Amati da altri clienti
Ebi Tempura Roll
13,00 €Hagakure Roll
16,00 €Salmon Poke Bowl
13,00 €Spicy Poke Powl
15,00 €Philadelphia Roll
13,00 €Pad Thai di Gamberi e Uovo
14,00 €Dragon Roll
15,00 €Special Roll Selection 24
45,00 €Sushi Selection 22
35,00 €New Tiger Roll
14,00 €
BACCHETTE E SALSE
Seleziona Bacchette e Salse.
Salsa Teriyaki Cup 50ml
Salsa giapponese dal gusto intenso e bilanciato tra dolce e umami, con note di soia e mirin.1,00 €Soia Hagakure 20ml
Salsa di soia esclusiva, preparata secondo la ricetta speciale Hagakure. Perfettamente bilanciata tra umami e delicatezza, esalta il sapore di sushi, sashimi e piatti fusion.0,15 €Maionese Teriyaki 50ml
Maionese Kewpie giapponese arricchita con salsa teriyaki, dal gusto cremoso e bilanciato tra dolce e umami. Ideale per uramaki, tartare e tempura.1,00 €Bacchette Legno Monouso
Bacchette Legno Monouso0,05 €Maionese Spicy 50ml
Maionese Kewpie giapponese arricchita con una nota piccante equilibrata. Cremosa e avvolgente, è perfetta per uramaki, tartare, gunkan e tempura, aggiungendo un tocco di carattere ai piatti fusion.1,00 €Zenzero Cup 15gr
Zenzero gari marinato, dal gusto delicato e leggermente acidulato. Perfetto per pulire il palato tra un boccone e l'altro di sushi e sashimi.0,15 €Wasabi Cup 10gr
Pasta di wasabi dal gusto intenso e piccante, ideale per accompagnare sushi, sashimi, tartare e roll fusion.0,15 €Soia Hagakure Gluten Free
La versione senza glutine della nostra esclusiva salsa di soia, con lo stesso equilibrio perfetto di umami e delicatezza. Ideale per sushi, sashimi e piatti fusion.0,15 €Maionese allo Zafferano 50ml
Maionese Kewpie giapponese con zafferano, cremosa e delicatamente speziata. Ideale per tartare e uramaki.1,00 €Maionese alla Ponzu 50ml
Maionese Kewpie giapponese arricchita con salsa ponzu, dal gusto cremoso e bilanciato tra acidità e umami. Perfetta per sushi, tartare e piatti fusion.1,00 €Maionese Tandoori Cup 50ml
Maionese Kewpie giapponese arricchita con spezie tandoori, dal gusto cremoso e speziato con note affumicate.1,00 €Salsa Sweet Chili 50ml
Salsa agrodolce e leggermente piccante, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e speziatura. Ideale per tempura, gyoza e roll.1,00 €Salsa Shoyu Ponzu Cup 50ml
Equilibrio perfetto tra salsa di soia e agrumi. Salsa dal gusto umami con note fresche e acidulate. Ideale per sashimi, carpacci di pesce, tartare e gyoza.1,00 €Guacamole Cup 50ml
1,50 €Filange Patata Tempura 30gr
Croccanti striscioline di patata fritta. Ideali per accompagnare gli uramaki.0,30 €Tempura Flakes 30gr
Fiocchi croccanti di tempura, leggeri e dorati, perfetti per aggiungere texture a uramaki, tartare, poke e piatti fusion.0,30 €
CREATE YOUR POKE
Make Your Poke
Ottime recensioni· Crea la tua Poke10,90 €
OUR POKE
Spicy Poke Powl
Bowl di riso con mix di tartare di pesce, spicy maio, avocado, alga nori, zenzero, teriyaki, sesamo e cipollotto15,00 €Salmon Poke Bowl
Bowl di riso con salmone, ikura, avocado, mango, mandorle, teriyaki, sesamo, cipollotto e wasabi soy13,00 €Tuna Poke Bowl
Bowl di riso con tonno, sesamo, cipollotto, avocado, noci di macadamia, teriyaki e wasabi soy14,00 €
FINGER FOOD
Tacos di Gambero Rosso e Stracciatella 2pz
Taco con gambero rosso e stracciatella9,00 €Crispy Rice Black Angus e Spicy Robiola 2pz
Tegolino di riso croccante, tartare di black angus e robiola spicy8,00 €Crispy Rice Salmone e Ponzu Maio 2pz
Tegolino di riso sushi croccante, tartare di salmone e maionese alla ponzu8,00 €Tacos di Orata e Guacamole 2pz
Taco con tartare di orata spicy e guacamole original7,00 €Tacos di Tonno e Burrata 2pz
Taco di tonno, burrata, tartufo e ponzu affumicata9,00 €
ANTIPASTI
Salmon Lounge
Gambero croccante* avvolto dal salmone su dressing al pomodoro10,00 €Tataki di Salmone in Crema di Sesamo
Salmone tataki, crema al sesamo nero, teriyaki e gel al cocco14,00 €Ceviche di Black Angus Argentino
Angus argentino in salsa yuzu truffle, radice di loto croccante, spinacino e funghi13,00 €Ceviche Mista Nikkey in Stile Bangkok
Ceviche di pesce misto, leche de tigre15,00 €Tempura Moriawase
16,00 €
PASTE E GYOZA
Yaki Meshi
Riso saltato al wok con verdure9,00 €Yakisoba Noodles
Noodles di grano saraceno saltati al wok con verdure12,00 €Pad Thai di Gamberi e Uovo
Tagliatella di riso in stile thai con salsa agrodolce, verdure, gamberi e uova14,00 €PopolareGyoza di Maiale, Anatra, Foie Gras e Fonduta di Gorgonzola
15,00 €Dumpling di Black Cod
Raviolo di merluzzo nero* dell’ Alaska marinato al miso, tartufo e miso-beurre16,00 €Green Thai Soba
Noodles di grano saraceno, cozze, salsa al latte di cocco e curry verde, alga nori, basilico e pistacchi.12,00 €Ramen Chashu
noodles giapponesi in brodo con maiale chashu, miso-butter e uovo alla coque marinato16,00 €
CHEF'S SPECIAL COURSE
Salmone Teriyaki Fusion
Salmone alla piastra in salsa teriyaki umeshu, purea di carote e passion fruit, nocciole, guacamole e spinacino al wok14,00 €Black Cod
Merluzzo carbonaro dell’ Alaska* marinato al miso20,00 €
TARTARE
Tartare di Branzino
12,00 €Tartate di Gambero Rosso Adriatico
15,00 €Tartare di Pesce Misto
15,00 €Tartare di Salmone
12,00 €Tartare di Scampi
15,00 €Tartare di Tonno
13,00 €Tartare di Tonno e Salmone
13,00 €
SASHIMI
Sashimi di Branzino
12,00 €Sashimi di Gambero Rosso Adriatico
12,00 €Sashimi di Pesce Misto
15,00 €Sashimi di Salmone
12,00 €Sashimi di Tonno
13,00 €Sashimi di Scampi
15,00 €Sashimi di Tonno e Salmone
13,00 €
CARPACCI
Usuzukuri di Salmone
12,00 €Usuzukuri di Branzino
12,00 €Usuzukuri di Pesce Misto
15,00 €Usuzukuri di Tonno
13,00 €Usuzukuri di Tonno e Salmone
13,00 €
NIGIRI
Nigiri di Salmone
Filetto di salmone al naturale1,50 €Nigiri di Gambero Rosso Adriatico
Pepe della tasmania, sale maldon e ponzu3,00 €Nigiri di Tonno
Tonno tataki, teriyaki e cipollotto2,00 €Nigiri di Capasanta
Maio-miso, caviale e lime marinato3,50 €Nigiri O' Toro
Ventresca di tonno, olio al pomodoro, sale maldon e pepe rosa himalaya3,50 €Nigiri Salmon Flame
Salmone scottato, zenzero teriyaki e sale manldon2,00 €Nigiri di Branzino
Branzino scottato, teriyaki e sale alle prugne2,00 €Nigiri di Orata
Teriyaki flame e furikake2,00 €Nigiri di Avocado
Spicy maio e cipollotto1,50 €Nigiri di Black Cod
Merluzzo Alaska scottato al miso3,50 €Nigiri di Scampi
Burro al wasabi, zenzero, nori e cippolotto3,00 €
SUSHI GIO
Gio Chef Selection
Selezione speciale di 4 sushi gio12,00 €PopolareSalmon & Rosso Gio
Salmone e tartare di gambero rosso adriatico7,00 €Salmon Gio
Salmone e tartare di salmone5,00 €Avocado e Gambero Rosso Gio
Avocado e e tartare di gambero rosso adriatico7,00 €Maguro Gio
Tonno e tartare di tonno5,00 €Scampi Gio
Pesce bianco, tartare di scampi*7,00 €Super Salmon Gio
Salmone, capesante*, polpa di riccio* e tobiko nero*8,00 €White Gio
Branzino e tartare di orata5,00 €
HOSOMAKI
Hosomaki di Avocado
Roll di riso con alga esterna e avocado4,00 €Hosomaki di Cetriolo
Roll di riso con alga esterna e cetriolo4,00 €Hosomaki di Salmone
Roll di riso con alga esterna e salmone5,00 €Hosomaki di Branzino
Roll di riso con alga esterna e branzino5,00 €Hosomaki di Tonno
Roll di riso con alga esterna e tonno5,00 €
TEMAKI
Temaki Ebi Tempura
Cono d'alga con riso sushi, gambero in tempura e avocado5,00 €Temaki Tuna
Cono d'alga con riso sushi, tonno e avocado5,00 €Temaki Salmon
Cono d'alga con riso sushi, salmone, avocado e maionese5,00 €
SUSHI MIX
Special Roll Selection 24
24pz di special roll a fantasia dello chef45,00 €Sushi Selection 22
Nigiri 4pz – hosomaki 6pz – special Roll 12pz35,00 €
SPECIAL ROLL
Ebi Tempura Roll
Gambero in tempura, cetriolo, mayo gipponese, patata croccante e teriyaki13,00 €Hagakure Roll
Salmone cotto, philadelphia, salmone scottato, teriyaki e kataifi croccante16,00 €Philadelphia Roll
Salmone, avocado e philadelphia13,00 €PopolareSalmon Roll
Salmone e avocado12,00 €Dragon Roll
Gambero* in tempura, avocado, tobiko e mayo15,00 €Seafood Tempura Roll
Pesce bianco in tempura, philadelphia, pistacchio15,00 €New Tiger Roll
Tempura di gamberi*, tartare di salmone spicy, crispy gyoza tobiko e guacamole14,00 €Ebi Kataifi Roll
Gambero fritto in pasta kataifi, avocado ,gambero bianco speziato e tobiko16,00 €Fluffy Roll
Tartare di salmone, avocado, pomodoro, pistacchio e teriyaki16,00 €Leo Roll
Philadelphia, avocado, tartare di salmone, japanese maio e tobiko15,00 €Maki Roll
Salmone, gambero rosso*, avocado, polvere di alga nori18,00 €Mango Paradise
Scampi, avocado, salmone e mango18,00 €Miso Black Cod Roll
Melanzana marinata, salmone, merluzzocarbonaro dell’ Alaska*, avocado e pasta kataifi18,00 €Rainbow Roll
Salmone, avocado e filetti di pesce misto14,00 €Salmon Nishiki Roll
Salmone, avocado, gambero rosso*, polvere di alghe e olio evo15,00 €Scampi Wasabi Snow Roll
Spigola marinata, avocado, crudo di scampi, salsa alle carote e passion fruit, teriyaki, neve al wasabi e pepe di Cayenna18,00 €Super Hagakure Roll
Salmone, tempura flakes, pistacchi e zafferano16,00 €Top Roll Pistacchio
Roll in tempura con salmone, cremoso al pistacchio e philadelphia16,00 €Truffle Roll
Capesante dell’ Alaska, tartufo nero, asparagi e tonno20,00 €Tuna Roll
Tonno e avocado13,00 €Umeboshi Roll
Salmone marinato, avocado, pesce bianco scottato, sale alle prugne, erba cipollina e sesamo16,00 €Uni Royal Roll
Salmone, avocado, capesante*, riccio di mare* e tobiko*18,00 €Vegan Truffle Roll
Tofu in tempura, fagiolini, avocado, sweet chilli, polvere di nocciole, cipollina e tartufo16,00 €White Truffle Roll
Tartare di orata spicy, avocado, gambero bianco speziato, olio evo, tartufo nero grattugiato18,00 €Yume Roll
Fiore di zucca ripieno di gambero*, tonno scottato, kataifi16,00 €Machupichu Roll
Branzino in tempura, avocado, sashimi di salmone, peruvian ponzu16,00 €Soft Spicy Rocket
Tartare di capasanta e salmone, salsa spicy tobiko rosso, avocado e teriyaky yuzu16,00 €Tuna Basil Roll
Tonno Rosso scottato al pepe della Tasmania, avocado e cremoso al basilico all'interno; Tartare di Tonno Rosso, Olio EVO, Tartare di pomodorino, Polvere di alga e salsa Ponzu Shoyu all'esterno16,00 €Viaggio tra Messico e Giappone
Avocado e Fagiolini in tempura all'interno, carpaccio di Ricciola, maionese di chipotle messicano affumicato, teriyaki all'umeshu, guacamole, ikura e olio rosso al pomodoro17,00 €
PIATTI DI SERVIZIO
Edamame
Fagioli di soia bolliti e salati*4,00 €Zuppa di Miso
3,00 €Coppa di Riso
Coppa di riso al vapore2,00 €Pane Bao
Pane cinese al vapore2,00 €Soia Hagakure 20ml
Salsa di soia esclusiva, preparata secondo la ricetta speciale Hagakure. Perfettamente bilanciata tra umami e delicatezza, esalta il sapore di sushi, sashimi e piatti fusion.0,15 €Bacchette Legno Monouso
Bacchette Legno Monouso0,05 €Wasabi Cup 10gr
Pasta di wasabi dal gusto intenso e piccante, ideale per accompagnare sushi, sashimi, tartare e roll fusion.0,15 €Zenzero Cup 15gr
Zenzero gari marinato, dal gusto delicato e leggermente acidulato. Perfetto per pulire il palato tra un boccone e l'altro di sushi e sashimi.0,15 €Soia Hagakure Gluten Free
La versione senza glutine della nostra esclusiva salsa di soia, con lo stesso equilibrio perfetto di umami e delicatezza. Ideale per sushi, sashimi e piatti fusion.0,15 €
DESSERT
Semifreddo alle Arachidi
Semifreddo agli arachidi, namelaka di cioccolato bianco, salsa toffee choco, arachidi, crumble al cacao e gelato fior di latte7,00 €Tiramisù Moderno
Tiramisù con spuma di mascarpone, crumble salato ai sesami e gelato al caffè7,00 €Delicia Tropical
Namelaka alla vaniglia,spuma al mango - passion fruit, crumble e gelato al cocco7,00 €
BEVANDE
Acqua Panna 0,5L
2,00 €Coca Cola
2,50 €Coca Cola Zero
2,50 €Acqua San Pellegrino 0,5L
2,00 €Fanta
2,50 €
BIRRE
Asahi 33cl
3,50 €Kirin Ichiban 33cl
3,50 €Sapporo 33cl
3,50 €
BOLLICINE
Classico - Trento Brut - Cesarini Sforza
🌐 Italia - Trentino Alto Adige ➗ 12,50% 🍾 75cl 🍇 Chardonnay (100%) 👁 Giallo paglierino 👃 Floreale, Speziato, Tostato🎖 D.O.C.⏳ Affinamento su lieviti Nasce da sole uve Chardonnay coltivate nei vigneti vocati del Trentino, in quell’ area geograficamente limitata prevista dal disciplinare Trento Doc. Il Metodo Classico applicato su questa base prezio30,00 €La Cuvee - Laurent-Perrier
🌐 Francia ➗ 12,00% 🍾 75cl 🍇 Chardonnay (55%) Pinot Meunier (10%) Pinot Nero (35%) 👁 Giallo dorato 👃 Agrumato, Fruttato, Tostato⏳ Affinamento su lieviti Questo vino deriva dal succo più puro dell’uva e, da solo, permette a Laurent-Perrier di elaborare «La Cuvée», un vino di champagne di grande finezza e di bella freschezza, ottenuto dopo un lungo in90,00 €Valdo - Origine Spumante Brut
🌐 Italia - Veneto ➗ 11,50% 🍾 75cl 🍇 Uva a vocazione spumantistica (100%) 👁 Giallo paglierino 👃 Floreale, Fruttato⏳ Affinamento in vasche di acciaio inox Ogni tradizione ha sempre un’Origine, quella di Valdo nasce nel 1926. Un elogio al tempo secondo una ricetta originale tramandata da generazioni, che ripropone in questo nobile spumante l’orgoglio24,00 €
VINI BIANCHI
Gewurztraminer - Lavis
🌐 Italia - Trentino Alto Adige ➗ 13,50% 🍾 75cl 🍇 Gewürztraminer (100%) 👁 Giallo dorato 👃 Aromatico, Floreale, Fruttato🎖 D.O.C.⏳ Affinamento in vasche di acciaio inox Gli studi e le ricerche del “Progetto Qualità” legato alla zonazione iniziata a partire dal 1980 hanno permesso agli agronomi e agli enologi di La Vis di isolare e identificare alcune25,00 €Sauvignon - Sirch
🌐 Italia - Friuli Venezia Giulia ➗ 13,00% 🍾 75cl 🍇 Sauvignon (100%) 👁 Giallo paglierino 👃 Agrumato, Erbaceo🎖 D.O.C.⏳ Affinamento in vasche di acciaio inox Alla vista è di un bel giallo paglierino, con sottili sfumature verdoline. Il naso è impostato su note agrumate, di pompelmo giallo in particolare, poi seguite da sentori che ricordano la foglia25,00 €
VINI ROSATI
Five Roses - Leone De Castris
🌐 Italia - Puglia ➗ 12,00% 🍾 75cl 🍇 Malvasia Nera (20%) Negroamaro (80%) 👁 Rosa cerasuolo 👃 Aromatico, Floreale, Fruttato🎖 I.G.T.⏳ Affinamento in vasche di acciaio inox Nel calice ha un bel colore rosa cerasuolo, molto limpido e brillante. Il naso è dominato da sentori fruttati di ciliegia, mirtillo e ribes, alternati a sentori floreali di sambuco25,00 €Tramari - San Marzano
🌐 Italia - Puglia ➗ 13,00% 🍾 75cl 🍇 Primitivo (100%) 👁 Rosa cerasuolo 👃 Fruttato, Minerale, Floreale🎖 I.G.P.⏳ Affinamento in vasche di acciaio inox🏆 Gambero Rosso 2 bicchieri, Vitae AIS 3 viti Tramari rispecchia la passione di Cantine San Marzano per il primitivo e racchiude l’identità di un’azienda che punta con modernità alla valorizzazione del25,00 €12 e mezzo Rosato del Salento IGP 2022 - Varvaglione
🌐 Italia - Puglia ➗ 13,00% 🍾 75cl 🍇 Negroamaro (100%) 👁 Rosa chiaretto 👃 Floreale, Fruttato🎖 I.G.P.⏳ Affinamento in vasche di acciaio inox Il Rosato 12 e Mezzo Varvaglione è un vino rosato fresco e delicatamente profumato, leggermente mosso e molto piacevole ed immediato alla beva. Prodotto con uve Negroamaro vinificate in rosato, è un seducente i18,00 €Sellaia Rosato 2022 - Colli della Murgia
🌐 Italia - Puglia ➗ 13,50% 🍾 75cl 🍇 Primitivo (100%) 👁 Rosa cerasuolo 👃 Floreale, Fruttato🎖 I.G.P.⏳ Affinamento in vasche di acciaio inox Colore cerasuolo intenso con evidenti sfumature coralline. Al naso profumi di frutta rossa e i sentori floreali di rosa e di viola. Morbido, fresco e sapido.Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate25,00 €
VINI ROSSI
Bocca di Lupo - Aglianico 2020 - Tenute Bocca di Lupo
🌐 Italia - Puglia ➗ 14,00% 🍾 75cl 🍇 Aglianico (100%) 👁 Rosso rubino 👃 Speziato, Fruttato, Tannico🎖 D.O.C.⏳ Affinamento in barriqueBiologico Bocca di Lupo si presenta di un colore rosso rubino vivo e intenso. Al naso esprime sentori di frutta rossa tra cui marasca, ribes e melograno maturo; completano il complesso bouquet sentori speziati di pepe b60,00 €12 e Mezzo Negroamaro del Salento - Varvaglione
🌐 Italia - Puglia ➗ 12,50% 🍾 75cl 🍇 Negroamaro (100%) 👁 Rosso rubino 👃 Balsamico, Fruttato🎖 I.G.P.⏳ Affinamento in legno Vino di colore rosso rubino con riflessi amaranto, al naso presenta profumi affascinanti di frutti di bosco. Il palato è marcato da note vanigliate di lunga persistenza. Sapore vellutato e morbido.16,00 €
