Informazioni su Salumeria
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Salumeria Upnea grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.Consegna gratuita
Spendi 10 € e la consegna è gratis
Antipasti
Arancini
2,00 €Crouquettes
2,00 €Polpott
3,50 €Mozzarella in carrozza
4,50 €Patata fritta
5,00 €Fritto misto
8,50 €Mozzarella di bufala
Mozzarella del microcaseificio Costanzo servita con insalata, pomodori freschi e pomodorini confit8,50 €Fresella così si fa
12,00 €Caprese
11,00 €Insalata
11,00 €Tagliere misto salumi
12,00 €Tagliere misto formaggi
12,00 €Tagliere misto salumi e formaggi
12,00 €Misto verdure
8,50 €
Salse
Ketchup artigianale
0,25 €Maionese
0,25 €
Primi
Il ragù
Ragù napoletano preparato seguendo l’iniziale ricetta borbonica, rivisitato magnificamente dalla tradizione napoletana - occhi di lupo del pastificio Vicidomini12,00 €Il ragù gluten free
Ragù napoletano preparato seguendo l’iniziale ricetta borbonica, rivisitato magnificamente dalla tradizione napoletana - occhi di lupo del pastificio Vicidomini14,00 €La genovese
Nel rispetto della tradizione, la cipolla ramata di Montoro messa a cuocere fino a caramellare con tagli di carne bovina selezionati per le lunghe cotture - occhi di lupo del pastificio Vicidomini12,00 €La genovese gluten free
Nel rispetto della tradizione, la cipolla ramata di Montoro messa a cuocere fino a caramellare con tagli di carne bovina selezionati per le lunghe cotture - occhi di lupo del pastificio Vicidomini14,00 €
Secondi
Bistecca di maialino nero casertano
380gr servita con insalata e patate al forno20,00 €Filetto di maialino nero casertano
150gr bardato nella sua pancetta, servito con insalata e contorni di stagione16,50 €Baccalà fritto così si fa!
Mussillo di baccalà in pastella servito su verdure di stagione12,50 €Tonno così si fa!
Filetto di tonno cotto sottovuoto a bassa temperatura, bardato in pancetta di maialino nero casertano e carpaccio di tartufo nero, servito con insalata e verdure di stagione16,50 €Tagliata di corazza
16,50 €
Kit
Kit ragù
Comprende il nostro ragù sottovuoto, 90gr di occhi di lupo del pastificio Vicidomini 150gr di gnocchetti gluten free10,00 €Kit genovese
Comprende la nostra genovese consegnata sottovuoto, 90gr di occhi di lupo del pastificio Vicidomini 150gr di gnocchetti gluten free10,00 €Kit tagliata di corazza
Il kit comprende il pezzo intero di corazza, circa 220gr Già cotta sottovuoto e conservata in busta. Il pezzo va tagliato dopo la rigenerazione secondo le istruzioni che troverete allegate15,00 €Kit gambero rosso
Il kit comprende 5 ravioli fatti in casa ripieni di bufala e gamberi rossi di Mazara del Vallo, una porzione di bisque degli stessi gamberi12,00 €Kit gambero rosso gluten free
Il kit comprende 5 ravioli fatti in casa ripieni di bufala e gamberi rossi di Mazara del Vallo, una porzione di bisque degli stessi gamberi15,00 €
Panini
Panino così si fa!
Mozzarella di bufala campana, pomodorini confit, basilico, acciughe di Cetara8,00 €Classico
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodori freschi, basilico, olio evo 100% italiano8,00 €Profumo della salumeria
Mortadella artigianale alta qualità, maionese, insalata agli odori di arancia8,00 €Alto casertano
Pancetta arrotolata stagionata alta qualità, burro di bufala al profumo di limone8,00 €Emigrante
Mortadella tartufata di maialino nero casertano, pecorino fresco, senape8,00 €Magistrale
Prosciutto crudo alta qualità 100% italiano, mozzarella di bufala, olio evo 100% italiano9,00 €La mano de D10s
Cicoli e ricotta7,00 €Scientifico
Mozzarella di bufala affumicata, zucchine, scaglie di parmigiano reggiano, crema di olive nere taggiasche - se le zucchine non sono di stagione sono sostituite dalla scarola saltata8,50 €Bella festa - panino alle noci
Salame magro alta qualità 100% italiano, cacio di bufala fresco, olio evo 100% italiano, lattuga9,00 €Conte
Bresaola alta qualità 100% bovino italiano, caprino fresco, zest di limone campano, olio evo 100% italiano9,00 €Unto
Prosciutto cotto alta qualità 100% italiano, caciocavallo di podolico Zungoli, verdure sott’olio evo 100% italiano9,00 €Coerenza e mentalità - il panino del tifoso
Prosciutto cotto alta qualità 100% italiano, mozzarella di bufala campana pomodori freschi, acciughe di Cetara, senape9,50 €
Cucina
Hot dog così si fa!
Würstel artigianale alta qualità selezione cillo eletto gambero rosso numero uno in Italia, cipolla caramellata di Tropea, ketchup artigianale, senape, maionese10,00 €Scusate il ritardo
Salsiccia artigianale di San Marzano sul Sarno. Se i friarielli non sono di stagione, il personale di sala vi suggerirà i condimenti alternativi12,00 €Corazza così si fa
Tagliata di corazza cotta sotto vuoto a bassa temperatura, caciocavallo podolico fuso, maionese e insalata15,00 €Maialino nero
Filetto di maialino nero casertano cotto a bassa temperatura, croccante di pancetta, pere caramellate, fondente di caciocavallo fresco, insalata, ketchup artigianale, maionese12,50 €Bismarck di tonno
Filetto di tonno fresco impanato tra due fette di provola nel pan grattato della salumeria, uovo al tegamino, insalata, ketchup artigianale, maionese12,50 €Vegetariano
Burger di verdure di stagione, parmigiano e uova, provola affumicata, insalata, ketchup artigianale10,50 €Vegano
Burger di ceci, patate e verdure di stagione, insalata, ketchup artigianale10,00 €
Hamburger
Barry Lindon
Hamburger, cheddar inglese, pomodorini confit, insalata, ketchup artigianale12,00 €San Bernardino
Hamburger, cheddar inglese, insalata, pomodoro, maionese, salsa bbq, cipolla caramellata12,00 €Trinità
Hamburger, pancetta arrotolata alta qualità, julienne di pomodori freschi, provola affumicata, maionese12,00 €Terence Hill
Hamburger, nido di patata fresca, provola affumicata, insalata, maionese12,00 €Bud Spencer
Hamburger, uovo al tegamino, insalata, ketchup artigianale, maionese12,00 €Bambino
Hamburger di bufalo 200gr alta qualità, provola campana affumicata, scarola saltata, maionese12,00 €Hattori Hanzo
Hamburger, verza croccante, maionese aromatizzata alla salsa di soia12,00 €Tony Pisapia
Hamburger, prosciutto cotto alta qualità, provola affumicata, insalata, julienne di pomodori freschi, maionese12,00 €Milano chiama Napoli risponde
Hamburger, gorgonzola, cipolle caramellate, maionese12,00 €Per qualche dollaro in più
Due hamburger serviti con provola affumicata, insalata, julienne di pomodori freschi, maionese18,00 €
