Informazioni su IL RITO - Pizza Gourmet
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Prodotti omaggio
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COCA COLA
BOTTIGLIA 33 CL.4.6(13)5,00 €PopolareIn omaggio se spendi 20 €COCA COLA ZERO
BOTTIGLIA 33 CL.5,00 €PopolareIn omaggio se spendi 20 €Patate dipper
Patate dipper6,00 €PopolareIn omaggio se spendi 20 €
Amati da altri clienti
LA SPIGA
28,00 €Idda - Etna Rosso - Gaja
60,00 €Sauvignon Vulcaia Fume’ Inama
60,00 €PATANEGRA & BUFALA
40,00 €
Le pizze
La Rita
Pomodoro pelato della tradizione, fiordilatte da latte crudo tagliato a mano - fattoria dassogno, basilico fresco, olio evo materia prima - coppini12,00 €PopolareO'Scarpariello
In cottura: Sugo scarpariello di pomodorini datterino caramella BIO (cotto con aglio, cipolla e basilico fresco)A fine cottura, condita a freddo: Burrata (Fattoria Dassogno), Prosciutto crudo oltre 24 mesi (Salumificio Nogara), Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse 30 mesi, Pecorino Romano, olio al basilico .20,00 €Jambon alla brace di Saint-Oyen
In cottura:Pacchetelle Kiros Pomodoro San Marzano Dell’agro Sarnese-Nocerino (Indispensabile Bio), Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano (Fattoria Dassogno)A fine cottura condita a freddo:Jambon alla brace di Saint-Oyen (Prosciuttificio Gran San Bernardo) , Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini Arte Olearia)16,00 €PopolareLatteria e Pepi
In cottura:Antico Pomodoro di Napoli BIO (Presidio Slow Food) schiacciato a mano (Eccellenze Nolane), Provola di Napoli (Latteria Sorrentina), Basilico fresco,A fine cottura condita a freddo:Formaggio Buonasorte con latte di bufala grattugiato ( Luigi Guffanti 1876), Mix di Tre Pepi “il Rito”14,00 €Parmigiana...ricordo d'infanzia
In cottura:Il sugo della nonna Carmela 6 ore di cottura (con aglio e basilico), melanzane fritte, Parmigiano Reggiano di vacche rosse 30 mesi, Fiordilatte di Napoli prodotto solo con latte Campano (Latteria Sorrentina), Basilico fresco.A fine cottura condita a freddo:Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse 30 mesi, Basilico Fresco4.6(14)18,80 €Come a casa…di nonna Carmela!!
In cottura:Il sugo della nonna Carmela 6 ore di cottura (con aglio e basilico), Fiordilatte di Napoli prodotto solo con latte Campano (Latteria Sorrentina), Provola affumicata (Latteria Sorrentina), Olive Taggiasche (Delicatezze della Riviera)(Si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano)A fine cottura, condita a freddo:N’duja (Salumificio artigianale Ioppolo), Gorgonzola al cucchiaio, Peperone Crusco, Origano di Pantelleria (Kazzen)4.5(10)18,00 €MONZESE O MILANESE ?? (Impasto speciale)
In cottura:Mozzarella di Bufala Campana allo zafferano, Luganega di Monza (La Dispensa del Macellaio), Stracchino stagionato (Fattoria Dassogno), Soffritto con burro e cipolla.A fine cottura condita a freddo:Jus di manzo, Parmigiano Reggiano 30 mesi, Pepe Nero18,00 €Aglio Olio e Pomodoro
In cottura:Sugo di Datterino caramella lavorato dal fresco, Aglio Rosso di Nubia (Presidio Slow Food), Basilico frescoFuori cottura:Origano (Kazzen), Basilico fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini Arte Olearia)Vegano10,00 €La Nerina
In cottura: Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food condito con olio Evo al peperoncino, Fiordilatte a fermentazione naturale (Fattoria Dassogno), Salsiccia piccante a punta di coltello di Suino Nero Aspromontano ( Isotta Salumi) A fine cottura condita a freddo: Pappacelle napoletane (Indispensabile Bio), Gorgonzola dolce al cucchiaio (Guffanti 1876), Basilico fresco, Foglia del cappero.20,00 €Il mio orto 2.0 - impasto speciale
Fiordilatte da latte crudo tagliato a mano - fattoria dassogno - selezione di verdure di stagione in diverse cotture - alcune verdure potrebbero essere aggiunte a freddo a fine cottura18,00 €O sole e napule
In cottura - pomodoro pelato della tradizione, pummarulella gialla del Vesuvio e capperi di Pantelleria - kazzen, a fine cottura condita a freddo - origano di Pantelleria - kazzen, stracciatella di latte - fattoria dassogno, alici del Cantabrico - dissalate e spinate a mano, basilico fresco22,00 €La cantabrica
In cottura - pomodoro pelato della tradizione, fiordilatte da latte crudo tagliato a mano - fattoria dassogno - a fine cottura condita a freddo - acciughe del Cantabrico - dissalate e spinate a mano, origano - kazzen, basilico fresco, olio evo peranzana monocultivar - guglielmi18,00 €LA SPIGA
In cottura: Fiordilatte a fermentazione naturale (Fattoria Dassogno), Mozzarella di Bufala Campana.A fine cottura condita a freddo: Culatello di Zibello Oro di Spigaroli (Riserva superiore ai 24 mesi di stagionatura), I nostri pomodori fermentati, Gorgonzola al cucchiaio (Guffanti 1876).28,00 €PATANEGRA & BUFALA
In cottura:Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food e Datterino caramella (Indispensabile Bio), Basilico fresco, Olio Evo (Coppini Arte Olearia)A fine cottura condita a freddo:Patanegra Jamón 5J de Bellota 100% Ibérico (Cinqo Jotas), Mozzarella di Bufala campana, Basilico fresco, Olio Novolivo (Coppini Arte Olearia)40,00 €E’ UNA BUFALA 🌱
In cottura:Antico pomodoro di Napoli Presidio Slow Food (Eccellenze Nolane), Basilico fresco, Olio Evo (Coppini Arte Olearia)A fine cottura condita a freddo:Parmigiano Reggiano di montagna 30 MESI , Basilico fresco, Olio monocultivar di olive taggiasche (Delicatezze della Riviera), Mozzarella di Bufala campana (Barlotti)Vegetariano16,00 €
SALSA PER ACCOMPAGNARE LE CROSTE
Delle deliziose salsine per accompagnare le croste delle vostre pizze senza avanzare nulla
SALSA ALLO ZOLA
SALSA AL GORGONZOLA DOLCE E CREMOSO4,00 €SALSA CHILI DI CARNE 🌶️
IL NOSTRO CHILI DI CARNE LEGGERMENTE PICCANTE PEWR ACCOMPAGNARE LE CROSTE DELLE VOSTRE PIZZE PER UN FINALE 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️4,00 €SUGO DELLA NONNA
SUGO FATTO COME UNA VOLTA CON ANTICO POMODORO DI NAPOLI, AGLIO OLIO E BASILICO FATTO CUOCERE LENTAMENTE PER CIRCA 5/6 ORE4,00 €
PIZZE AL PADELLINO GOURMET
Esci dagli schemi vivi l’esperienza… La pizza rivista in chiave moderna. Leggerissimo, soffice e croccante allo stesso tempo.Un impasto unico dai grandi profumi dato dalla qualità della farina di tipo 1, il mais ed il riso rosso integrale.
LA MILANESE
In cottura:Padellino con Passata BIO ai tre pomodori (Datterino caramella, Antico pomodoro di Napoli, Pomodoro Kiros), sugo della nonna, Fiordilatte di Napoli prodotto solo con latte Campano (Latteria Sorrentina)A fine cottura condita a freddo:Sugo di Datterini Caramella, Formaggio Don Carlo affinato all’olio di Oliva (Casearia Carpenedo), Origano di Pantelleria (Kazzen), Basilico Fresco, Olio Evo Materia Prima (Coppini Arte Olearia)Vegetariano20,00 €ASSOLUTO DI PATANEGRA
In cottura:Padellino al cacao, Nocciole e Burro di PatanegraA fine cottura condita a freddo:Stracciatella di Latte (Fattoria Dassogno), Patanegra Jamón 5J de Bellota 100% Ibérico, Pomodorini datterini confit, Olio al basilico, Basilico fresco.40,00 €
I taglieri
Tagliere formaggi misti con miele e confetture - piccolo
Selezione di formaggi che varia in base alle disponibilità18,00 €Tagliere di patanegra 5j con pan de cristal e tomate
Tagliere da 50gr Del prosciutto più famoso al mondo il patanegra jamón 5j de bellota 100% ibérico servito con pan de cristal e tomate.28,00 €Tagliere di salumi misti - grande
Selezione di salumi che variano in base alle disponibilità28,00 €Tagliere misto di salumi e formaggi con miele e confetture - grande
Selezione di salumi e di formaggi che variano in base alle disponibilità28,00 €Tagliere di salumi misti - piccolo
Selezione di salumi che variano in base alle disponibilità18,00 €Tagliere misto di salumi e formaggi con miele e confetture - piccolo
Selezione di salumi e di formaggi che variano in base alle disponibilità20,00 €
I fritti
Patate dipper
Patate dipper6,00 €In omaggio se spendi 20 €
Le Birre
AUDACE 8,4% 75 CL - 32 VIA DEI BIRRAI
BIONDA SPEZIATA18,00 €CURMI 5,8% 75 CL - 32 VIA DEI BIRRAI
BLANCHE BIONDA DI FARRO SPEZIATA18,00 €AMBITA 4,5% 50 CL - 32 VIA DEI BIRRAI
Cantina: 32 VIA DEI BIRRAICHIARA, MONOLUPPOLO12,00 €NEBRA 8% 75 CL - 32 VIA DEI BIRRAI
AMBRATA, SPEZIE, TOFFEE18,00 €ATRA 7,3% 75 CL - 32 VIA DEI BIRRAI
SCURA DOPPIO MALTO18,00 €ADMIRAL 6,3% 75 CL - 32 VIA DEI BIRRAI
AMBRATA DOPPIO MALTO18,00 €TRE + DUE 3,2% 50 CL - 32 VIA DEI BIRRAI
CHIARA, MOLTO LUPPOLATA12,00 €NECTAR 8% 75 CL - 32 VIA DEI BIRRAI
SCURA, MIELE DI CASTAGNO18,00 €
Vini bianchi
Cirò bianco Librandi
20,00 €Sauvignon Vulcaia Fume’ Inama
75 cl.60,00 €Chardonnay Le Busche Umani Ronchi
75 cl.30,00 €Verdicchio Plenio Umani Ronchi
75 cl.40,00 €Fiano More Maiorum Mastroberardino
75 cl.50,00 €Fiano Stilema Mastroberardino
75 cl.50,00 €Greco Stilema Mastroberardino
75 cl.60,00 €Muller Thurgau Palai Pojer e Sandri
75 cl.28,00 €Soave Foscarino Inama
75 cl.34,00 €Efeso Librandi
30,00 €
Vini dolci
Merlino 50cl
Pojer E Sandri48,00 €
Vini frizzanti
Zero Infinito bianco 75cl
Pojer e Sandri28,00 €
Vini rosati
Rosato Vin dei Molini 75cl
Pojer e Sandri28,00 €
Vini rossi
Idda - Etna Rosso - Gaja
75 cl.60,00 €Magari-Ca’ Marcanda – Gaja – Maremma
75 cl.106,00 €Pelago - Umani Ronchi
75 cl.58,00 €Brigante Merlot La Costa
75 cl.26,00 €
Bollicine
Cirò bianco Librandi
20,00 €Valdobbiadene Prosecco Extrabrut Rive di Campea
75cl26,00 €Uberti Franciacorta Rose’ Brut 75cl
Uberti54,00 €Pignoletto spumante brut Medici Ermete
20,00 €Malvasia spumante dolce Medici Ermete
20,00 €
BEVANDE ANALCOLICHE
BIBITE E ACQUA
COCA COLA
BOTTIGLIA 33 CL.4.6(13)5,00 €In omaggio se spendi 20 €COCA COLA ZERO
BOTTIGLIA 33 CL.5,00 €In omaggio se spendi 20 €
