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Fritture, Aspettando le Pizze
Pizza Fritta della Tradizione
Ricotta di pecora, provola affumicata, salame Napoli e pepe nero macinato fresco12,00 €Friggitoria
Panelle, crocchè, piccole arancine, patate fresche fritte con buccia10,00 €Patate Fresche Fritte
Scegli l'aggiunta7,00 €Primo Sale Fritto
Bastoncini di primo sale con panatura croccante7,00 €Sfincionello Fritto
Condimento classico dello sfincione palermitano su pizza fritta aperta9,00 €Calzone Palermitano 'Montanara'
Pizza fritta e poi infornata con passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto cotto12,00 €
Sua maestà "Margherita" e le sue sorelle
Margherita
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, olio EVO di Caltabellotta7,00 €Calzone Margherita
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, olio EVO di Caltabellotta7,00 €Pizza Fritta Margherita
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, olio EVO di Caltabellotta7,00 €Regina Margherita
Ciliegino di Pachino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO di Caltabellotta9,50 €Margherita della Tradizione
Passta di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano grattugiato, basilico, olio EVO di Caltabellotta9,50 €Margherita 'E Pacchetelle
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, basilico, filetti di pomodoro 'E Pacchetelle, a crudo: burratina pugliese, origano, olio EVO di Caltabellotta13,00 €Datterino Giallo
Pomodorino datterino giallo, mozzarella fior di latte, a crudo: stracciatella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO di Caltabellotta11,00 €Margherita alla Trapanese
Mozzarella fior di latte, a crudo: dadolata di pomodoro per insalata, acciughe, pecorino, pesto di olive nere, basilico, aglio e olio EVO di Caltabellotta10,00 €Margherita Giannettino
Mozzarella fior di latte, pomodoro a fette, salame Napoli, caciocavallo, olio EVO di Caltabellotta, pepe, pangrattato e origano10,00 €Margherita Cinque Pomodori
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, ciliegina di Pachino, datterino giallo, a crudo: ‘capuliato’ di pomodoro secco, dadolata di pomodori per insalata, olio EVO di Caltabellotta11,00 €
Le “Quasi” Tradizionali
Crudo e Bufala
Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, a crudo: prosciutto crudo di Parma, noci e basilico12,00 €Diavola
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, a crudo: salame al peperoncino piccante, spuma di cipolla e peperoncino11,00 €Parmigiana
Crema di melanzane, mozzarella fior di latte, ciliegino di Pachino, a crudo: fonduta di Parmigiano reggiano, prosciutto cotto, basilico, ricotta salata e olio EVO di Caltabellotta13,00 €Romana
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana DOP12,00 €Romana Rustica
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, funghi champignon saltati con aglio e prezzemolo, a crudo: salame al peperoncino piccante, prosciutto cotto, caciocavallo13,00 €Vera Napoli?
Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, acciughe, ‘capuliato’ di pomodoro secco, basilico e olio EVO di Caltabellotta11,00 €
Le “Quasi” Napoletane
Marinara 2.0
Passata di pomodori pelati, aglio, ciliegina di Pachino, origano, basilico, acciughe e olio EVO di Caltabellotta9,00 €Salsiccia e Friarielli
Mozzarella di bufala campana DOP, friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino, salsiccia di suino, a crudo, provola affumicata e olio EVO di Caltabellotta12,00 €
Le Storiche "Quasi" Contemporanee
Bologna e Bufala
Mozzarella di bufala campana DOP, carciofi stufati alla 'villanella' saltati con aglio, a crudo: mortadella bolognese, pangrattato tostato e polvere di pistacchi13,00 €Bufala Calabrese
Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, a crudo: cipolla rossa fritta, ndjua calabrese, ‘capuliato’ di pomodoro secco12,00 €Bufala Cruda
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino di Pachino13,00 €Burrata
Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati con aglio e prezzemolo, a crudo: burratina pugliese, pesto genovese, culaccia piacentina14,00 €Contadina
Crema di melanzane, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino di Pachino aromatizzato all’origano, salsiccia di suino, a crudo: guanciale di maiale, polvere di nocciole13,00 €Fonduta
Fonduta di parmigiano reggiano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati in padella con aglio e prezzemolo, a crudo: speck, burratina pugliese14,00 €Mangiafuoco
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, salsiccia di suino, a crudo: salame piccante al peperoncino, spuma di cipolla, nduja calabrese13,00 €Nebrodi
Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, ricotta di pecora infornata, provola affumicata, a crudo: guanciale di maiale, salame Napoli e polvere di pistacchi14,00 €Pesto e Bufala
Crema di melanzane, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino di Pachino aromatizzato all’origano, a crudo: pinoli, polvere di noci, pesto genovese e fonduta di parmigiano reggiano DOP12,00 €Porcini e Bufala
Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati in padella con aglio e prezzemolo, a crudo: spuma di ricotta, burratina pugliese, polvere di noci14,00 €Ricotta Speck e Bufala
Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini saltati in padella con aglio e prezzemolo, a crudo: spuma ricotta, speck, polvere di caldarroste e olio EVO di Caltabellotta14,00 €Salsiccia e Patate
Crema di patate aromatizzata alla cipolla, mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia di suino, a crudo: scaglie di caciocavallo13,00 €Sfinge
Mozzarella fior di latte, a crudo: prosciutto crudo di Parma, stracciatella, mozzarella di bufala campana DOP, polvere di pistacchi e miele13,00 €Zucchine e Burrata
Crema di zucchine genovesi, mozzarella di bufala campana DOP, a crudo: prosciutto crudo di Parma, burratina pugliese, scagli di ricotta salata e mentuccia fresca14,00 €
Bevande
Acqua Naturale San Benedetto 50cl
2,00 €Acqua Frizzante San Benedetto 50cl
2,00 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Chinotto in Vetro 27cl
4,00 €Gazzosa in Vetro 27cl
4,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
Moretti Zero 33cl
4,00 €Grimbergen Double Ambrèe 33cl
5%5,00 €Ceres 33cl
7.7%5,00 €Paulaner Hefe-Weizenbier di Frumento 50cl
5%6,00 €Heineken 33cl
5%4,00 €Nastro Azzurro 33cl
5,1%4,00 €Franziskaner Dunkel-Weizenbier 50cl
5%6,00 €Messina Cristalli di Sale 50cl
5%6,00 €
