Informazioni su Kardmum Junction
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Amati da altri clienti
Masala Dosa
12,00 €Chicken Biriyani (North)
14,00 €Mutton Biriyani
17,00 €2 Chicken Biriyani Family Pack
25,00 €Chilli Chicken
12,00 €Butter Chicken
12,00 €Chicken Vindaloo
14,00 €Special Masala Dosa
15,00 €
Antipasti
Chicken 65
Il pollo 65 è un antipasto di pollo fritto dell'India meridionale e si ritiene abbia avuto origine a Chennai. I pezzi di pollo vengono marinati con farina, spezie, yogurt, uova e foglie di curry. Questi vengono poi fritti alla perfezione fino a quando diventano dorati e croccanti. Viene servito con una salsa deliziosa per renderlo più gustoso! Buon appetito da Kardmum Junction!9,00 €PopolareSamosa Chat
Croccanti samosa con salse piccanti, yogurt e verdure (v, 1, 7)7,00 €Omlette
La clasica frittella a base di uova sbattute e verdure6,00 €Vegetable Samosa
Si tratta di una piccola pasta triangolare ripiena di carne o verdure speziate e fritta nel burro chiarificato o nell'olio. Il samosa è preparato con una farina per tutti gli usi (localmente conosciuta come maida) e farcito con un ripieno, spesso una miscela di patate bollite tagliate a dadini e cotte o schiacciate, cipolle, piselli, lenticchie, zenzero, spezie e peperoncino verde. Un samosa può essere vegetariano o non vegetariano, a seconda del ripieno. Dal Paese di Dio — il Kerala!Vegetariano6,00 €Paneer Pakora
I piccoli ceci neri decorticati vengono macinati finemente o grossolanamente per produrre farina di ceci nota anche come besan. Il paneer è una ricotta indiana fresca che non si scioglie, prodotta facendo cagliare il latte con spezie ed erbe aromatiche. Quindi nessun premio per chi indovina che il paneer pakora è una frittella fritta fatta con paneer e farina di ceci. Molto delizioso con qualsiasi salsa mediamente piccante! Un piatto autentico dall'India!8,00 €Urad Vada (Medu Vada)
Medu vago è uno spuntino per la colazione dell'India meridionale a base di Vigna mungo, mescolato con erbe, spezie, ecc. Di solito è fatto a forma di ciambella, cotto in olio di prima qualità, con un esterno croccante e un interno morbido. Un alimento popolare nella cucina dell'India meridionale, viene generalmente consumato a colazione o come spuntino insieme al chutney (salsa di cocco/pomodoro) o al sambar (curry di verdure miste). Un piatto autentico del Kerala, il Paese di Dio!7,00 €Vegetable Pakora
È una ricetta popolare per uno spuntino dell'India meridionale molto popolare in Kerala. Questo è fatto con cipolle affettate, peperoncini verdi, zenzero, spezie ed erbe aromatiche. La farina utilizzata per legare è la farina di ceci e talvolta ha un'aggiunta di farina di riso per renderla croccante. Viene servito con chutney o salsa. Davvero buonissimi da mangiare caldi! Dal Paese di Dio — il Kerala!5,00 €Pazham Pori - Frittura di Banane
Pazham pori noto anche come "ethakka appam" è uno spuntino popolare del Kerala a base di banane mature. Le fette di banana vengono ricoperte in una pastella di farina per tutti gli usi e poi fritte. Una gustosa ricetta vegana di frittelle di banana che rappresenta un ottimo spuntino all'ora del tè abbinato a una tazza di chai caldo o caffè. Goditi il gusto autentico del Kerala da Kardmum Junction!7,50 €Chicken Seekh Kabab
Succulenti polpette di pollo condite con spezie Indiana e grigliante9,00 €Mutton Seekh Kabab
Succulenti polpette di agnello condite con spezie Indiana e grigliate9,00 €Veg Pakora
Verdure fritte in pastella di ceci, spezie e erbe Indiana (v, V)5,00 €Veg Mix Platter
16,00 €Prawn Pakoda
10,00 €Prawn Tawa Fry
La frittura di gamberi tawa è un piatto di gamberi saltati in padella con cipolle, spezie ed erbe aromatiche.11,00 €
Zuppe
Spicy Creamy Tomato Soup
Zuppa di pomodoro preparata con spezie e panna3,50 €Rasam
Una zuppa speciale preparata con succo di tamarindo e spezie5,00 €Dal Soup
Zuppa di lenticchie preparata con spezie (v)4,00 €
Le nostre delizie
Serviti con Sambar (stufato caldo di lenticchie) e Chutney (una salsa densa di cocco e spezie)
Ghee Roast
La classica dosa ma preparata con ghee - burro chiarificato8,00 €PopolareSpecial Masala Dosa
Classica masala dosa ma con un ripieno di speciali verdure di stagione15,00 €Masala Dosa
La classica dosa ma con un ripieno di purè di patate e spezie12,00 €Idli
Come savory di riso, preparato con pastella di riso e lenticchie vapore7,00 €Dosa
Pancake croccante simile una crepe fatta con pastella di riso e lenticchie7,00 €Thattu Dosa (Set Dosa)
La classica dosa ma preparata ad una consistenza morbida e soffice7,00 €Onion Dosa
La classica dosa con un topping di cipolle e foglie di coriandolo9,00 €Uttappam
Una pancake di riso e lenticchie, con cipolle, pomodori e coriandolo8,00 €
Piatti vegetariani
Paneer Korma
Formaggio indiano paneer cotto a fuoco lento in delizioso sugo di korma11,00 €Paneer Chilli
Cubetti di formaggio indiano paneer croccante fritto conditi in una salsaVegetariano10,00 €Saag
Spinaci freschi cotti con una selezione di spezie aromatiche (v, V)7,50 €Chilli Gobi
Cimette di cavolfiore ricoperte di pastella, fritte e mescolate con cipollotti saltati in padella e peperoni8,00 €Chana Dal
Lenticchie Chana cotte con una miscela di spezie aromatiche (v)6,50 €Matar Paneer
Cubetti di paneer (formaggion Indiano) e piselli, delicatamente cotti in una salsa cremosa di pomodoro e spezie aromatiche (v)10,00 €Dal Makhani
Lenticchie nere cotte lentamente in una salsa ricca e cremosa, arricchita con burro e spezie aromatiche (v)9,00 €Veg Korma
10,00 €Mix Veg
9,00 €Aloo Mattar
8,00 €Bombay Aloo
8,50 €Aloo Palak
8,00 €
Contorni indiani
Avial
Un piatto di verdure miste con spezie ed erbe aromatiche6,00 €PopolareVerdura di Stagione
Un piatto di verdure di stagione con spezie ed erbe aromatiche6,00 €Kadala
Ceci neri in salsa di cocco tostato con spezie6,00 €Thoran
Verdure saltate temperate con spezie e cocco6,00 €
Piatti a base di uova
Roasted Egg Curry
Un piatto speciale di uova sode cotte in sugo di pomodoro cipolla masala8,00 €Omlette
La classica frittella a base di uova sbattute e verdure5,00 €
Pollo
Chicken Vindaloo
14,00 €Butter Chicken
Pollo preparato in salsa cremosa di burro e pomodoro12,00 €Chilli Chicken
Pollo marinato e saltato in una salsa dolce piccante con cipolle e peperoni12,00 €Chicken Curry (North)
Pollo preparato in salsa piccante di erbe e spezie12,00 €Chicken Tikka Masala
Pollo marinato in salsa masala cremosa (7)15,00 €Chicken Dhansak
Pollo preparato in una salsa speciale Indiana13,00 €Chicken Kadai
Pollo preparato in una densa salsa fatta con spezie Indiane13,00 €Chicken Korma
Pollo cotto a fuoco lento in delizioso sugo di korma (7)14,00 €Chicken Jalfrezi
Pollo saltati con peperoni, cipolle e pomodori in una salsa speziata15,00 €Chicken Curry (Kerala)
Pollo preparato in salsa piccante di erbe e spezie in stile Kerala. Più piccante del pollo al curry in stile nord.12,00 €Chicken Saag / Palak
13,00 €Chicken Madras
14,00 €Chicken Shinwari (with bone)
16,00 €
Agnello
Mutton Curry
Agnello preparato in un sugo di spezie ed erbe aromatiche14,00 €Mutton Pepper Fry
Piatto di agnello fritto con pepe nero e arrostito con spezie indiane15,00 €Mutton Dhansak
Agnello preparato in una salsa speciale Indiana18,00 €Mutton Korma
Agnello cotto a fuoco lento in delzioso sugo di korma (7)19,00 €Mutton Kadai
Agnello preparato in una densa salsa fatta con spezie Indiane16,00 €Mutton Jalfrezi
Agnello saltati con peperoni, cipolle e pomodori in una salsa speziata18,00 €Mutton Madras
18,00 €Mutton Vindaloo
16,00 €
Pesce
Fish Curry
Kingfish in salsa piccante con tamarindo e spezie10,00 €Prawn Korma
Gamberetti cotto a fuoco lento in delizioso sugo di korma (7)16,00 €Prawn Saag / Palak
Gamberetti cotto lentamente con spinaci freschi e una miscela di spezie aromatiche16,00 €Prawn Jalfrezi
Gamberetti saltati con peperoni, cipolle e pomodori in una salsa speziata17,00 €Prawn Roast
Piatto speciale del Kerala con gamberi arrostiti e spezie17,00 €Prawn Madras
17,00 €Prawn Vindaloo
18,00 €Prawn Kadai
20,00 €
Riso Biriyani
Serviti con Raita, Pickle e Pappadam
Chicken Biriyani (North)
Speciale mix speziato di pollo e riso a strati per creare un sapore unico14,00 €Mutton Biriyani
Speciale mix speziato di agnello e riso a strati per creare un sapore unico17,00 €2 Chicken Biriyani Family Pack
Una confezione di due biriyani di pollo in combinazione25,00 €Fish Biriyani
Speciale mix speziato di pesce e riso a strati per creare un sapore unico16,00 €Prawns Biriyani
Speciale mix piccante di gamberi e riso a strati per creare sapore unico15,00 €Egg Biriyani
Speciale mix speziato di uova e riso a strati per creare un sapore unico12,00 €Veg Biriyani
Speciale mix speziato di verdure e riso a strati per creare un sapore unico10,00 €Chicken Seek Kabab Biriyani
Speciale mix piccante di kabab di pollo e strati di riso per creare un sapore unico13,00 €Lamb Seek Kabab Biriyani
Speciale mix piccante di kabab di agnello e strati di riso per creare un sapore unico16,00 €3 Chicken Biriyani Family Pack
Una confezione di tre biriyani di pollo con un pollo tikka in combinazione50,00 €2 Mutton Biriyani Family Pack
Un pacchetto di due biriyani di montone30,00 €Chef's Special Biriyani (North)
Un biriyani speciale per il giorno scelto dallo Chef. Mentre fai il. ordine, si prega di menzionare nei commenti Veg o Chicken17,00 €
Riso Saltato
Riso Basmati
Riso a chicco extra lungo morbido e soffice4,00 €Riso Matta (Red Rice)
Riso parboiled del kerala, ricco di fibre e salutare5,00 €Veg Fried Rice
Un piatto speciale di riso cotto saltato in padella con verdureVegetariano8,00 €Egg Fried Rice
Un piatto speciale di riso cotto saltato in padella con uova e verdure10,00 €Chicken Fried Rice
Piatto speciale di riso cotto saltato in padella con pollo, uova e verdure12,00 €
Piatti di riso speciali
Sambar Rice
Piatto ricco di sostanze nutritive base di lenticchie, riso, verdure e spezie7,00 €Lemon Rice
Piatto di riso croccante, saporito e sapido preparato con limone e erbe7,00 €Ghee Rice
Piatti di riso croccante, gustoso e saporito preparato con burro chiarificato e spezie (v)7,00 €
Pane
Kerala Parotta
Focaccia a strati preparata in padella2,70 €Chapathi / Roti
Il roti è una focaccia tradizionale Indiana a base di farina di frumentoVegetariano2,50 €
Dolci
Payasam
Un budino dell'india del sud preparato con riso, latte e jaggeryVegetariano5,00 €Gulab Jamun
Dolce indiano di palline di pasta fritte imbevute di uno sciroppo dolce4,00 €
Bevande
Mango Lassi
5,00 €Lassi
4,00 €Moru
Latticello3,00 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
3,00 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €
