Informazioni su Olio & Basilico di Giacomo Garau
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Amati da altri clienti
Orto Mediterraneo
12,00 €Riccia al forno
10,00 €La margherita secondo Giacomo
11,00 €Tricolore
12,00 €
Antipasti
Crocchè di patate
Crocché classico di patate artigianale con parmigiano reggiano, prosciutto cotto, uova, mozzarella fiordilatte e pepe3,00 €Chips rustiche
Chips di patate fritte con buccia fatte con patate fresche5,00 €Frittatina classica napoletana
Bucatini di Gragnano con besciamella, parmigiano, prosciutto cotto, manzo macinato, mozzarella fiordilatte, piselli e pepe4,00 €Montanarine classiche 3pz
Impasto di pizza, fritto con salsa di pomodoro, parmigiano reggiano e basilico6,00 €Patate stick
Patatine Stick fritte5,00 €Patate stick con fonduta e wrustel
Patatine Stick fritte con wurstel fritti e fonduta di parmigiano6,50 €Chips rustiche con guanciale, fonduta e pepe
Chips rustiche artigianali home made con guanciale, fonduta di parmigiano e pepe6,50 €Bruschetta 2.0
Bruschetta condita con pomodorini confit rossi e stracciata di bufala6,00 €Cassettino
2pz crocchè, 2pz, frittatine, 4pz zeppoline e verdure pastellate10,00 €
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campano sorì, basilico e olio extravergine d'oliva6,50 €Provola e pepe
Passata di pomodoro San Marzano, provola affumicata, pepe e basilico7,50 €PopolareBavarese
Fior di latte campano Sorì, wurstel e patatine9,00 €PopolareMargherita con bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio extravergine d'oliva9,00 €Napoletana
Pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, olive nere, capperi di Salina, origano selvatico, aglio di nubia e olio extravergine d'oliva8,00 €Filetto
Fior dì latte campano Sorì, datterini e olio evo8,00 €Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte campano sorì, funghi champignon, olive caiazzane, carciofini, prosciutto cotto arrosto, basilico e olio extravergine d'oliva10,00 €
Pizze ricercate
Orto Mediterraneo
Base bianca con fior di latte campano Sorí, verdure di stagione spadellate, pomodorini confit, in uscita mandorle tostate di Avola, crostini di pane e cenere di olive12,00 €PopolareMargherita piccante
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte campano Sorí, salsiccia secca piccante di Castelpodo presidio (SLOW FOOD)9,00 €Tricolore
Base bianca con fior di latte campano Sorí, datterino giallo confit, in uscita rucola, prosciutto crudo irpino stagionato 24 mesi, parmigiano reggiano 24 mesi12,00 €La margherita secondo Giacomo
Base bianca con fior di latte Sorí, caciocavallo di Castelfranco in Miscano, in uscita pesto di pomodorini confit e pesto di basilico11,00 €Calzone Aperto
Base bianca con fior di latte campano Sorí, capperi di Salina, pomodorini confit, olive ammaccate Salella del Cilento presidio (SLOW FOOD), in uscita cuor di scarola riccia condita con olio e sale, alici di Cetara e cenere di olive Caiazzane12,00 €Cetarese
Base bianca con fior di latte campano Sorí, pomodorini rossi e gialli confit, alici di Cetara, capperi di Salina presidio (SLOW FOOD), olive ammaccate Salella del Cilento presidio (SLOW FOOD) e origano di Corbara12,00 €Rustica
Provola affumicata e fior di latte campano Sorí, patate cotte al forno con rosmarino, salsiccia di suino nero razza casertana, in uscita rosmarino12,00 €La Casaro
Base bianca con fior di latte campano Sorí, provola affumicata, Blu di bufala, in uscita ricotta di bufala in salvietta, confettura di fichi e gherigli di noci12,00 €Diavola stracciata
Base con passata di pomodoro giallo arrosto e nduja Calabrese, in uscita stracciata di bufala e mandorle tostate di Avola12,00 €Sapori del bosco
Base bianca con fior di latte campano Sorí, fonduta di parmigiano reggiano, funghi chiodini e funghi champignon, infine cacio ricotta del Cilento e leggera spolverata di tartufo invernale12,00 €Speck e noci
Base bianca con fior di latte e provola affumicata campano Sorí, gherigli di noci di Sorrento, in uscita speck affumicato IGP12,00 €Mortadella
Base bianca con fior di latte campano Sorí, e caciocavallo di Castelfranco in Miscano, in uscita mortadella favola gran riserva e pistacchio di bronte12,00 €Bufala e pesto
Base focaccia, confit rossi in uscita bufala campana con pesto di basilico12,00 €
Ripieni
Riccia al forno
Cuor di scarola riccia cruda condita con olio e sale, alici di Cetara, provola affumicata, capperi di Salina e olive nere caiazzane10,00 €PopolareCalzone napoletano fritto
Ricotta di bufala, provola affumicata, mozzarella fiordilatte, salame Napoli e pepe nero9,50 €Calzone napoletano forno
Ricotta di bufala, provola affumicata, mozzarella fiordilatte, salame Napoli e pepe nero9,50 €Il ripieno schiacciato al forno
Prosciutto cotto arrosto artigianale, ricotta di bufala in salvietta, pepe macinato fresco, sopra il ripieno pomodoro, fior di latte, e olio evo "oro di Caiazzo"10,00 €
Dolci
Straccetti
Straccetti di pizza fritti e passati in zucchero, accompagnati con crema alla vaniglia o alla nocciola, per due persone8,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
2,50 €Acqua frizzante Ferrarelle 75cl
2,50 €Acqua naturale 75cl
2,50 €Coca-Cola 33cl
2,50 €
Birre
Flensburger Weizen 33cl
Birra Molto Rinfrescante Con Un Grande Aroma di Banana E Chiodi di Garofano5,00 €Marzen 33cl Glutten Free
Birra Cremosa Con Leggera Amarezza Dal Finale Secco5,50 €Monasta 33cl
7%, Birra Doppio Malto, Colore Ambrato Naturale, Aroma Intenso di Miele Ed Alloro6,50 €Ambar 33cl
6 %, Doppio Malto, Colore Scuro, Aroma di Caff‘, Cioccolato E Caramello6,50 €
