cottura: pomodoro ciliegino rosso confit, canestrato di Moliterno, pepe nero macinato fresco, fili di peperoncino dop, basilico e olio evo bio.15,00 €Sottobosco
Crema di zucca mantovana, basilico, funghi saltati di stagione, fior di latte. Fuori cottura speck dell' Alto Adige, fonduta di taleggio DOP,rosmarino fresco e olio evo bio.16,00 €Gateaux
Crema di patata viola, basilico, provola affumicata a paglia, fuori cottura: Culatta cotta alta qualità, crema di Parmigiano 24 mesi, pane panko aromatizzato al rosmarino e olio evo bio.16,00 €Fior di Crudo
Ottime recensioni· Fior di latte, fuori cottura: Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, bocconcini di bufala Campana DOP, fiori di zucca, pomodoro secco noci tostate, basilico e olio evo bio.17,00 €Biga
Ottime recensioni· Crema di piselli homemade, fiordilatte, guanciale amatriciano pat, pomodoro pelato semi dry, menta fresca e pois di pecorino romano DOP15,00 €Milano Gorgonzola
Spinaci freschi al burro, medaglioni di peperoni, fior di latte.Fuori cottura: cremoso al mascarpone e gorgonzola, salame Milano, parmigiano reggiano, basilico e olio evo bio.15,00 €Vegana contemporanea
Cicoria saltata con aglio e peperoncino, melanzane mentuccia e pepe. Fuori cottura: hummus di ceci (senza tahina), julienne di patate, ceci alla paprika dolce, erba cipollina e olio EVO bio.15,00 €Special del mese
Base bianca con basilico, ragù bianco di Fassona Piemontese, piselli e fior di latte.Fuori cottura: besciamella, pomodoro rosso confit, cialda al parmigiano, pepe nero e basilico.16,00 €
Dolci
Tutti i nostri dolci sono Homemade , non lasciarteli scappare!
Bigamisu' Gluteen free
semisfera con base al pan biscuit bagnata al caffe' , mousse al cioccolato bianco e spolverata di cacao amaro9,00 €Senza glutineCheesecake al pistacchio
7,00 €Cheesecake alla nutella
7,00 €Cheesecake al mango
7,00 €Biga lime
Pasta frolla all'inglese, crema al lime, panna fresca montata e zeste di lime7,00 €Montanara sbagliata
Topping di marmellata di datterino rosso, scaglie di ricotta cristalizzata e menta, farcitura di ricotta di bufala con aggiunta di gocce di cioccolato7,00 €Cheesecake alle fragole
7,00 €Pastiera napoletana
8,00 €Cannolo scomposto
8,50 €
Bevande
Coca-Cola Zero - in vetro 33cl
3,50 €Corona
6,00 €Coca-Cola - in vetro 33cl
3,50 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Lurisia Chinotto 27,5cl
4,00 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Corona Zero Analcolica
7,00 €Lurisia Gazzosa 27,5cl
4,00 €Lurisia Limonata 27,5cl
4,00 €Lurisia aranciata 27,5cl
4,00 €
Birre
Fravort IPA 33cl
6,00 €Daura senza glutine 0.33
birra senza glutine spagnola6,00 €Fravort Triple 33cl
6,00 €Fravort Weiss 50cl
8,50 €FRAVORT FRESH
BIRRA CHIARA DA 33 cl6,00 €CORONA ZERO
NO ALCOOL7,00 €CORONA EXTRA
7,00 €
Vini e bollicine
PROSECCO BORTOMIOL EXTRA DRY
21,00 €FALANGHINA DEL SANNIO JANARE
VINO CAMPANO DOCG21,00 €AGLIANICO DEL SANNIO JANARE'
19,00 €RUINART BRUT CHAMPAGNE
130,00 €SALASAR ROSE' CHAMPAGNE
34,00 €FRANCIACORTA CASTALDI BRUT
46,00 €LUGANA TERE CREA
33,00 €PECORINO BECCO REALE
25,00 €VERMENTINO SE LE ME
25,00 €CABERNET TORREMORE MAREMMA TOSCANA
26,00 €LANGHE NEBBIOLO NEBIAS
21,00 €FRAPPATO CALANICA
25,00 €
La proposta di Biga
Il menù di Biga
13,95 €15,50 €1
