Informazioni su Il Piennolo Cava
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Antipasti
Montanara
Pezzo di pasta fritto con pomodoro San Marzano, parmigiano, basilico4,00 €Montanara Cetara
Stracciata, pomodorino giallo, alici di Cetara e zeste di sfusato Amalfitano6,00 €Angeli & diavoli
Striscette di pasta fritta con pesto, parmigiano reggiano, pomodorini confit10,00 €Gnocco di Parma
4 triangoli di pasta fritta con crudo di Parma e parmigiano reggiano10,00 €Arancino
3,00 €Frittatina
4,00 €Crocchè
3,00 €Patatine fritte
4,00 €Chips cacio, pepe rosa
7,00 €Crocchè con mortadella
5,00 €Crocchè con puttanesca di baccalà
8,00 €Crocchè Cetara
Stracciata, confit, alici di Cetara e zeste di sfusato Amalfitano6,00 €Frittatina con mortadella e pistacchio
Frittatina con mortadella pesto di postaccio e granella di Bronte6,00 €
Pizze classiche
Marinara
Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio, basilico6,00 €Diavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante, olio, basilico9,00 €Salsiccia e patatine
Fiordilatte, salsiccia, patatine fritte, olio basilico9,00 €Primavera
Fiordilatte, pomodorini, crudo di Parma, rucola, scaglie di parmigiano reggiano12,00 €Ripieno fritto
Ricotta, fiordilatte, cigoli, pomodoro San Marzano, pepe10,00 €Bufalotta
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio, basilico10,00 €Capricciosa
Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo DOP, fiordilatte, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champinion, carciofini, basilico, olio Evo12,00 €La Carminuccio
Pomodoro San Marzano, dadolata di pancetta, grana padano, pepe basilico, olio evo10,00 €
Le margherite
Margherita DOP
Pomodoro San Marzano DOP fiordilatte, basilico, olio Evo8,00 €Margherita con patatine
11,00 €Bianca con crudo
10,00 €
Pizze gourmet
Marinara a modo mio
Pomodoro San Marzano, capperi, origano di montagna, olive taggiasche, pesto di aglio Orsino, alici di Cetara, pomodorino del Piennolo15,00 €Nutellina
Base focaccia, nutella, ciuffi di ricotta, granella di nocciole di giffoni IGP, zucchero a velo10,00 €LE VELE
Pomodoro San Marzano dop Casa Marrazzo, veli di provola affumicata, Basilico, olio Evo12,00 €RIONE
Porchetta, ciuffi di patate aromatizzate al limone, provola dei monti latteria, Basilico fritto, olio Evo15,00 €Partenope
Vellutata di patate al limone, nuggets di baccala', fior di latte dei monti latteria, fonduta di provola affumicata, misticanza di Montoro, olio Evo15,00 €Cenerella
Fior di latte di Tramonti, blu di bufala, cialda di pecorino croccante, caviale di miele, olio Evo13,00 €9 maggio
Pizza ripiena di provola del monti latteria, all uscita prosciutto crudo di Parma 24 mesi, misticanza di montoro, Grana padano stagionato oltre 20 mesi, Basilico, datterino rosso e olio Evo15,00 €Ad Antonio
Fior di latte di Tramonti, crema di funghi porcini, pancetta croccante, patate schiacciate, cialda pecorino olio Evo13,00 €Past e psiell
Crema di piselli, fior di latte di Tramonti, dadolata di pancetta, cipolla caramellata, cialda croccante di parmigiano olio Evo13,00 €Annare'
Pomodorini giallive rossi, mozzarella di bufala ciuffi di pesto di basilico olio Evo13,00 €Le Perle
Pomodoro San Marzano di casa marrazzo, perle di mozzarella di bufala, ciuffi di pesto di basilico l, olio Evo12,00 €Arenaccia
Crema di cavolfiore viola, provola dei monti lattari,salame Napoli, peperoncino, olio Evo15,00 €Provola affumicata dei monti lattari, nduja, pecorino, Melanzane lunghe a funghetto ciuffi di pesto di basilico, olio
15,00 €SOtt e ncopp
Fior di latte di Tramonti, polpettine di carne fritte e al sugo, friarielli napoletani, parmigiano 24 mesi, olio Evo15,00 €Cient' ann
Piennolo rosso del Vesuvio nel suo succo, olive nere dusidrate , origano di montagna, aglio rosa del Vesuvio, caroaccio di baccalà, foglia cappero, olio Evo13,00 €
Bevande
Acqua naturale 75cl
2,50 €Acqua frizzante 75cl
2,50 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
Birra 33cl
3,50 €Birra artigianale 33cl
6,00 €Birra artigianale 50cl
10,00 €
PANINI
Panini anche senza glutine
Il Sempliciotto
Hamburger, patatine, maionese,icerberg7,00 €Senza glutineLa parmigiana
Doppio Hamburger, parmigiana, provola e pesto di basilico12,00 €Senza glutineAd Antonio
Hamburger, crema di funghi, crema di cacio e pepe, provola , patate a forno, barbecue12,00 €Senza glutineIl casereccio
Hamburger, cipolla caramellata, cheddar, bacon croccante, iceberg, ketchup12,00 €Senza glutineL italiano
Fettina di provola impanata e fritta, Broccoli saltati in padella, crema di peperoni, anelli di cipolla pastella, maionese.10,00 €Senza glutineIl pork roll
Porchetta di Ariccia IGP, provola affumicata, patate al forno icerberg, maionese10,00 €Senza glutine
PIZZA A RUOTA DI CARRO
pizza a ruota di carro
TONNO E CIPOLLA DI TROPEA
Fior di latte di Tramonti, filetto di tonno di Cetara, cipolla di Tropea al profumo di limone amalfitano, olio Evo10,00 €Gialla
Crema di pomodorini gialli,provola di Tramonti pepe, olio Evo8,00 €Broccoli e salsiccia
Broccoli saltati in padella Fior di latte di Tramonti, salsiccia nostrana e olio Evo10,00 €Ortolana bianca
Fior di latte di Tramonti, Peperoni zucchine e melanzane, Basilico e olio evo9,00 €Melanzane a funghetto con salsiccia
Fior di latte di Tramonti Pomodoro San Marzano melanzane a funghetto, Basilico e olio Evo10,00 €
