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Bruschetta
CELLINI
Pomodorini del Vesuvio, olio EVO, basilico2,00 €DA VINCI
Acciughe del Cantabrico e burro salato4,00 €
Mini Bun
SAN CIRO
Mortadella di cinghiale, crema di pistacchio e provola4,00 €
Tagliere
PERLAGE
Mix di salumi e formaggi ( PROSCIUTTO FIOCCO ,MORTADELLA DI CINGHIALE , GOLA AL PEPPE, SALAME DI CULATELLO ,FORMAGGIO DIPECORA STAGIONATO , FORMAGGIO AL PEPE ROSA , PECORINO ALLE VINACCE, confetture e pane a lievitazione naturale23,00 €KIT DEGUSTAZIONE
TOCCHETTI DI FORMAGGI 100g ,MORTADELLA DI CINGHIALE , SALAME DI CULATELLO ,PANE , 1 BOTTIGLIA DI VINO ROSSO25,00 €
VINI
FRANCIACORTA ROSè BRUT
Chardonnay e Pinot nero30,00 €CHAMPAGNE PAUL GEORGE BLANC
TRATTO DA UVE DI CHARDONNAY ,ESPRIME MORBIDEZZA E UNA BOLLA DELICATA60,00 €CHAMPAGNE LOUISE RODERER ROSè
CAPOLAVORO DI CHAMPAGNE, COMPOSTO DA PINOT NERO E CHARDONNAY ,MATURA 4 ANNI IN BOTTE E 6 MESI AFFINA IN BOTTIGLIA NOTE DI FRUTTI DI BOSCO140,00 €IVAN SPUMANTE BRUT
BASE PINOT NERO , SORPRENDE PER I 105 MESI SUI LIEVITI ,UNA BOLLICINA AL DI SOPRA DELLE RIGHE ,QUALITà PREZZO ECCELLENTE30,00 €TRENTO BRUT
PRODOTTO CON CHARDONNAY E PINOT NERO ,BOLLICINA MARCATA E PERSISTENTE OTTIMO SUI CRUDI DI MARE35,00 €DE FAVERI PROSECCO DRY MILLESIMATO
TRATTO DA UVE GLERA MORBIDO E FRUTTATO16,00 €PROSECCO VALDOBBIADENE PIERO
BASE UVE GLERA OTTIMO COME APERITIVO MA ANCHE SU FRUTTI DI MARE15,00 €AMARONE DELLA VALPOLICELLA
2 anni in tonneaux, 1 anno in botte di Slavonia e 1 anno in bottiglia CorvinaCorvinoneRondinella50,00 €PINOT NERO ALTURIS
PASSAGGIO IN BARRIQUE15,00 €AZIENDA MOLETTIERI AGLIAICO CAMPI TAURASINI
CORPOSO MORBIDO E AVVOLGENTE18,00 €TAURASI MOLETTIERI
VINO DI STRUTTURA ,ELEGANTE E CORPOSO INVECCHIA IN BARRIQUE28,00 €BARBARESCO DANTE RIVETTI
AFFINAMENTO IN BOTTI DI SLAVONIA E BARRIQUE PER 24 MESI40,00 €BAROLO 2017
Profumo: Intenso di frutta rossa in confettura, prugna e ribes aromi floreali di rosa appassita e viola e speziato ,AFFINAMENTO IN ROVERE PER 24 MESI40,00 €AMARONE DELLA VALPOLICELLA TERRE CEVICO 2017
RONDINELLA CORVINA E MOLINARA ,MATURA 24 MESI IN BOTTECorposo e riccamente aromatizzato con ricchi frutti di bosco e prugna, tannini morbidi e un finale speziato .30,00 €SATYRICON LUIGI TECCE
INVECCHIATO 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE E 12 MESI IN TONNEAU , OTTIMA STRUTTURA CHE LO RENDE GRADEVOLE E COMPLESSO65,00 €POLIFEMO LUIGI TECCE
ROBUSTO E POTENTE ,FERMENTA 40 GIORNI IN BOTTI DI ROVERE SUCCESSIVAMENTE 12 MESI IN BARRIQUE E 12 MESI IN TONNEAU85,00 €PURO SANGUE LUIGI TECCE
INVECCHIA 12 MESI IN TONNEAU E 12 MESI IN BARRIQUE75,00 €FIANO DI AVELLINO 2017
VINO CORPOSO CON DEI BEI PROFUMI SAPIDO E LUNGO22,00 €TENUTA SARNO FIANO DI AVELLINO MACERATO
PROFUMI ACCENTUATI DOVUTI ALLA MACERAZIONE DEL 50% DEL PRODOTTO23,00 €TENUTA SARNO FIANO DI AVELLIO RISERVA
COMPLESSITà E STRUTTURA CON OTTIMI PROFUMI25,00 €
