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Crea il tuo hamburger xxl
Il pane e ottenuto dall'impasto della pizza con lievitazione dalle 24 alle 48 ore. Con Hamburger fatto in casa e una cascata di patatine.
Componi il tuo panino xxl
Con ingredienti a scelta10,00 €
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6,50 €
Pizze rosse
Il nostro Impasto prevede lievitazioni dalle 24 alle 48 con svariate tecniche diverse. Con idratazioni del 68% al 76% per una pizza scioglievole e digeribile.
Diavola e zola
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, spianata piccante e gorgonzola9,00 €Diavola chef
Doppio pomodoro San Marzano, parmigiano reggiano, scamorza caseificio la perla, 'nduja, spianata piccante e pepe nero11,00 €La capricciosa
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, funghi champignon saltati in padella, carciofi romani e olive taggiasche10,00 €L'ortolana d'autunno
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, scalongo, melanzane, zucchine, peperoni alla brace, cipolla bionda e patate al forno11,00 €Margherita
Mozzarella fiordilatte e pomodoro San Marzano6,50 €Montanara
Cornicione ripieno di ricotta fresca di mozzarella di bufala lavorata, pomodoro San Marzano, melanzane alla parmigiana, 6 polpette al ragù fatte in casa e parmigiano reggiano14,00 €Nonna 2
Doppio pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala in cottura caseificio la perla, prosciutto crudo di Parma e pomodorini secchi12,00 €nduja di montagna
Mozzarella fiordilatte, toma valdostana, funghi champignon, salsiccia sbriciolata in padella e 'nduja12,00 €Ragù di cinghiale
Ragù di cinghiale, funghi champignon in padella, olive taggiasche, salvia in polvere ed alloro11,50 €Tonno e cipolla
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla rossa e prezzemolo9,00 €Marinara
Doppio Pomodoro San Marzano, olio all'aglio, origano5,50 €Romana
Pomodoro San Marzano, fior di latte, olive taggiasche, fior di capperi, acciughe del mar cantabrico, origano9,00 €La parmigiana
Doppio Pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane, prosciutto cotto di Praga, scamorza affumicata caseificio la perla, parmigiano reggiano, ciuffi di Ricotta fresca12,00 €Salsiccia e patate fritte
Pomodoro San Marzano, fior di latte, salsiccia, patate fritte9,00 €Le 4 stagioni
Pomodoro San Marzano, fior di latte, cotto di Praga, olive taggiasche, funghi champignon freschi, carciofi9,00 €Wurstel e patate fritte
Pomodoro San Marzano, fior di latte, wurstel servelade, patate fritte9,00 €L'ortolana
Pomodoro San Marzano, fior di latte, zucchine e melanzane grigliate, peperoni alla brace9,00 €Gamberone indiavolato
Doppio Pomodoro san Marzano, fior di latte, 4 gamberoni sfumati in padella con pomodorini datterino, peperoncino, pepe nero, prezzemolo, olio all'aglio14,00 €
Pizze bianche
Il nostro Impasto prevede lievitazioni dalle 24 alle 48 con svariate tecniche diverse. Con idratazioni del 68% al 76% per una pizza scioglievole e digeribile.
Boscaiola
Crema di funghi porcini, mozzarella fiordilatte, guanciale stagionato, patate al forno ed in uscita scaglie di ricotta fresca di pecora13,50 €Broccoli e salsiccia
Crema di broccoli, friarielli, 'nduja, scamorza affumicata caseificio la perla, salsiccia, stracciatella e pepe nero13,50 €La whitey bulger
Mozzarella fiordilatte, parmigiano, prosciutto cotto di Praga, 4 crocche di patate fritte fatte in casa e crema di gorgonzola13,00 €Carlito brigante
Crema di noci, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, salsiccia sbriciolata in padella ed in uscita ricotta fresca di pecora13,00 €Formaggi e speck
Scamorza affumicata caseificio la perla, parmigiano, in uscita fritto di specks croccante, noci e toma valdostana a scaglie13,00 €Monaco
Mozzarella fiordilatte, wurstel servelsfr s tocchi, patate al forno, al burro e cipolla bionda, il tutto saltato in padella12,00 €Peperoni e salsiccia
Crema di peperone giallo, mozzarella di bufala in cottura caseificio la perla, salsiccia sbriciolata e pepe nero11,00 €Scarola
Scarola saltata in padella, aglio, mozzarella fiordilatte, parmigiano, acciughe del mar Cantabrico, fior di cappero e olive taggiasche12,00 €Quattro formaggi
Mozzarella fior di latte, Zola, scamorza affumicata caseificio la perla, brie9,00 €Zucchine e Speck
Crema di zucchine, panna, fior di latte, parmigiano reggiano, in uscita speck montanaro, pepe nero12,00 €Mare e monti
Fior di latte, porcini, gamberetti, prezzemolo12,00 €Salsiccia e patate al forno
Fior di latte, salsiccia, patate al forno10,00 €Broccoli e acciughe
Crema di broccoli, fior di latte, acciughe del mar cantabrico, pepe nero9,00 €
Calzoni
Calzone normale
Mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano e prosciutto cotto di Praga7,00 €Calzone ripieno
Mozzarella fiordilatte, pecorino, salsiccia e funghi porcini9,00 €
Focacce
Da 600 gr. circa
Focaccia ai formaggi
Parmigiano, toma, fontina, scamorza affumicata e gorgonzola11,00 €Focaccia alle noci
Olive taggiasche, funghi porcini, noci e pecorino11,00 €Focaccia al crudo
Prosciutto crudo di Parma e burrata11,00 €
Hamburger fatti in casa xxl
Il pane di circa 280g ottenuto dal impasto di pizza con lievitazione dalle 24 alle 48 ore. Tutti gli hamburger sono serviti con patatine fritte
Hamburger bacon cheese
Hamburger fatto in casa 200g, pomodoro ramato, lattuga, guanciale e cheddar13,00 €Hamburger double
Doppio hamburger fatto in casa 200g, lattuga, bacon, cheddar, scamorza affumicata alla griglia e cipolla croccante15,00 €Cervo
Hamburger di cervo da 200g, lattuga, pomodoro ramato, cipolla bianca croccante, guanciale, funghi porcini e fontina14,00 €Man vs. Food
Triplo hamburger di fassonafatto in casa da 200g, lattuga, pomodoro ramato, triplo cheddar, triplo guanciale, ketchup e maionese18,00 €
Panzerotti fritti
Panzerotto fritto
Mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano e prosciutto cotto di Praga7,00 €Panzerotto fritto alla carrettiera
Scamorza affumicata, friarielli e salsiccia9,00 €
Panuozzi
Pane allungato di 280gr ottenuto dal impasto di pizza lievitato dalle 24 alle 48 ore
Panuozzo dello stadio
Salamella, peperoni alla brace, cipolla bionda in padella, ketchup e maionese10,00 €Panuozzo napoletano
Scamorza caseificio la perla, friarielli e salsiccia sbriciolata in padella11,00 €Panuozzo di Ariccia
Porchetta di Ariccia IGP, scamorza affumicata caseificio la perla e patate al forno12,00 €Panuozzo della nonna
Mozzarella fiordilatte, 6 polpette al sugo, melanzane fritte alla parmigiana e parmigiano12,00 €
Stuzzichini e antipasti
Crocchè fatta in casa
3 sfiziose crocchè di 60g l'una con gusto a scelta4,50 €Montanara classica
Pomodoro San Marzano e mozzarella fiordilatte4,00 €Montanara al ragù
4,00 €Polpette classiche della nonna fatte in casa - 3 pezzi di 50g l'una
Al sugo della nonna e parmigiano5,00 €Bastoni fritti con fonduta di formaggi
Pasta della pizza fritta6,00 €
Primi di pasta fresca
Fatti in casa
Ravioli freschi al sugo
8,00 €Ravioli freschi al ragù
9,00 €Ravioli freschi al ragù di cinghiale
11,00 €
Secondi in padella
Hamburger
Hamburger con patate fritte10,00 €Gamberoni alla diavola
15,00 €Gamberoni al sugo fiammato
15,00 €
Dolci
Soufflè al cioccolato
Tortino al cuore morbido di cioccolato5,00 €Meringata
5,50 €Montanara dolce
Impasto dolce ripieno - gusto a scelta5,00 €Bastoncini di impasto fritto alla nutella
Impasto dolce a forma di bastonccini5,00 €Ciambellone
Impasto dolce fatto a forma di ciambella - gusto a scelta6,00 €
Bevande
Acqua Normale 50cl
1,20 €Acqua frizzante 50cl
1,20 €Coca-cola 33cl
3,50 €Fanta 33cl
3,50 €
Birre in bottiglia
Beck's 66cl
4,00 €
Vini rossi
Cervo
Hamburger di cervo da 200g, lattuga, pomodoro ramato, cipolla bianca croccante, guanciale, funghi porcini e fontina14,00 €Merlot IGT 75cl
Azienda Agricola Battibecco13,00 €Chianti DOCG 75cl
Buccia Nera Cantine15,00 €
Vini bianchi
Pind Nero DOC Vivace 75cl
Cantine Montagna17,00 €Roero Arneis 75cl
Monchiero Carbone19,00 €
FRITTI di Pesce
Frittura di calamari
13,00 €
