Informazioni su Uagliò - pizzeria con cucina
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Contorni
INSALATA MISTA
misticanza, carote e pomodorini6,00 €Patate al forno
Patate al profumo di rosmarino4,00 €Patate fritte*
3,80 €Friarielli Napoletani
5,00 €
Pizze
Perle e Oro
Crema di Pomodoro Giallo Casa Marrazzo . Fuori Forno : Perline di Bufala Campana DOP , Pomodorini Rossi Semidried, Pomodorini Gialli Giagiù , origano , gocce di basilico, Olio Evo Bio Sole di Cajani e Basilico12,00 €Felicità
Bianca Fiordilatte di Agerola. Fuori Forno : Fonduta di Parmigiano Reggiano Dop 24 mesi, Fiori di Zucchina, Ciuffi di Ricotta , Zest di limone , Olio Evo Bio Sole di Cajani e Basilico13,00 €Diavola
Pomodoro Pelato Bio Casa Marrazzo , fiordilatte di Agerola, Salame Napoli , fiocchi di nduja di Spilinga, olio evo Bio Sole di Cajani e Basilico12,00 €Capricciosa coi fiocchi
Pomodoro pelato Bio Casa Marrazzo, fiordilatte di Agerola Az. Fusco, pomodori gialli Giagiù Carbone Conserve, carciofo con gambo Casa Marrazzo, olive taggiasche. In uscita prosciutto cotto Branchi alta qualità, polvere di olive, basilico e olio EVO frantoio Sole di Cajani Bio15,00 €Primavera
Pizza Ripiena con ricotta ,Fiordilatte di Agerola. Fuori forno : Pomodorini rossi semidried e gialli Giagiù, Songino, prosciutto crudo di Parma Ponte Romano 24 mesi e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP13,00 €'Mbuttunata
Pizza ripiena con allinterno Ricotta, Provola Affumicata di Agerola , salame napoli e pepe11,00 €Mare in bocca
bianca con fior dAgerola, In uscita filetti di tonno, pomodorini rossi semidried Carbone Conserve, Cipolla Carammelata , prezzemolo e Olio Evo Bio Sole di Cajani13,00 €Regina Margherita
Ottime recensioni· Pomodoro Pelato Bio Casa Marrazzo , Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio Evo Sole di Cajani e Basilico11,00 €Nerano
Crema di zucchine fresche, Fiordilatte di Agerola, Chips di zucchine, Parmigiano reggiano DOP 24 mesi, Fuori Forno: scaglie di provolone del Monaco DOP , olio Evo Bio sole di Cajani e basilico11,00 €Napul'è
Pomodoro pelato Bio Casa Marrazzo, fiordilatte di Agerola, alici di Cetara, olive taggiasche, origano, basilico e olio EVO Sole di Cajani Bio12,00 €Sofia Loren
Crema Di zucca ,Friariello Napoletano Casa Marrazzo. Fuori Forno : olive taggiasche, pomodori secchi Casa Marrazzo Pomodorini Rossi Semidried , Pomodorini gialli Giagiù Carbone Conserve, Olio Evo Bio Sole Di Cajani11,00 €Indiavolata
Ottime recensioni· crema di pomodoro giallo Casa Marrazzo , salsiccia di maialino nero casertano, Nduja di Spilinga, fuori forno: pomodorino giallo Giagiu Casa Marrazzo , stracciatella , olio Evo Bio Sole di Cajani Bio e basilico.16,00 €Emilia in Sicilia
Crema di pistacchio , Fiordilatte di Agerola . Fuori Forno : Mortadella Artigianquality presidio Slow Food, granella di pistacchi, olio EVO Bio Sole di Cajani e Basilico15,00 €Carbomare
Bianca con provola affumicata Fior dAgerola, crema duovo alla Carbonara. Fuori Forno: Tartare di Tonno mediterraneo, pepe lime e pecorino romano dop, Olio Evo Bio sole di Cajani14,00 €Mare Fuori
Crema di Patata, provola affumicata di Agerola, Spinaci al Burro, Polipo ai carboni mandorla tostata, polvere di caffè e Olio Evo Bio14,00 €Margherita
Ottime recensioni· pomodoro Pelato Bio Casa Marrazo , fiordilatte di Agerola, Olio Evo Bio Sole di Cajani e Basilico9,00 €Margherita Gialla come il Sole
Crema di pomodoro Giallo Casa Marrazzo, spolverata di origano, olio evo Bio Sole di Cajani e Basilico9,00 €Margherita Vegana
Pomodoro Pelato Bio , alternativa Vegetale al Fiordilatte12,00 €Patanella
Provola Affumicata , Fior Dagerola dei Monti Lattari, Patate aromatizzate e cotte al forno, Salsiccia ,paprika dolce, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi . Fuori Forno : Fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi , Olio Evo Bio Sole di Cajani12,00 €Salsiccia e Friarielli
Bianca con provola affumicata, salsiccia di maialino nero casertano sbriciolata, Friariello Napoletano Casa Marrazzo e olio Evo Bio Sole di Cajani13,00 €Sinfonia di Bufala
Crema di Ricotta di Bufala, mozzarella di Bufala Campana DOP, Blu di Bufala Az. 4 Portoni ,Campi al pepe Az. 4 Portoni. Fuori Forno : Granella di Nocciole tostate di Giffoni ,Ciuffi di ricotta di bufala , marmellata darancia della reggia di quisisana antica reggia Borbonica e Olio Evo Bio Sole di Cajani e basilico13,00 €Vegetariana
Crema di zucca , Melanzane saltate in Padella, Chips di Zucchine. Fuori Forno : Pomodorini gialli Giagiu e Rossi Semidried Carbone Conserve, stracciatella, Olio Evo Bio e basilico.11,00 €Maiale nel Bosco
Fiordilatte Di Agerola Funghi Cardoncelli Saltati , Fuori Forno : Prosciutto Cotto Alta Qualità Azienda Branchi Parma, Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio Evo BIO e Basilico14,00 €
Dolci artigianali di nostra produzione
Pastiera Napoletana
Pasta frolla , uova e profumo intenso di fior di arancio5,00 €Macedonia con Gelato
Macedonia di Frutta con Gelato6,00 €Isola di Capri
Linimitabile Caprese preparata con burro fresco, uova, mandorle tostate e cioccolato fondente, servita con crema pasticciera5,50 €Tiramisù di Uagliò
Savoiardo inzuppato in caffè, avvolto da crema di mascarpone con crumble al cacao fatto a mano e servito con finissimo cacao5,50 €Baba' con Crema e Amarena
Babà con Crema Pasticcera e Amarena5,50 €Profitterole di pizza
Panpizza fritto ricoperto da Nutella®5,50 €Zeppola con Crema Pasticcera e Amarene
5,50 €
Vini
PROSECCO
Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato Extradry Sala19,00 €Falanga Falanghina IGP
Bottiglia Falanga Falanghina IGP della Cantina Casula Vinaria19,00 €CONTADI CASTALDI BRUT 0.75
Franciacorta Brut Contadi Castaldi28,00 €Aglianico Uaglio'
Aglianico a marchio Uagliò, prodotto per noi da Az. Agr. De Conciliis16,00 €Fiano Uagliò
Fiano a marchio Uagliò, prodotto per noi da Az. Agr. De Conciliis16,00 €Asprinio Borboni
Spumante brut della cantina Borboni. Secco e dalla spiccata acidità, caratteristica del vitigno. Bollicina fine, vivace ed acidulo.24,00 €BRIGANTE AGLIANICO
Colli di Salerno Bio Az. Vitinicola Casula Vinaria21,00 €BLANC DE BLANC MONTE ROSSA
35,00 €
Birre
Moretti
33cl4,50 €Uaglio' Lager
Birra artigianale 33cl6,00 €Uaglio' Bock
Birra artigianale 33cl6,00 €
Bevande
Acqua Naturale Bottiglietta
Bottiglia in plastica da 0,50 L2,00 €Acqua Frizzante Bottiglietta
Bottiglia in plastica da 0,50 L2,00 €Coca Cola in Vetro
Bottiglia Coca Cola in Vetro4,00 €Coca Zero in Vetro
4,00 €Te Lilmone in Vetro
3,50 €Te Pesca in Vetro
3,50 €
Secondi
PULPO 'E PATANE
Polpo al forno su crema di patate con parmigiano reggiano e olive taggiasche13,00 €Cuoppo e' Pulcinella
Fritto di calamari*, mazzancolle* e verdure miste in pastella18,00 €Nero a metà
Tonno scottato in chiaroscuro di sesamo, servito su insalatina croccante, olive taggiasche e capperi19,00 €San Gennaro
Tagliata di petto di pollo cotto croccante su brunoise di verdure o patate al forno12,00 €Polpette di Mammà
Polpette di nostra produzione servite con sugo di pomodoro Az. Dama della Reggia di Quisisana e crostone di pane casereccio10,00 €Toto'
Tagliata di manzo prima scelta con spolverata di crudo croccante su misticanza, servita con patate al forno o fritte.19,00 €Panino ccà nisciuno è fesso
Panino artigianale con hamburger di manzo alla Uagliò, provola affumicata di Agerola, crudo di Parma DOP Ponte Romano 24mesi, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi. Servito con patate al forno o fritte.12,00 €Panino Carrettiera
Panino artigianale con salsiccia di maialino nero casertano, provola di Agerola, friarielli napoletani. Servito con patate al forno o fritte.12,00 €Caprese
Mozzarella di bufala campana DOP con pomodorini rossi saltati e basilico11,00 €Scugnizzo
Salsiccia di maialino nero casertano con friariello napoletano12,00 €
Sfizi
Bruschetta Uagliò
Aglio, pomodorini rossi semidried e gialli Giagiu, olio evo Bio frantoio Sole di Cajani e basilico.4,00 €Bruschetta Parmigiana
Prosciutto cotto Azienda Branchi Parma alta qualità, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e gocce di balsamico4,00 €CROCCHE' NAPOLETANO; 2 pezzi
Patate, Provola Affumicata Fior DAgerola, prezzemolo, sale, pepe, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi il tutto impanato con pane di nostra produzione6,00 €ARANCINO MEDITERRANEO; 2 pezzi
Riso Carnaroli agli Agrumi Costieri , Mantecato con Parmigiano Reggiano 24 mesi e olio Evo Bio del Frantoio Sole di Cajani In Uscita : Battuta di Tonno mediterraneo fiori Eduli e granella di pistacchio6,00 €Montanara Purcelluzzo
Cotto Branchi alta qualità , stracciatella, olio evo bio Sole di Cajani e basilico3,50 €Montanara Parmigianina
Crudo di Parma DOP Ponte Romano 24 mesi, pomodorini, basilico e Olio Evo Bio Sole di Cajani3,50 €Uagliò Mix Montanarine
Componi il tuo mix di Montanarine e scegli la tua coppia Perfetta Due pezzi da Due Esempio: 2pz Napoli e 2pz Uaglioncello11,00 €Tagliere Uaglio'
Selezione di aziende straordinarie del nostro territorio: Prosciutto crudo di Parma DOP Ponte Romano 24Mesi, prosciutto cotto Branchi alta qualità, mortadella Artigianquality14,00 €MISTO E' COCCOLE
N.2 Crocchè Napoletano, N.2 Arancino Mediterraneo, N.2 Fiore di Zucca In Costiera15,00 €Montanara Napoli
Salsiccia di Maialino Nero Casertano, Friariello Napoletano Casa Marrazzo con Fonduta di Parmigiano4,00 €Tagliere sorrento
Prosciutto Crudo Ponte Romano 24 mesi, servito con mozzarelline di bufala e pomodorini semidried rossi, basilico fresco13,00 €BRUSCHETTA ALIFISH
Filetti di Alici di Cetara, Stracciatella, olio Evo bio e Basilico4,00 €BRUSCHETTA INFUOCATA
Nduja di Spilinga, stracciatella, olio evo bio e basilico4,00 €FRITTATINA NAPOLETANA
Bucatini pastificio De Martino , piselli , macinato di scottona, Parmigiano reggiano 24 mesi, provola affumicata Fior DAgerola, besciamella di nostra produzione e pepe5,00 €FRITTATINA ALLA NERANO
Bucatini Pastificio Di Martino, Vellutata di Zucchine, provola affumicata Fior DAgerola, zucchine e i suoi fiori, basilico, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi. In Uscita: Tartare di Gambero Rosso mediterraneo, scaglie di provolone del monaco DOC della penisola Sorrentina e Olio Evo Bio del Frantoio Sole di Cajani5,00 €FIORE DI ZUCCA IN COSTIERA (2PZ)
Fiore di Zucca in Pastella Croccante , Ripieno con Ricotta ,sale , pepe , seste di Limone sfusato ,Provola Affumicata di Agerola e Parmigiano Reggiano 24 mesi6,00 €Montanara Uaglioncello
Pomodoro Pelato Bio Casa Marrazzo, Parmigiano Reggiano , olio evo Bio e Basilico3,00 €Bruschetta Forza Napoli
Crema friarielli napoletani, sbriciolata di salsiccia di Maialino nero Casertano3,50 €Bruschetta Maialina
Prosciutto crudo di Parma DOP Ponte Romano, pomodorini, olio Evo Bio4,00 €
Primi
Vermicelli alla Nerano
Vermicelloni di Gragnano IGP Pastificio Di Martino con crema di zucchine e mantecata con provolone del Monaco DOP e zucchine fritte12,00 €Pacchero con pomodoro e polpette (fatte forza!)
Pasta di Gragnano IGP Pastificio Di Martino, con passata di pomodoro Nonna Cardella, Az. Dama della Reggia di Quisisana, polpette di nostra produzione, basilico e olio EVO bio del frantoio Sole di Cajani12,00 €Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi di patate con passata di pomodoro Nonna Cardella, Az. Dama della Reggia di Quisisana, provola affumicata di Agerola Az. Fusco, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e basilico, gratinati al forno11,00 €Coast TU Coast
Vermicelloni di Gragnano IGP Pastificio Di Martino con crema di patate, vongole e limone16,00 €O MACCARUNE E GAMBERI A TARTARA
Vermicelloni di Gragnano IGP Pastificio di Martino, Tartare di Gambero al limone olio Evo Bio Sole di Cajani (La tartare precedentemente abbattuta)16,00 €
Insalatone
Allaria
Tartare di tonno su Misticanza con olive taggiasche ,pomodorini rossi semidried Carbone Conserve e polvere di olive su fresella Napoletana15,00 €Jamm a faticà!
Scodellona di misticanza ,pomodorini gialli Giagiu ,Rossi Semidried, Ciliegine di Bufala Campana DOP, chips di zucchine e Alici di Cetara11,00 €Chi nun fatica magna e beve
Misticanza ,patate lesse , fette di pollo croccante , pomodorini gialli Giagiù, rossi semidried e scaglie di parmigiano Reggiano Dop 24 mesi10,00 €E Tonno ncoppa a Panella
Misticanza ,songino,filetti di tonno, olive taggiasche e pomodori rossi semidried12,00 €
