Informazioni su In Pasta Veritas
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Antipasti
La Scottona
Carpaccio di Scottona servito con gorgonzola dolce, noci, rucola e scaglie.14,99 €Tartare dell' orto
Cubetti rapa rossa, brunois zucchine, insalatina di campo, pistacchi di Bronte tostati, fiocchi di pecorino di fossa IGP, maionese delicata all’arancia, tabasco, senape, salsa worcester9,99 €Parmigiana 2.0
Parmigiana di melanzana al forno con provola, basilico e pomodoro.10,99 €Polpette di nonna lulù
Macinato di bovino italiano, ragù al pomodoro, scaglie di parmigiano reggiano e basilico9,00 €Baccalà alla napoletana
Baccalà fritto con friarielli al forte, liquido di Bufala e tarallo sbriciolato.13,99 €Sfizi di pasta
Raviolo di pasta brisé con ricotta e friarielli. Lasagna fritta con besciamella e mortadella. Gnocco fritto ripieno di scamorza. Frittatina di bucatini alla Nerano.10,99 €Gambero a Fuoco
Carpaccio di gamberi di Mazara del Vallo, nduja di spigola del “marificio”, misticanza di campo, liquido di stracciata di Bufala, frutta di stagione15,99 €
Primi piatti
Genovese
Candela spezzata "Del Prete", stracotto di manzo italiano, cipolle cbt, parmigiano reggiano e pecorino di fossa12,99 €Belladonna di mare
Fusillone "Del Prete" con salsa alla belladonna: pomodoro, olive, capperi e baccalà.13,99 €Cacio, pepe e Mazara
Gnocchi al nero di seppia "Del prete" con cacio, pepe e carpaccio di gamberi di Mazara del Vallo14,99 €Caprese
Ravioli "Del Prete" ripieni di ricotta e mozzarella, stracotto di pomodoro, salsa di parmigiano reggiano e basilico.10,99 €Nerano di mare
Calamarata sbagliata, totani, lupini, zucchine, pecorino di fossa e basilico13,99 €
Secondi piatti
Luciana
Polipo galiziano cotto a bassa temperatura, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria e crostini all’aglio14,99 €Guancia di maialino
Guancia di maialino nero casertano cotto a bassa temperatura, riduzione di vino rosso e rosti di patate15,99 €Tonno, rucola e scaglie
Tonno grigliato con pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano reggiano.18,99 €Calamaro 'mbuttunato
Calamaro ripieno di provola, patate, capperi, olive, parmigiano Reggiano, prezzemolo, basilico servito con scarole al forno e guazzetto di calamaro con liquido di Bufala18,99 €
Insalate
Acciughella
Alici del Cantabrico, insalata iceberg, pane croccante all’origano, datterini rossi e lamelle di Parmigiano Reggiano.14,99 €Cesare
Petto di pollo scottato, pane croccante, insalata iceberg, lamelle di parmigiano e salsa caesar10,99 €Burratella
Burratina pugliese, insalatina di campo, ciliegino rosso e olio evo10,00 €
Dolci
Il buccacciello tiramisù
6,00 €Buccacciello croccantiello
Buccaciello croccantiello al cioccolato6,00 €Buccacciello babà crema e amarena
6,00 €
Bevande
Crodino 33cl
4,00 €Fanta 33cl
Bottiglia di vetro da 330 ml3,00 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Acqua naturale Natia 50cl
2,00 €Acqua frizzante Ferrarelle 50cl
2,00 €
Birre
Leffe Rouge 33cl
6,00 €Leffe Blonde 33cl
6,00 €Ichnusa non filtrata 33cl
5,00 €Nastro Azzurro 33cl
4,00 €
Vini bianchi
Passerina Tenuta Ulisse - Abruzzo 75cl
20,00 €Pecorino Tenuta Ulisse - Abruzzo 75cl
20,00 €Trebbiano Tenuta Ulisse - Abruzzo 75cl
20,00 €Fiano Terre di Valter - Campania 75cl
20,00 €Lacrima Canite Forno Lacryma Cristi - Campania 75cl
20,00 €Falanghina-biancolella Cantine Sammarco Tramonti - Campania 75cl
25,00 €Falanghina Caggiano - Campania 75cl
25,00 €Falanghina-biancolella Cantine Sammarco Furore - Campania 75cl
25,00 €Falanghina San Salvatore - Campania 75cl
25,00 €Greco Caggiano Devon - Campania 75cl
25,00 €Fiano San Salvatore Trentenare - Campania 75cl
30,00 €Greco San Salvatore Calpazio - Campania 75cl
30,00 €Biancolella Cenatiempo - Campania 75cl
35,00 €Fiano Mastrobernardino Stilema - Campania 75cl
70,00 €Falanghina Marisa Cuomo Fiorduva - Campania 75cl
80,00 €Chardonnay Jermann - Friuli Venezia Giulia 75cl
35,00 €Ribolla Gialla Jermann - Friuli Venezia Giulia 75cl
35,00 €Chardonnay Ca del Bosco Corte del Lupo - Lombardia 75cl
40,00 €Arneis Ceretto Blang - Piemonte 75cl
30,00 €Chardonnay Tomaresca - Puglia 75cl
20,00 €Carricante Cantine Valenti Enrico IV - Sicilia 75cl
25,00 €Chardonnay San Michele Appiano - Trentino Alto-adige 75cl
25,00 €Gewurztraminer San Michele Appiano - Trentino Alto-adige 75cl
30,00 €Gewustraminer Lafoa - Trentino Alto-adige 75cl
50,00 €Allegrini Soave - Veneto 75cl
20,00 €Turbiana Allergrini Lugana - Veneto 75cl
25,00 €
Vini rossi
Montepulciano Tenuta Ulisse - Abruzzo 75cl
20,00 €Aglianico Cantine del Notaio L'atto - Basilicata 75cl
25,00 €Aglianico Cantina del Notatio La Firma - Basilicata 75cl
45,00 €Piedirosso Cantine Scala - Campania 75cl
20,00 €Aglianico Cantine Scala - Campania 75cl
20,00 €Piedirosso Iv Miglio - Campania 75cl
15,00 €Aglianico Terre di Valter - Campania 75cl
20,00 €Aglianico San Salvatore Ceraso - Campania 75cl
25,00 €Aglianico Caggiano Tauri - Campania 75cl
25,00 €Aglianico-piedirosso Martusciello Otto Uve Gragnano - Campania 75cl
25,00 €Aglianico San Salvatore Corleto - Campania 75cl
30,00 €Cesanese Giacobbe Romano Superiore - Lazio 75cl
25,00 €Cabernet Sauvignon-merlot-carmenere Ca del Bosco Corte del Lupo 75cl
35,00 €Montepulciano-sangiovese Velenosi Brecciarolo - Marche 75cl
20,00 €Barbera DaMilano Barbera d'Asti - Piemonte 75cl
25,00 €Nebbiolo DaMilano Nebbiolo - Piemonte 75cl
30,00 €Nebbiolo DaMilano Barolo Cinque Vigne - Piemonte 75cl
60,00 €Primitivo Tormaresca Torcicoda 75cl
25,00 €Cabernet Sauvignon Tormaresca Locone - Puglia 75cl
30,00 €Nero d'Avola Donnafugata Sherazade - Sicilia 75cl
20,00 €Nerello Mascalese Cantine Valenti Norma - Sicilia 75cl
25,00 €Sangiovese Bartali Chianti rosso - Toscana 75cl
15,00 €Sangiovese Morisfarms Morsellino di Scansano - Toscana 75cl
20,00 €Sangiovese Antinori Peppoli - Toscana 75cl
30,00 €Sangiovese La Braccesca Nobile di Montepulciano - Toscana 75cl
30,00 €Cabernet Sauvignon Antinori Il Bruciato - Toscana 75cl
40,00 €Cabernet Sauvignon San Michele Appiano - Trentino Alto-adige 75cl
25,00 €Pinot Nero San Michele Appiano - Trentino Alto-adige 75cl
30,00 €Sagratino Tenute Baldo Montefalco - Umbria 75cl
20,00 €Sagratino Lungarotti - Umbria 75cl
35,00 €Corvina Allegrini Val Policella - Veneto 75cl
30,00 €Rondinella-corvina Veronese Corte Giara Amarone - Veneto 75cl
45,00 €Rondinella-corvina Veronese Corte Giara Ripasso La Groletta - Veneto 75cl
30,00 €
Vini rosati
Aglianico San Salvatore Vetere - Campania 75cl
25,00 €Grenache Minut M - Provenge 75cl
30,00 €
Bollicine
Aspirino d'Aversa Martusciello Trentapioli Brut - Campania 75cl
25,00 €Chardonnay Borgo Fulvia Spumante - Emilia Romagna 75cl
15,00 €Chardonnay Ca del Bosco Prestige - Lombardia 75cl
45,00 €Glera Foss Marai Vadob. Extra Dry - Trentino Alto-adige 75cl
25,00 €Chardonnay Ferrari Maximum Brut - Trentino Alto-adige 75cl
35,00 €Chardonnay Pinot Nero Blauburgunder Ferrari Maximum Rose - Trentino Alto-adige 75cl
40,00 €Chardonnay Ferrari Perle Brut - Trentino Alto-adige 75cl
45,00 €Chardonnay Laurent Perrier La Cuvee - Champagne 75cl
60,00 €Semillon Pinot Nero Chardonnay Moet Chandon Garden Spritz - Spumante 75cl
25,00 €
