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Informazioni su Shibuya Sushi & More
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Appetizer
Wakame salad.
Insalata di alghe marinata, aria di soia e aceto di lamponi5,00 €Edamame
Baccelli di soia5,00 €Tacos tuna
Tonno rosso del mediterraneo, mango, granella semi di zucca10,00 €Tacos salmon
Salmone, erba cipollina, guacamole8,00 €Tacos baccalà
Baccalà, wasabi di friarielli, crema di mozzarella10,00 €Black bun
Panino al nero di seppia cotto a vapore, hamburger di tonno, mayo kizami wasabi e misticanza8,00 €Mazara club bun
Panino cotto a vapore al sesamo, gambero di mazara, iceberg, guappo mayo, pomodoro spicy al lime10,00 €Tako
Polpo croccante con salsa alla luciana con patate alla paprika dolce10,00 €Tokio 2 pezzi
Gambero furai avvolto da rotolo di salmone e salsa agro dolce8,00 €
Crea la Tua Pokè
Componi la Tua Pokè Large
1 base, 3 proteine, 3 frutta e verdure, 1 topping e 1 salsa13,90 €Componi il Tuo Pokè Regular
1 base, 2 proteine, 2 frutta e verdure, 1 topping e 1 salsa11,90 €
Tartare e carpacci
Maguro
Cheesecake di tonno, ricotta di fuscella e tarallo napoletano15,00 €Samon
Tartare di salmone, avocado, ikura e cenere di panko12,00 €Shi tartare
Tartare di salmone, tonno, ricciola e branzino18,00 €Mix karupatcho small
Carpaccio misto con salsa al lime e togarashi16,00 €Mix karupatcho large
Carpaccio misto con salsa al lime e togarashi25,00 €Tuna tartar
Tartare di tonno rosso, senape e black tobiko14,00 €
Nigiri 2 pezzi
Nigiri Salmone
5,00 €Nigiri Tonno
5,00 €Nigiri Ventresca di tonno balfegò
8,00 €Nigiri Spigola
4,00 €Nigiri Gambero cotto
5,00 €Nigiri Ricciola
6,00 €Nigiri Capasanta
6,00 €Nigiri Gambero viola di crotone
7,00 €Nigiri Special
8 nigiri selezione del sushiman19,00 €
Sashimi 4 pezzi
Sashimi Salmone
6,00 €Sashimi Tonno
7,00 €Sashimi Gambero cotto
5,00 €Sashimi Ricciola
10,00 €Sashimi Butter fish
7,00 €Sashimi Capasanta
8,00 €Sashimi Ventresca di tonno balfegò 6 pezzi
18,00 €Sashimi Gambero rosso di mazara 6 pezzi
18,00 €Sashimi mix
12 fette di pesce misto18,00 €Sashimi On ice
24 fette di pesce misto35,00 €
Gunkan 2 pezzi
Gunkan Tonno rosso e tartufo nero
9,00 €Flambè gunkan salmone e Philadelphia
8,00 €Gunkan Uova di salmone
8,00 €Gunkan American lobster
10,00 €
Chirashi
Chirashi Salmone
12,00 €Chirashi Tonno
15,00 €Chirashi Pescato misto
16,00 €
Sushi balls
Sfere di riso ricoperte di pescato misto e salse del sushiman
6,00 €
Hosomaki 6 pezzi
Hosomaki Salmone
6,00 €Hosomaki Tonno
7,00 €Hosomaki Ebi gambero cotto
5,00 €Hosomaki Pesce bianco
5,00 €
Hosomaki vegetariani 6 pezzi
Kappa maki cetriolo
5,00 €Avocado
5,00 €Mango
5,00 €
Temaki 1 pezzo
Temaki Salmone e avocado
5,00 €Temaki Tonno e avocado
7,00 €Hosomaki Gambero furai, Philadelphia e salsa teryaki
6,00 €Temaki Cetriolo, avocado, mango, goma wakame e sesamo
5,00 €
Uramaki 8 pezzi
Salmone e avocado roll
Maki ripieno di salmone e avocado ricoperto di sesamo tostato10,00 €Tonno e avocado roll
Maki ripieno di tonno e avocado ricoperto di sesamo tostato12,00 €Tiger roll
Maki ripieno di misticanza, gamberi pastellati ricoperto da salmone scottato, granella di nocciole e salsa teriyaki16,00 €Lime roll
Maki ripieno di gamberi e salmone in tempura, ricoperto da gambero ebi e salsa di black lime18,00 €Sipcy salmon
Maki ripieno di salmone e avocado, mayo piccante, ricoperto da tartare di salmone e salsa teriyaki14,00 €Spicy tuna
Maki ripieno di tonno rosso, avocado, mayo piccante ricoperto da tartare di tonno16,00 €Dragon roll
Maki ripieno di anguilla affumicata, cetrioli, mayo giappo, ricoperto da julienne di avocado e black tobiko16,00 €California roll
Maki ripieno di granchio, avocado ricoperto di massago e mayo piccante12,00 €Teriyaki roll
Maki ripieno di salmone scottato, philadelphia, ricoperto da sesamo tostato, fragola e chips di patate e salsa del sushiman16,00 €Futomaki fantasy
Maki ripieno di salmone, tonno, philadelphia, mango, cetrioli ricoperto da pachino secco16,00 €Rainbow special roll
Maki ripieno di salmone, avocado ricoperto da pescato misto, chips di patata viola e salsa di passion fruit16,00 €Hamachi roll
Maki ripieno di pesce bianco in tempura, asparagi, ricoperto di ricciola scottata e tartufo nero20,00 €King roll
Maki ripieno di gambero furai, avocado, ricoperto da tartare di tonno e foglia d’oro18,00 €Aka ebi roll
Maki ripieno di salmone , avocado polvere di black lime, ricoperto da rosso di mazara e tobiko18,00 €Granchio reale roll
Maki ripieno di granchio reale, avocado, mayo tobiko, ricoperto da tartare di granchio e salsa sushiman20,00 €Samba roll
Maki ripieno di gambero in tempura, avocado, Philadelphia, ricoperto di salmone scottato e crunch di tempura e salsa del sushiman18,00 €Shibuya roll
Maki ripieno di astice e la sua bisca, philadelphia, tobiko, ricoperto da granella di pistacchio22,00 €Veggy roll
Maki ripieno di carota e zucchina in tempura ricoperto di sesamo tostato10,00 €Tataki roll
Maki ripieno di tataki di tonno e cipolla caramellata15,00 €Maki octo
Polpo fritto, profumo di lime, salsa spicy cipolla croccante15,00 €
Hot Roll 8 pezzi
Maki fruit
Maki ripieno di salmone ricoperto da fiocchi di philadelphia, fragole e salsa teriyaki12,00 €Kataifi roll
Maki ripieno di Philadelphia in pasta kataifi, ricoperto da tartare di tonno, salmone e salsa teriyaki14,00 €Fuji roll
Maki ripieno di salmone, avocado, Philadelphia, ricoperto di tarallo, mayo giappo e salsa teriyaki12,00 €
Sushi set
Sushi mix 16 pezzi
4 nigiri - 3 hosomaki - 2 gunkan - 4 huramaki - 3 sashimi25,90 €Sushi mix 24 pezzi
6 sashimi - 4 nigiri - 4 hosomaki - 2 gunkan - 8 maki35,90 €Sushi mix 38 pezzi
10 sashimi - 6 nigiri - 6 hosomaki - 4 gunkan - 12 maki55,00 €
Pokè hawaiano
Salmone, avocado, mango e goma wakame
14,00 €Tonno, avocado, cetriolo e goma wakame
16,00 €
Tempura
Gamberi in tempura con salsa tendon
15,00 €Calamaro in tempura con salsa agrodolce
15,00 €Baccalà in tempura, olio di cocco e lime
18,00 €
Fish Burger
Pulled Salmon
Salmone scottato in salsa special, philadelphia, iceberg7,00 €Fuori di Zucca
Calamari in tempura , crema di zucca, cialda di grana, gherigli di noci.7,00 €Gamberi Sweet
Gamberi mandorlati, miele di acacia, formaggio, iceberg.9,00 €Mameli
Polpo fritto, crema di basilico, stracciata, pomodorini confit.8,00 €TonnoBleu
Cordon bleu di tonno, cipolla caramellata, insalata, spicymayo9,00 €Seabread
Tartare di tonno fresco, pomodori secchi, stracciata, guaiamole, fili di peperoncini.9,00 €Fishballs
Polpette di baccalà, crema di friarielli, provola.7,00 €La Scossa
Hamburger di spigola, chips di patate al forno, friarielli, piccante, fonduta di parmigiano.9,00 €Waygu
Hamburger di Waygu, sedano crispy, anelli di cipolla croccante, mayo piccante.10,00 €
Spumanti
Gran cuvee brut alma bellavista
45,00 €Maximum blanc de blanc brut ferrari
35,00 €Cuveè prestige cà del bosco
50,00 €Prosecco valdobbiadene superiore brut Soligo
18,00 €Aspirinio d'Aversa trentapioli S. Martusciello
20,00 €Trento DOC brut 51,151 moser
40,00 €
Champagne
Don Perignon 2010
300,00 €Veuve clicquot yellow label
80,00 €Ice imperial moet & chandon
95,00 €Brut premiere louis roederer
85,00 €
Vini bianchi - Campania
Falanghina campi Flegrei bianco
15,00 €Greco di tufo giallo
50,00 €Biancolella Ischia bianco
18,00 €Falanghina via del campo bianco
50,00 €Falanghina campi flegrei DOC bianco
14,00 €Fiano di Avellino exultet bianco
50,00 €Fiano di Avellino colli bianco
24,00 €Greco di tufo bianco
21,00 €
Vini bianchi - Trentino Alto Adige
Muller thurgau bianco
20,00 €Gewurztraminer Walch bianco
Elena Walch24,00 €Chardonnay San Michele bianco
22,00 €Pinot bianco schulthauser bianco
22,00 €Gewurztraminer Hofstatter bianco
25,00 €
Vini bianchi
Ribolla gialla Jermann bianco
Friuli30,00 €Vermentino costa Argiolas
Sardegna16,00 €Chablis Saint Pierre Albert pic bianco
Francia16,00 €Pecorino terre di Chieti tenuta Ulisse bianco
Abruzzo18,00 €Arneis blangè ceretto bianco
Piemonte30,00 €
Vini rosati
Negroamaro zinzula rosato
Masseria altemura - Puglia23,00 €Bolgheri scalabrone rosato
Toscana20,00 €
Vini rossi
Piedirosso campi flegrei rosso
Campania20,00 €Pinot nero San Michele Appiano rosso
Trentino Alto Adige22,00 €Chianti classico peppoli rosso
Toscana22,00 €Aglianico del sannio fidelis rosso
Campania14,00 €
Birre
Asahi Lager
Giappone - Tokyo6,00 €Sapporo Lager
Giappone - Sapporo6,00 €Iki zenzero
6,00 €Iki the verde
6,00 €Kirih
6,00 €
