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Antipasti
BOMBETTE VEGETALI CON FONDUTA DI ZOLA E NOCI
Spinaci freschi spadellati con ricotta di pecora, pecorino, uova, panko, servite con fonduta di gorgonzola, noci, pomodorini confit, germogli.10,00 €ROLLINO DI CARNE SALADA DI TENNO
Involtino di carne salada trentina, ripieno di robiola vaccina, pepe nero tostato, menta fresca, olio e.v.o, zest d’arancia, servito su pane casereccio tostato, accompagnato con misticanza, julienne di albicocche disidratate e germogli.12,00 €IL NOSTRO TAGLIERE
Prosciutto di Parma stagionato 24 mesi, salame casentino toscano, guanciale stagionato romano, marzolino del Chianti, caciocavallo, panzanella croccante.12,00 €GNOCCO FRITTO CON SALUMI
Gnocco fritto accompagnato da prosciutto crudo di Parma, coppa piacentina, mortadella al pistacchio.12,00 €TRIS DI BRUSCHETTE
Pane, robiola caprina di Rocca Verano, Pomodorini Confit, menta fresca, pane, funghi porcini trifolati, prezzemolo, olio e.v.o., pane, crema di lardo di Colonnata, rosmarino, Grana Padano.7,97 €
Primi piatti
PICI AL SOTTOBOSCO
Pasta fresca, con finferli trifolati, fonduta di Grana Padano 24 mesi, guanciale croccante, granella di castagne e grana padano al basilico13,00 €PASTA FRESCA ALLA CARBONARA
Pasta fresca trafilata al bronzo con guanciale croccante, pecorino romano, tuorlo d’uovo e pepe nero tostato.12,00 €RISOTTO ALLA MONZESE
Riso carnaroli sfumato al prosecco di Valdobbiadine con zafferano e salsiccia luganega rosolata in padella mantecato con burro e grana padano.13,00 €TAGLIATELLE DELLA NONNA
Pasta all’uovo con ragù di carne bovina tagliata al coltello e rosolata con sedano, carote, cipolle e aromi, sfumato con Chianti Classico e salsa di pomodoro, cotto a bassa temperatura per 4 ore.11,98 €RISOTTO AI PORCINI E TALEGGIO
Riso carnaroli tostato e sfumato al prosecco, con *funghi porcini trifolati, mantecato con burro e grana padana, servito con fonduta di taleggio.13,00 €LASAGNE ALLA BOLOGNESE
Pasta all’uovo agli spinaci, stratificata con ragù di carne bovina e suina, rosolata con sedano, carote e cipolle, sfumata con Morellino di Scansano, portata a lunga cottura con salsa di pomodoro per almeno 4 ore con aggiunta di besciamella (farina, latte, noce moscata, burro) Grana Padano.11,00 €
Secondi piatti
TAGLIATA DI ENTRECOTE BAVARESE CON PORCINI E PATATE
Entrecote di bovino bavarese da 250gr, funghi porcini, patate, rosmarino, pepe verde e olio e.v.o.28,00 €FAJITAS POLLO E VERDURE
Straccetti di pollo saltati con zucchine e peperoni, fagioli neri serviti in tortilla foderata con cheddar e accompagnata con nachos, salsa guacamole piccante e salsa ranchera20,00 €STINCO DI SUINO ALLA BIRRA
Carne di suino cotta a bassa temperatura con birra rossa e accompagnato con patate dello chef.18,00 €GALLETTO VALLESPLUGA ALLA PIASTRA CON PATATE
Galletto Vallespluga, marinato con aromi, olio e.v.o. e accompagnato con patate dello chef e salsa d’Apulia (leggermente piccante).18,00 €COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE
Costata di vitello impanata con uova e pane grattuggiato, fritta in padella con burro chiarificato accompagnata con patate fritte.26,00 €TARTARE D’APULIA
Battuta al coltello di bovino bavarese, condita con olio e.v.o, zest di arancia e limone, pepe nero, stracciatella pugliese, granella di pistacchi, pomodorini confit e pane croccante.22,00 €POLENTA CONCIA CON FUNGHI PORCINI
Polenta con zola, taleggio, grana, accompagnata con *funghi porcini trifolati e condita con olio e.v.o, aglio, prezzemolo e leggermente macchiati con salsa di pomodoro datterino18,00 €
Contorni
Patate fritte
4,00 €Patate al forno
5,00 €Patate rustiche fritte
6,00 €Insalata mista
5,00 €Jalapeño farciti al formaggio
7,00 €Contorno del giorno
6,00 €Verdure a la parillas
Pannocchie, melanzane, zucchine, champignon e peperoni10,00 €Verduras solo cioclo
Solo pannocchia7,00 €Papa a la parilla
patate alla griglia, crema di gorgonzola oppure bacon e burro4,97 €PATATINE LE “ZOZZE"
patatine fritte con fonduta di zola e bacon croccante)8,00 €Verduras solo zucchine
7,00 €Verduras solo melanzane
7,00 €
Pizze
Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico7,00 €Napoli
Pomodoro, acciughe, origano, basilico8,00 €Pokèmon
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte8,50 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi8,50 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive9,50 €Ortolana verdure grigliate
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni9,00 €Campana
Mozzarella fior di latte, salsiccia e friarielli9,00 €Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico10,00 €Diavola
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante9,50 €4 Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana9,50 €Bronte
Mozzarella, burrata, mortadella, granelli di pistacchio11,00 €Calzonpizza
½ Calzone mozzarella e gorgonzola, ½ a piacere11,00 €Mare e monti
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salmone13,00 €Claro
Prosciutto crudo, funghi porcini, stracciatella13,00 €PARMA
Pomodoro, mozzarella, crudo, rucola e grana12,00 €Amatriciana
Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino romano13,00 €Cacio e Pepe
Mozzarella, pepe, pecorino romano13,00 €Alla norma
Pomodoro, mozzarella, fior di latte, basilico, melanzane, ricotta salata, olio evo13,00 €PORCELLINA
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, *patatine9,50 €PARMIGIANA
Pomodoro, melanzane fritte, Grana Padano9,00 €CIPOLLINA
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla9,50 €SPECKTACULAR
Pomodoro, mozzarella, speck e zola12,00 €
Griglieria
Degustazione della nostra selezione
Filetto (ARG), Picanha (ARG), Diaframma (USA) 300 gr28,00 €Lomo 300g
Filetto di manzo (ARG)30,00 €Picanha
Codone di manzo (ARG) 300gr25,00 €Entraña 300g
Diaframma di manzo (Black Angus USA)23,00 €Asado de tira 400g
Costine di manzo (Black Angus USA)27,00 €Bife ancho 300g
Entrecôte di manzo (ARG)26,00 €Bife de costilla 500g
Costata di manzo (bavarese)24,00 €Parillada x2
Grigliata mista: Salamelle (Arg) - Asado (Usa) - Scamone (Arg) - Picañha (Arg) - Petto di Pollo (Ita)50,00 €Fiorentina 1 kg
Bavarese60,00 €
Hamburger
D’APULIA
Pane, *carne bovina misto wagyu, stracciatella, cima di rapa, bacon, salsa d’Apulia13,00 €CLARO
Pane, *burger di manzo misto Angus, cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, salsa claro.12,00 €BIG AMERICA
Pane, *doppio burger di manzo misto Angus, bacon, cipolla caramellata, cheddar, rucola, salsa BBQ.20,00 €CHICKEN BURGER
Pane, *hamburger di pollo, pomodoro, insalata, brie, salsa d’Apulia, zucchine alla griglia12,00 €IL LOMBARDO
Pane francesino, *cotoletta di pollo, insalata, pomodoro, salsa allo zola, scaglie di Grana Padano e maionese13,00 €LORD PORK
Pane, coppa di suino sfilacciata, cheddar, bacon, salsa BBQ12,00 €VEGETARIANO
Pane, zucchine e melanzane grigliate, *hamburger di legumi, burratina e salsa rosa12,00 €EASY BURGER
Pane, *burger di manzo con *patatine fritte10,00 €
Bevande in bottiglia 33 cl
Sprite
4,00 €Coca cola
4,00 €Coca cola zero
4,00 €Fanta
4,00 €Heineken
4,00 €Ichnusa
4,00 €
Dolci
Tiramisù
6,00 €Sorbetto al limone
4,00 €Dolce del giorno
6,00 €Millefoglie della casa
6,00 €
