Informazioni su Umaki Sushi
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Sushi box
Box small - 35 pezzi
16 pezzi uramaki, 6 pezzi hosomaki, 3 pezzi nigiri, 2 pezzi gunkan e 5 pezzi sashimi35,00 €Box medium - 60 pezzi
24 pezzi uramaki, 6 pezzi hosomaki, 6 pezzi hosomaki fritto, 10 pezzi nigiri, 4 pezzi gunkan e 10 pezzi sashimi56,00 €Box big - 100 pezzi
40 pezzi uramaki, 12 pezzi hosomaki, 6 pezzi hosomaki fritto, 8 pezzi nigiri, 6 pezzi gunkan e 18 pezzi sashimi90,00 €
Antipasti
Wakame
Alghe giapponesi condito con salsa e sesamo4,50 €Edamame
Bacche di soia4,50 €Nuvolette di drago
Chips cinesi fritte croccante e leggere.4,50 €Insalata mista
Insalata mista iceberg, pomodorini, mais, lattuga, carote5,50 €Guabao di pollo
Petto di pollo fritto a sopra una foglia di lattuga e pane al vapore, condita con maionese speciale e salsa teriyaki.ALLERGENI: glutine,uova4,50 €Guabao di salmone
Pane al vapore con salmone alla piastra sopra e salsa teriyaki Allergeni: glutine, pesce, uova4,50 €Pane al vapore 4pz
Pane al vapore3,50 €Involtini di primavera vege 4pz
Involtini primavera fritti con all’interno verza e carote4,50 €Involtini di verdure e maiale 4pz
Involtini fritti con carne di maiale, verza e carota4,00 €Involtini di gamberi 4pz
Involtini fritti di gambero5,50 €Ravioli alla piastra 4pz
Ravioli di carne alla piastra5,00 €
Gyoza
Ravioli di charsiu 4pz
Ravioli di carne di maiale cotti al vapore6,50 €Ravioli di gamberi 4 pz
Ravioli di gamberetti cotti al vapore5,50 €Ravioli di pollo - 4 pezzi
Ravioli ripieni di carne suina, pollo, funghi secchi, shitake(funghi) e granella di pepe bianco.ALLERGENIglutine, sesamo, molluschi6,50 €Ravioli di verdure - 4 pezzi
Ravioli ripieni di zucchine, carote e scalogno con granella di pepe biancoALLERGENI: glutine8,50 €Ravioli di manzo 4 pz
Ravioli di carne di manzo cotti al vapore6,50 €Ravioli di anatra 4 pz
Ravioli di anatra cotti al vapore6,50 €Ravioli di tartufo 4 pz
Ravioli di funghi misti e tartufo cotti al vapore6,50 €
Zuppe
Zuppe di miso
Zuppa di Miso contenente Tofu e alghe giapponesi.4,00 €Zuppe agropiccante
Pollo, funghi cinesi, uova, salsa agropiccante, tofu, erba cipollinaALLERGENI:glutine4,00 €
Riso
Riso mare
Riso saltato al wok con frutti mare tra cui polpa di granchio, gamberetti, uova, carote5,50 €Riso cantonese
Riso alla cantonese saltato sul wok con piselli, carote, prosciutto cotto e uova6,00 €Riso con verdure
Riso saltato sul wok con carote, uova e zucchine6,00 €Riso con salmone
Riso saltato sul wok con salmone, piselli, uova6,50 €
Noodles
Spaghetti di soia verdure
Spaghetti di soia saltati sulla padella con zucchine, carote, salsa di soia6,00 €Spaghetti di soia carne e verdure
Spaghetti di soia con carne suina, zucchine, carote e uova.7,00 €Spaghetti di riso mare
Spaghetti di riso saltati sulla padella con frutti di mare, polpa di granchio, gamberetti, uova, carote, zucchine6,50 €Spaghetti di soia mare
Spaghetti di soia saltati sulla padella con frutti di mare, gamberetti, polpa di granchio, zucchine, carote, uova.7,00 €Udon con verdure
Udon di riso saltati su padella con zucchine, carote e uova.6,50 €Spaghetti di riso verdure
Spaghetti di riso saltati sulla padella con zucchine e carote e uova.6,00 €Udon di mare
Udon di riso saltati sulla padella con frutti di mare, gamberetti, polpa di granchio, uova, zucchine e carote.7,50 €
Bao
Bao charsiu 1pz
Bao al vapore con interno carne suina4,50 €Bao anatra
Soffice panino cinese al vapore ripieno di macinato di anatra.ALLERGENI:glutine4,50 €Bao vege
Soffice panino cinese al vapore ripieno di verdure tritate.ALLERGENI:glutine4,50 €Bao taro
Soffice panino cinese al vapore ripieno di taro dolce.TARO: patata dolce proveniente dall'Asia centro-meridionale.ALLERGENI:glutine4,50 €Bao bunny - 2 pezzi
Pane al vapore con ripieno caldo di crema alla vaniglia a forma di coniglietto.4,50 €
Sushi fritto
4 pezzi
Hosomaki fritto mango 6pz
Hoso fritto con all’interno salmone cotto con Philadelphia e mango fresco.6,00 €Hosomaki phila 6pz
Hoso fritto con salmone cotto all’interno e Philadelphia on top.5,50 €Hosomaki spicy 6pz
Hoso fritto con salmone cotto all’interno, pasta kataifi fritta e salsa maio piccante6,50 €Futomaki 8pz
Futomaki fritti con salmone, surimi, avocado e Philadelphia all’interno7,00 €
Sashimi
Sashimi di salmone 8PZ
Salmone crudo tagliato a fette10,00 €Sashimi di tonno 8pz
Tonno crudo tagliato a fette10,00 €Sashimi misto 10pz
Sashimi crudo di branzino, tonno e salmone tagliato a fette13,00 €
Nigiri
3 pezzi
Nigiri salmone 3pz
Base di riso acetato coperto da filetto di salmone crudo.ALLERGENI:pesce4,00 €Nigiri phila 3pz
Base di riso acetato coperto da filetto di salmone decorato con formaggio spalmabile .ALLERGENI:pesce,latte4,50 €Nigiri ebi 3pz
Base di riso acetato coperto da un gambero cotto.ALLERGENI:crostacei4,00 €Nigiri tonno 3pz
Base di riso con tonno crudo4,50 €Nigiri suzuki 3pz
Base di riso acetato coperto da filetto di branzino.ALLERGENI: pesce4,00 €Nigiri spicy 3pz
Base di riso coperto da salmone scottato, salsa maio piccante e Wakame.ALLERGENI: pesce,uova,glutine(salsa)5,00 €Nigiri sakefry 3pz
Base di riso acetato coperto da filetto di salmone scottato con salsa teriyaki e sesamo .ALLERGENI: pesce, uova, glutine(salsa teriyaki)4,50 €Nigiri manzo 3pz
Base di riso coperto da filetto di manzo scottato e salsa speciale.ALLERGENI: glutine4,50 €Nigiri polipo 3pz
riso, polipo e salsa teriyakiALLERGENI: molluschi, glutine(salsa teriyaki)4,50 €
Uramaki
8 pezzi
Uramaki miura avo 8PZ
Uramaki di salmone cotto Philadelphia, avocado, riso zafferano, mandorle e teriyaki9,00 €Uramaki salmone e avocado 8PZ
Uramaki di salmone crudo e avocado, esterno semi di sesamo9,00 €Uramaki salmon phila 8PZ
Uramaki di salmone crudo, avocado e Philadelphia on top9,50 €Uramaki tuna e avocado 8PZ
Uramaki di tonno crudo e avocado9,50 €Uramaki ebiten 8PZ
Uramaki di tempura gamberi, maionese e pasta fritta kataifi9,00 €Uramaki tiger roll 8PZ
Uramaki di riso bianco, con tempura di gamberi e salmone crudo on top9,00 €Uramaki california roll 8PZ
Uramaki di riso con surimi, cetrioli, tobiko e avocado8,50 €Uramaki veggie roll 8PZ
Rolls di riso con avocado, cetrioli , rucola, salsa basilico e Philadelphia8,50 €Uramaki chicken roll 8PZ
Rolls di riso con pollo fritto, cetrioli, Philadelphia e cipolla fritta9,00 €Uramaki miura roll 8PZ
Rolls di riso bianco, salmone cotto, Philadelphia e salsa teriyaki9,00 €Uramaki venere miura 8PZ
Rolls di riso venere, con salmone cotto, avocado, pasta kataifi e salsa zafferano9,50 €Uramaki venere tuna 8PZ
Rolls di riso venere, tonno crudo, avocado e tartare di tonno sopra, tobiko e salsa maiopiccante10,50 €Uramaki rainbow roll
Riso, alga nori, surimi, avocado, cetrioli, maionese, sopra mix di pesce, salsa teriyaki, salsa zafferano, mandorle.ALLERGENI: pesce, latte(salsa zafferano), frutta a guscio, glutine(salsa teriyaki)9,50 €Uramaki ebibacon
Riso, tempura gamberi, alga nori, bacon flambè, philadelphia, teriyaki, cipolla fritta.ALLERGENI: glutine, latte, sesamo9,50 €Uramaki burrata ebi
Riso, alga nori, tempura di gamberi, teriyaki, burrata, gamberi rossi, maionese, masagoALLERGENI: glutine,crostacei11,50 €Uramaki curry roll
Riso giallo, alga noru, tempura gamberi, polvere di curry, maionese, salsa teriyakiALLLERGENI: glutine, latte9,00 €Uramaki salmon basil
Roll di avocado e salmone fresco avvolto in alga nori e riso , sopra carpaccio di salmone, salsa basilico e mandorle croccanti.ALLERGENI: pesce, frutta a guscio, latte (salsa basilico)10,50 €Uramaki salmone flambè
Riso , alga nori, salmone, avocado, salsa zafferano, salmone flambè ALLERGENI: pesce, latte(salsa zafferano)11,50 €Uramaki california flambè
Riso giallo , Sirimi, cetrioli, maio, avocado, salmone flambè, pasta katifi e teiyakiALLERGENI: glutine, pesce, crostacei11,50 €Uramaki spicy salmon
Rolls riso giallo con salmone crudo e cetrioli all'interno e sopra tartare di salmone, maionese piccante , peperoncinoALLERGENI: pesce10,50 €Uramaki dragon roll
Riso, alga nori, tempura di gamberi, maionese avocado, teriyaki, Philadelphia Allergeni: crostacei, glutine, latte10,00 €Uramaki fry salmon curry
Riso giallo, alga nori, salmone fritto, avocado, curry powder, masago croccante, salsa teriyakiALLERGENI: glutine9,50 €Uramaki fry salmon phila 8pz.
Roll di riso bianco, alga nori, salmone fritto, maionese, Philadelphia e salsa teriyaki il tutto coperto da sesamo raimbow.9,50 €Uramaki spicy tuna 8pz
Roll di riso bianco, alga nori, tempura di gamberi, maionese, tartare di tonno, salsa piccante, salsa teriyaki e peperoncino.9,50 €
Hosomaki
6 pezzi
Hosomaki Sake
4,50 €Hosomaki Tonno
4,50 €Hosomaki Avocado
4,00 €
Gunkan
Un pezzo
Gunkan phila 3pz
riso, salmone e philadelphia4,50 €Gunkan surimi 3pz
riso, zucchine e surimi.4,50 €Gunkan tonno 3pz
riso, tonno, alga nori, maionese piccante e tobiko.5,00 €Gunkan ikura 3 pz
riso, uova di pesce, copertura di salmone fresco5,50 €Gunkan flambè 3 pz
Riso, buccia di limone, salmone scottato e salsa flambè.5,00 €Gunkan tobiko 3 pz
Riso, alga nori,3,50 €Gunkan salmone 3 PZ
Riso, alga nori, salmone e tartare di salmone5,50 €Gunkan white 3 pz
Pallina di riso con sopra philadelphia, kataifi e salsa teriyaki5,50 €Gunkan ebiten 3 pz
Tempura di gamberi, philadelphia e riso5,50 €Gunkan spicy 3 pz
Pallina di riso ricoperta di salmone scottato, tartare flambè, maionese piccante e kataifi5,50 €
Tartare
Tartare di salmone
Salmone, salsa maionese, salsa piccante, tobiko, salsa dello chef (contiene cipolla e carote)9,00 €Tartare di tonno
Tonno, salsa maionese, salsa piccante, tobiko e salsa dello chef9,00 €Tartare di branzino
Tartare di branzino, salsa kiwi, mais e pomodorino9,00 €
Carpacci
Carpaccio di salmone
Fette di salmone crudo con salsa ponzu e semi di sesamo e tobiko.8,00 €Carpaccio di tonno
Fette di tonno crudo con salsa ponzu, semi di sesamo e tobiko.7,00 €
Specialità
2 pezzi a persona
Millefoglie 4 pz
Sfoglia croccante, tartar di salmone, Philadelphia, tartufo e salsa agropiccante.8,50 €Tacos 2pz
Mais, salmone cotto, avocado, salsa agropiccante, Philadelphia e salsa teriyaki6,50 €Gamberi tartufo
Gamberi rossi, salsa al tartufo e wasabi10,50 €Ricciola
Ricciola, salsa yuzu, tartufo e ikura8,50 €Sashimi special
Fettine di pesce crudo misto15,50 €Tartu beef
Fettine di manzo scottato, wakame, tobiko, tartufo e salsa teriyaki.Allergeni: glutine8,50 €Scampi kimi
scampi, salsa kiwi, ikura, tobikoALLERGENI: crostacei, pesce10,50 €Baccalà in tempura
Baccalà fritto in pastella leggera e croccante5,50 €Astice roll 8 pz
Riso bianco, alga nori, astice, cetrioli, maionese, avocado a fettine, tobiko, pomodorino e salsa zafferano.12,50 €Carpaccio special
Carpaccio di salmone, branzino, tonno, scampi, gambero rosso di Mazara immerso in salsa speciale a base di mango e passion fruit.10,50 €Maguro Fry
Tonno in tempura fritto con salsacocktail sopra e fili di peperoncino (possibile richiedere senza peperoncino specificandolo nelle note)8,00 €
Teppanyaki
Tataki salmone
Fettine di salmone cosparse di sesamo e cotte sulla piastra7,00 €Sake teppanyaki
7,00 €Ebi taki
Spiedini di gamberi e salsa teriyaki6,50 €Tori taki
Spiedini di pollo e salsa teriyaki6,50 €Zucchine taki
Spiedini di zucchine e salsa dello chef5,00 €Tofu taki
Polpette di pesce rettangolari, salsa teriyaki e sesamo4,00 €
Tempura
Patatine fritte
Patate4,00 €Pollo fritto
Bocconcini di pollo impanati e fritti.7,00 €Ravioli fritti
Ravioli fritti con ripieno di cavolo e pollo.Allergeni: glutine5,00 €Chele di granchio
Polpa di granchio fritti5,00 €Tempura di gamberi 4pz
Mazzancolle in tempura fritta.7,00 €Takoyaki
Polpetti di polipo fritti con salsa teriyaki e maionese. Allergeni: glutine6,00 €Pane fritto 3pz
Pane fritto3,00 €Gamberi kataifi 4pz
Mazzancolle avvolti in pasta kataifi e fritti. Accompagnati da salsa agropiccante. Allergeni: glutine, crostacei.7,00 €Flamingo tempura
Frittura di gamberi con pastella leggera e ariosa avvolta da filetti croccanti di pastella7,00 €
Pollo
Pollo in agrodolce
Pollo, peperoni e salsa agrodolce6,00 €Pollo alle mandorle
Pollo, zucchine, carote, arachidi e mandorle6,00 €Pollo thai
Pollo, peperoni, cipolla, asparagi, salsa thailandese leggermente piccante6,00 €Pollo al limone
Pollo in salsa di limone6,00 €Pollo piccante
Piccante6,00 €
Manzo
Manzo piccante
Manzo saltato nel wok con cipolla, peperoni, salsa piccante.6,00 €Manzo teriyaki
Manzo, salsa teriyaki, semi di sesamo.6,00 €Manzo thai
Manzocon salsa thailandese con cipolle e peperoni.6,00 €
Pesce
Polipo su purè di patate
Purè di patate, polipo bollito, pomodorini freschi7,00 €
Gamberi
Gamberi sale e pepe
Gamberi fritti ripassati in sale e pepe.6,00 €Gamberi thai
Gamberi, asparagi, peperoni, salsa thailandese leggermente piccante6,00 €Gamberi in agrodolce
Gamberi, salsa agrodolce, pomodorini e piselli6,00 €Gamberi al limone
Gamberi, limone, salsa di limone e pepe6,00 €
Verdure
Verdure saltate
Verdure miste saltate in padella5,00 €
Dolci
Souffle cioccolato nero
Soufflé morbido al cioccolato nero con cuore caldo ed avvolgente6,00 €Souffle pistacchio
Soufflé morbido al cioccolato con ripieno caldo ed avvolgente al gusto pistacchio6,00 €Souffle cioccolato bianco
Suofflé morbido al cioccolato bianco con cuore caldo ed avvolgente di cioccolato bianco6,00 €Aragonese all'amarena
Gelato fiordilatte variegato con deliziose amarene ricoperto di mandorle caramellate.6,00 €Aragonese al pistacchio
6,00 €Croccante al pistacchio
6,00 €Torroncino
Semifreddo al torroncino con granella di mandorle croccanti6,00 €Panna cotta
6,00 €Cereali mono
6,00 €Caramel mono
Amabile contrasto fra il salato delle arachidi e la dolcezza del cioccolato al latte e del caramello mou.6,00 €Cheesecake ai frutti rossi
Pasta biscottata con crema al mascarpone ricoperta con frutti di bosco6,00 €Cheesecake al pistacchio
Pasta biscottata con crema di mascarpone e pistacchio, ricoperta con crema al cioccolato bianco variegata al pistacchio.6,00 €Sorbetto al limone
Sorbetto fresco al limone (analcolico)3,00 €Mochi ice cream tè verde - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con una superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREEALLERGENI: lattosio5,00 €Mochi ice cream pistacchio - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con una superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio5,00 €Mochi ice cream vaniglia - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con una superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso. GLUTEN FREEALLERGENI: lattosio5,00 €Mochi ice cream mango passion - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio5,00 €Mochi ice cream cocco - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio5,00 €Mochi ice cream cioccolato - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio5,00 €Mochi ice cream caramello salato - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio5,00 €Mochi ice cream mango - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio5,00 €Tiramisù
Roulè al cacao e biscotto savoiardo imbevuti al caffè arabica 100%, farciti con crema al mascarpone e un sottile strato di cremoso al cioccolato fondente 70% origine Ecuador. INGREDIENTI:uovo, zucchero, sale, farina, latte, panna, cioccolato bianco, caffè liofilizzato, burro di cacao, acqua, gelatina animale e mascarpone.ALLERGENI: latte, uova, soia, glutine e frutta a guscio.6,00 €Dolce sinfonia
6,00 €Arachidi e caramello
Pan di spagna alle arachidi farcito con crema al cioccolato al latte, crema di arachidi e caramello salato, ricoperto di cioccolato al latte e arachidi salate e tostate. ALLERGENI: frutta a guscio, arachidi, lattosio, uova, glutine6,00 €Raffaello
6,00 €Martueno
Semifreddo alla nocciola con cuore di cioccolato bianco, avvolto da una copertura alla nocciola e granella croccante.ALLERGENI: frutta a guscio, arachidi, lattosio, uova, glutine6,00 €Dolce sfera
6,00 €Dorayaki al cioccolato
4,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Coca-Cola 33cl
2,50 €Coca-Cola Zero 33cl
2,50 €Estathé al limone 33cl
2,50 €Estathé alla pesca 33cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €Sprite 33cl
2,50 €Red Bull 25cl
3,00 €
Birre
Birra 33cl 75cl
4,00 €Sapporo 50cl 75cl
5,00 €Tsingtao 66cl 75cl
5,00 €
Vini rossi
Valpolicella Amarone Zenato 75cl
60,00 €Elena Walch Pinot Nero 75cl
29,00 €
Vini rosè
San Marzano Tramari 75cl
20,00 €Mastroberardino Lacrimarosa 75cl
26,00 €Livio Felluga Rosato 75cl
32,00 €
Vini bianchi
Cerretto Blange 75cl
30,00 €Villa Matilde Greco di Tufo 75cl
28,00 €Villa Matilde Fiano di Avellino 75cl
28,00 €Vivio Felluga Sharis 75cl
26,00 €Casa d'Anbra Forastera 75cl
28,00 €Bozen Gewurztraminer 75cl
27,00 €Donna Fugata Anthilia 75cl
24,00 €Tenuta Ulisse Terre di Chieti 75cl
20,00 €Colterenzio Gewurztraminer 75cl
28,00 €Casa d'Ambra Le Ninfe 75cl
28,00 €Bozen Chardonnay Alto Adige 75cl
27,00 €
Bollicine
Joseph Perrier Brut 75cl
59,00 €Ca del Bosco Cuveè Prestige 75cl
58,00 €Contadi Castaldi Brut 75cl
60,00 €Franciacorta Ferghettina Brut 75cl
42,00 €Joseph Perrier Brut Blanc De Blancs 75cl
65,00 €San Maurizio Cuveè Extra Dry 75cl
35,00 €
Poke
bowl personalizzabili
Poke salmone
11,00 €Poke tonno
11,00 €
