Informazioni su Varrone Pizza
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Margherite
Pomodoro San Marzano casa marrazzo, fiordilatte del formagiatt, origano di Pantelleria, basilico
Ottime recensioni11,00 €marguerita a pois
pomodoro,burata,gocce di stracciatella, origano di Pantelleria,basilico18,00 €la bufala
pomodoro San Marzano casa Marrazzo,origano di Pantelleria,basilico,Bufala Casa Madiao14,50 €
Marinare
Con i gotha dei pomodori
Pomodoro casa marrazzo cotto in forno, origano di Pantelleria
9,00 €
Pizze con grandi salumi
FEMMINA
Mortadella bidinelli, pesto e granella di pistacchio, provola affumicata e fiordilatte del formagiatt, basilico16,00 €japanis
Guanciale di wagyu Canegra,pomodorini,bufala di casa Madaio24,00 €iberica
Patanegra di bellota Don Ramon,pomodorini confit e bufala di casa Madia29,00 €Crudo e burrata
Bazzone della Garfagnana,burrata di Andria IGP Gioiella,mozzarella DOP Gioiella basilico,e datterini freschi19,50 €
Le cult
GREEN
Vegetali di stagione josper, mozzarella DOP Gioiella, basilico14,50 €CANTABRICA
Acciughe cantabriche linda playa, stracciatella, pomodoro giallo casa marrazzo olive taggiasche, origano di Pantelleria, basilico16,00 €ZèNA
Pesto di Pra DOP,pomodorini confit,stracciatella Gioiella e basilico16,00 €MEDITERRANEO
Buzzonaglia di tonno, cipolla e pomodoro cotti nel josper, capperi e origano di Pantelleria,olive taggiasche16,00 €NEBRODI DUE
Salsiccia, patate josper, pomodorino confit,Mozzarella DOP Gioiella, polvere di rosmarino e salvia16,00 €ZUCCA E GORGONZOLA
Zucca cotta nel Josper,Mozzarella,gorgonzola piccante, noci bianche in uscita18,00 €Re nero
Funghi porcini, guanciale di Nebrodi,mozzarella DOP Gioiella,parmigiano 30 mesi16,50 €Delicata
funghi carboncelli,straccetti di prosciutto cotto Branchi,mozzarella DOP Gioiella,burrata affumicata16,50 €La piccante
Mozzarella DOP Gioiella,pomodoro San Marzano,salame piccante, nuda e cipolla di Tropea14,50 €Salmone fumo
Mozzarella DOP Gioiella,salmone affumicato, mousse di Philadelphia,misticanza rustica, caviale di fobico19,50 €Tartufo
Mozzarella dopo gioiella, uovo,crosta di parmigiano 36 mesi, lamelle di tartufo25,00 €La Carbogialla
mozzarella,guanciale di nero dei Nebrodi,crema d'uovo e pecorino Romano17,00 €Salsiccia e friarelli
Salsiccia di nero di Nebrodi,mozzarella DOP Gioiella,basilico,ricotta Casa Madaio16,00 €Nebrodi 1
Mozzarella fior di latte Gioiella,salsiccia di nero dei Nebrodi,pomodorini confit,provola affumicata, pepe nero16,00 €Nerano
mozzarella fior di latte, crema di zucchine,chips di zucchine,scaglie di grana di 30mesi16,00 €
Pizze in tre cotture
cotta prima a Vapore poi Fritta e poi passata al Forno con salsa di pomodoro cotto con burro e formaggio 30 mesi , stracciatella ,pesto di Prà, Una delle pizze più apprezzate come antipasto
TRE COTTURE
Salsa di pomodoro , parmigiano 30 mesi, stracciatella , pomodorini secchi e pesto di Pra16,00 €
Focacce con semi ripiene
Bazzone della Garfagnana, rucoletta condita, fiordilatte del formagiatt, stracciatella
18,00 €salmone affumicato,stracciatella,crema di avocado,mozzarella DOP,timo
18,00 €
Hamburger 220gr original sakura
Easy burger
Manzo, pomodorini, insalata, cheddar, salsa burger19,00 €Classic burger
Manzo, guaciale di nero dei Nebrodi, pomodoro, insalata, salsa burger23,00 €Vegan burger
Beyond meat, con verdure cotte al josper19,00 €Smash burger
Hamburger schiacciato, pomodoro,uovo all'occhio di bue, scamorza affumicata,jalapeno,avocado esalta della casa con patatine fritte20,00 €
BEVANDE
Birra Baladin WAYAN 33cl
Birra Artigianale 5,8%vol.7,00 €Birra Baladin NORA 33cl
Birra Artigianale Forte 6,8%vol.7,00 €Coca-Cola 33cl
4,00 €Coca-Cola Zero 33cl
4,00 €Fanta
4,00 €sprite
4,00 €
VIZI E SFIZI
Bazzone della Garfagnana e mortadella Bidelli servito con gioco fritto
14,00 €Involtino di gamberetti e porri
10,00 €Ricotta di bufala di Casa Madia con marmellata di Tropea
10,00 €Patanegra di Bellota Don Ramon servitocon il gnoco fritto
18,00 €
LE PIETANZE
Tagliata di filetto di manzo al rosmarino con verdure saltate
25,00 €Polipo alla griglia su tortino di patate al wasabi,olive taggiasche e pomodorini confit
26,00 €Costoletta di vitello impanata con patatine fritte
23,00 €
